Akhirnya kami dapat menikmati tembikai itu, kerana kami sudah ada di kedai sayur untuk memakannya sepanjang musim panas. Buah ini biasanya ditanam di Andalusia dan di kawasan Levante, jadi, seperti nasihat pakar pemakanan Patricia Ortega, apabila anda pergi untuk membelinya, pastikan ia dihasilkan secara nasional: "Anda perlu mula membuat keputusan yang mampan."
Nampaknya, nilai kalori buah ini sangat rendah terima kasih kepada fakta bahawa ia sangat kaya dengan air (lebih daripada 90% tembikai adalah air), jadi ia juga boleh menjadi sumber penghidratan yang menarik. “Buah ini boleh dimasukkan dalam mana-mana jenis garis panduan makanan. Sebagai contoh, ia sesuai untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan tabiat pemakanan yang baik,” katanya.
Menurut pakar FEN (Yayasan Pemakanan Sepanyol), perkara yang paling luar biasa tentang komposisinya ialah kandungan karotenoid tanpa aktiviti provitamin (lutein dan likopena), di antaranya likopena menonjol, kerana ia didapati dalam kuantiti yang tinggi, sedang. makanan ini salah satu sumber pemakanan utama fitokimia (2.454 µg/100 gram daging babi yang boleh dimakan).
Sebagai balasan, buah ini tidak disyorkan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap fruktosa (sejenis gula lain yang terdapat secara semula jadi dalam buah-buahan dan makanan seperti madu), kerana kandungan fruktosanya tinggi dan boleh menyebabkan beberapa jenis ketidakselesaan pencernaan. .
- Ia adalah sumber air dan serat yang sangat baik, kerana komposisinya hampir 95% air. 100 gram tembikai mengandungi hanya 30 kalori dan 0,4 gram serat
- Ia kaya dengan kalium dan magnesium, serta vitamin A dan asid pantotenik.
- Penggunaannya meningkatkan kesihatan kardiovaskular, menyokong metabolisme arginin dan citrulline
- Ia kaya dengan likopena dan vitamin yang meningkatkan kesihatan kardiovaskular
- Ia mempunyai kuasa antioksidan
- Melegakan keletihan otot dan menggalakkan kelonggaran
- Kandungan kaliumnya menguatkan alat otot dan sistem saraf
- sangat melembapkan
Pada hari tembikai kami berkongsi beberapa resipi lazat yang anda boleh menikmati buah musim panas ini.
Carpaccio tembikai dengan pesto pistachio
Carpaccio tembikai dengan pesto pistachio – Tictacyummy
Bahan-bahan: 50 gram pistachio, 30 gram basil, 70 gram keju Parmesan, 2 ulas bawang putih dan 150 ml minyak zaitun dara.
Penyediaan: mulakan dengan memotong hirisan tebal tembikai. Sekarang potong kepingan nipis dan letakkan di atas pinggan. Kisar semua bahan pesto sehingga anda mendapat tekstur yang halus. Tutup dengan sedikit pesto untuk bahagian atas tembikai. Dan akhir sekali hias dengan sedikit Parmesan, daun selasih, garam, lada sulah dan EVOO.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @tictacyummy.
Salad Caprese Tembikai
Salad Caprese Tembikai – Tictacyummy
Bahan-bahan: 1 mozzarella segar, beberapa helai daun selasih, 3 keping tembikai, lada sulah, garam dan EVOO.
Penyediaan: potong tiga hirisan besar tembikai dengan ketebalan lebih kurang 1,5 cm. Dengan bantuan pemotong biskut atau gelas, potong kepingan bulat yang sempurna. Potong mozzarella segar separuh, memanjang. Pasang salad secara menegak dengan hirisan tembikai, mozzarella dan beberapa daun selasih, sehingga siap. Kemudian hias dengan beberapa helai daun selasih dan perasakan dengan EVOO dan lada sulah.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @tictacyummy.
Snek tembikai, pistachio dan coklat
Bahan-bahan: tembikai, 70% coklat tanpa gula dan pistachio.
Penyediaan: potong tembikai dalam bentuk pokok kecil, kerana ia adalah cara yang sangat selesa untuk memakannya dengan tangan anda tanpa mengotorkan diri anda sesedikit mungkin. Panaskan coklat selama 1 minit, kemudian dalam kenaikan 15 saat supaya ia tidak hangus. Hancurkan atau hancurkan pistachio untuk dihias. Letakkan coklat dengan bantuan sudu dan kemudian pistachio. Masukkan never selama beberapa minit sehingga coklat menjadi pejal dan itu sahaja!
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @paufeel.
Kek keju dengan tembikai
Bahan-bahan: untuk kek 15 cm anda memerlukan 80 g biskut dan 40 g mentega cair untuk asas. Untuk pengisian, 460 g keju krim ringan, 4 helai gelatin 2 g setiap satu, 80 g erythritol, satu sudu vanila, 60 g krim dan 140 g minuman sayuran. Untuk liputan, 190 g puri tembikai dan 4 helai gelatin.
Penyediaan: Mulakan dengan menghancurkan biskut dan campurkan mentega untuk meratakan dasar loyang kek. Seterusnya, lembapkan gelatin, dan sementara itu campurkan bahan inti sedikit demi sedikit (keju krim dengan erythritol, sudu vanila, selepas krim dan minuman sayuran, sebelum ini termasuk gelatin), campurkan dan masukkan ke dalam acuan berdasarkan biskut dan mentega. Ia akan menyejukkan empat jam. Semasa memukul tembikai, panaskan bahagian puri untuk memecahkan dua helai gelatin, masukkan ke baki adunan dan sejukkan.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @deliciousmartha.
Ambil dengan Oferplan
Diskaun sehingga 50% di Lidl Online OutletLihat Diskaun ABC
