Dengan kedatangan musim bunga, banyak buah-buahan tiba di pasaran, antaranya, aprikot. Ini adalah buah batu yang sangat halus yang mesti dipetik masak untuk mengekalkan semua aroma dan rasanya. Ia dimakan dengan kulit dan boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jalur atau dalam beg selagi ia berlubang untuk mengelakkan pemeluwapan yang akan menyebabkan ia rosak.
Untuk setiap 100 gram ia hampir tidak menyediakan 40 kalori, terima kasih kepada kandungan air dan seratnya yang tinggi, yang menjadikannya makanan yang sangat sesuai untuk diet rendah kalori dan akan menjadikannya hidangan manis yang ideal untuk mengelakkan berat badan berlebihan. Di samping itu, kandungannya dalam beta-karotena (provitamin A), kalium, magnesium dan kalsium menyerlah.
Kandungan zat besi dan vitamin Enya menggalakkan kesihatan jantung dan tahap vitamin Cnya memberikan kesihatan dan keremajaan pada kulit.
Tekstur dan rasa menjadikannya sangat serba boleh dan ia boleh dimakan mentah atau ditambah kepada penyediaan manis seperti kolak, jem, kek, hiasan, tumis atau panggang, mengiringi daging atau ikan dengan rasa yang pedas.
Resipi 1. Salad aprikot
Bahan-bahan: aprikot, tomato ceri, arugula, mozzarella, minyak zaitun, kepingan garam dan lada hitam.
Penyediaan: pertama, kami mengupas dan memotong aprikot menjadi kepingan, mengeluarkan tulang tengah. Dalam kuali, dengan sedikit minyak zaitun, rebus aprikot dan masukkan keseluruhan tomato ceri dan masak semuanya bersama selama beberapa minit. Apabila masa ini telah berlalu, masukkan kepingan garam secukup rasa dan hidangkan aprikot yang telah dimasak bersama tomato ceri di atas pinggan. Kemudian, kami menambah sedikit arugula di atas aprikot dan tomato dan hancurkan mozzarella, menambahnya ke salad. Akhir sekali, campurkan garam dengan menambah sedikit minyak zaitun dan pembetulan garam dan lada sulah.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @eliscorihuela.
Resipi 2. Spaghetti sayuran dengan aprikot, keju kambing dan biji bunga matahari
Bahan-bahan (1 orang): setengah zucchini️, 2 lobak merah️, 2 aprikot️, hirisan keju kambing kerinting️, segenggam biji bunga matahari, ️aove dan garam.
Penyediaan: mula-mula kita spiralkan sayur-sayuran. Kemudian kami meletakkan sayur-sayuran dengan garam dan percikan minyak zaitun dara tambahan yang bertahan 2 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Sementara itu, perangkan aprikot dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan bakar sedikit biji bunga matahari. Untuk selesai kita boleh masukkan percikan susu dan keju kambing yang dicincang sehingga cair dan membentuk sos.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @comer.realfood.
Resipi 3. Realfooders bebola tenaga
Bahan-bahan (10 unit): 6 biji aprikot kering, 6 biji kurma pitted, 1 genggam pistachio yang dikupas, 1 genggam badam panggang dan kupas, 2 sudu besar biji rami dan 150 gram coklat (minimum 85% koko).
Penyediaan: masukkan semua bahan dalam pemproses makanan dan potong sehingga anda mendapat pes dengan ketulan. Kemudian kami membentuk bola dengan tangan kami, semuanya dalam saiz tunggal, dan kami membawanya ke tempat yang tidak pernah selama kira-kira 30 minit untuk menyejukkan badan. Cairkan coklat dalam bain-marie dan kemudian tenggelamkan setiap bola sehingga ia benar-benar diliputi coklat. Kami akan meletakkannya di atas kertas vegetal dan kami akan membawanya ke peti sejuk supaya coklat menjadi pejal.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @realfooding.
Resepi 4. Muffin Apricot Sumbat Coklat
Bahan-bahan: 4 biji aprikot masak, 1 sudu besar doh, 90 gram oat tanpa gluten, 1 sudu krim kurma, 1 yogurt soya, coklat tanpa gula (minimum 85% koko).
Penyediaan: kita mulakan dengan mencampurkan semua bahan dan memasukkannya ke dalam acuan yang sesuai untuk ketuhar. Kemudian kami masukkan setengah auns coklat tanpa gula dalam setiap muffin dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Biarkan sejuk di atas rak dan nikmati bersama mereka.
Anda boleh dapatkan resipi penuh di @paufeel.
Resipi 5. Apricot clafoutis
Apricot clafoutis – Catalina Prieto
Bahan-bahan: 8 biji aprikot pitted, 1 biji telur, dua putih telur, ½ cawan susu soya, ½ sudu teh kayu manis kisar, ¼ cawan tepung jagung atau tepung badam, 1/3 cawan pes kurma, ½ sudu besar kulit oren, ¼ sudu besar buah pelaga, a secubit garam, 2 sudu besar ekstrak vanila, 1/3 cawan pistachio yang dikupas dan dihancurkan, dan mentega untuk melincirkan kuali.
Penyediaan: Panaskan ketuhar hingga 180ºC dan griskan loyang rendah dengan mentega. Dalam mangkuk campurkan susu, pes kurma, tepung jagung, putih telur, telur, vanila, kayu manis, buah pelaga, garam dan kulit oren. Menggunakan mixer pada kelajuan sederhana, pukul sehingga sebati dan berbuih, kira-kira 5 minit. Tuang adunan secukupnya di atas pinggan dengan ketebalan lebih kurang 1 cm dan bakar selama 2 minit. Selepas mengeluarkannya dari ketuhar, letakkan kepingan aprikot pada doh. Tuangkan baki adunan ke atas aprikot. Kemudian kami bakar sehingga ia keemasan dan bahagian tengahnya padat, antara 40 dan 45 minit. Angkat dan biarkan sejuk sedikit. Taburkan dengan pistachio yang dikisar dan hidangkan panas.
Anda boleh mendapatkan resipi Catalina Prieto ini di sini.
-40%€100€60Jualan Lihat Tawaran Bullring 
Tempah Teres Bermusim dari €8 dengan Diskaun ABC TheForkSee
