जर्दाळूचे फायदे आणि त्यांच्याबरोबर पाच पाककृती

वसंत ऋतूचे आगमन होताच बाजारात अनेक फळांची आवक होते, त्यापैकी जर्दाळू. हे एक अतिशय नाजूक दगडी फळ आहे जे सर्व सुगंध आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी पिकलेले निवडले पाहिजे. ते त्वचेवर ठेवून खाल्ले जाते आणि फ्रिजमध्ये पट्टीमध्ये किंवा पिशवीमध्ये ठेवता येते जोपर्यंत ते खराब होऊ नये म्हणून कंडेन्सेशन टाळण्यासाठी छिद्र केले जाते.

प्रत्येक 100 ग्रॅमसाठी ते केवळ 40 कॅलरीज पुरवते, त्यात पाणी आणि फायबरच्या उच्च सामग्रीमुळे धन्यवाद, जे कमी-कॅलरी आहारासाठी अतिशय योग्य अन्न आहे आणि जास्त वजन टाळण्यासाठी ते एक आदर्श गोड पदार्थात निश्चित करेल. याव्यतिरिक्त, बीटा-कॅरोटीन (प्रोव्हिटामिन ए), पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियममधील त्याची सामग्री वेगळी आहे.

त्यातील लोह आणि व्हिटॅमिन ई सामग्री हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते आणि व्हिटॅमिन सीची पातळी त्वचेला आरोग्य आणि तरुणपणा प्रदान करते.

त्याची रचना आणि चव यामुळे ते खूप अष्टपैलू बनते आणि ते कच्चे खाल्ले जाऊ शकते किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ, जाम, केक, गार्निश, तळलेले किंवा ग्रील्ड, तीव्र चव असलेले मांस किंवा मासे यांसारख्या गोड पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते.

कृती 1. जर्दाळू सॅलड

साहित्य: जर्दाळू, चेरी टोमॅटो, अरुगुला, मोझारेला, ऑलिव्ह तेल, मीठ फ्लेक्स आणि काळी मिरी.

तयार करणे: प्रथम, आम्ही जर्दाळू सोलून त्याचे तुकडे करतो, मध्यवर्ती हाड काढून टाकतो. फ्राईंग पॅनमध्ये, थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह, जर्दाळू शिजवा आणि संपूर्ण चेरी टोमॅटो घाला आणि काही मिनिटे सर्वकाही एकत्र शिजवा. ही वेळ निघून गेल्यावर, चवीनुसार मीठ घाला आणि एका प्लेटमध्ये चेरी टोमॅटोसह शिजवलेले जर्दाळू सर्व्ह करा. मग, आम्ही जर्दाळू आणि टोमॅटोच्या वर थोडेसे अरुगुला घालतो आणि मोझझेरेला चुरा करतो, नंतर ते सॅलडमध्ये घालतो. शेवटी, थोडे ऑलिव्ह तेल आणि मीठ आणि मिरपूड सुधारून मीठ मिसळा.

तुम्हाला पूर्ण रेसिपी @eliescorihuela येथे मिळेल.

रेसिपी 2. जर्दाळू, बकरी चीज आणि सूर्यफूल बिया असलेली भाजीपाला स्पॅगेटी

साहित्य (1 व्यक्ती): अर्धा झुचीनी, 2 गाजर, 2 जर्दाळू, कुरळे शेळी चीजचा तुकडा, मूठभर सूर्यफुलाच्या बिया, ️ओव्ह आणि मीठ.

तयार करणे: प्रथम आम्ही भाज्या सर्पिल करा. मग आम्ही भाज्यांना मीठ आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश टाकतो जे मायक्रोवेव्हमध्ये 2 मिनिटे टिकते. दरम्यान, जर्दाळूला एका पॅनमध्ये थोडेसे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल घालून ब्राऊन करा आणि सूर्यफुलाच्या बिया थोडे टोस्ट करा. पूर्ण करण्यासाठी आम्ही दुधाचा स्प्लॅश आणि चिरलेला बकरी चीज घालू शकतो जोपर्यंत ते वितळत नाही आणि सॉस बनत नाही.

तुम्हाला पूर्ण रेसिपी @comer.realfood वर मिळेल.

कृती 3. रिअलफूडर्स एनर्जी बॉल्स

साहित्य (10 युनिट): 6 वाळलेल्या जर्दाळू, 6 खजूर, 1 मूठभर सोललेली पिस्ता, 1 मूठभर भाजलेले आणि सोललेले बदाम, 2 चमचे भांग बिया आणि 150 ग्रॅम चॉकलेट (किमान 85% कोको).

तयार करणे: सर्व साहित्य फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि गुठळ्यांसह पेस्ट मिळेपर्यंत चिरून घ्या. मग आम्ही आमच्या हातांनी गोळे बनवतो, सर्व एकाच आकाराचे, आणि आम्ही त्यांना थंड होण्यासाठी सुमारे 30 मिनिटे नेव्हरमध्ये नेतो. बेन-मेरीमध्ये चॉकलेट वितळवा आणि नंतर प्रत्येक चेंडू चॉकलेटमध्ये पूर्णपणे झाकले जाईपर्यंत बुडवा. आम्ही ते भाज्या कागदावर ठेवू आणि आम्ही ते फ्रीजमध्ये नेऊ जेणेकरून चॉकलेट घट्ट होईल.

तुम्हाला पूर्ण रेसिपी @realfooding वर मिळेल.

कृती 4. चॉकलेट चोंदलेले जर्दाळू मफिन्स

साहित्य: 4 पिकलेले जर्दाळू, 1 टेबलस्पून आंबट, 90 ग्रॅम ग्लूटेन-फ्री ओटचे जाडे भरडे पीठ, 1 टेबलस्पून खजूर क्रीम, 1 सोया दही, साखर-मुक्त चॉकलेट (किमान 85% कोको).

तयार करणे: आम्ही सर्व घटक मिसळून आणि ओव्हनसाठी योग्य मोल्डमध्ये ठेवून सुरुवात करतो. मग आम्ही प्रत्येक मफिनमध्ये अर्धा औंस साखर-मुक्त चॉकलेट चिकटवून 180 मिनिटे 25 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवतो. रॅकवर थंड होऊ द्या आणि त्यांच्याबरोबर आनंद घ्या.

तुम्हाला पूर्ण रेसिपी @paufeel वर मिळेल.

कृती 5. जर्दाळू clafoutis

जर्दाळू क्लॅफाउटिस - कॅटालिना प्रिएटो

साहित्य: 8 खड्डे जर्दाळू, 1 अंडे, दोन अंड्यांचा पांढरा भाग, ½ कप सोया दूध, ½ टीस्पून दालचिनी, ¼ कप कॉर्नस्टार्च किंवा बदामाचे पीठ, 1/3 कप खजुराची पेस्ट, ½ टेबलस्पून संत्र्याची चव, ¼ टेबलस्पून वेलची, एक चिमूटभर मीठ, 2 चमचे व्हॅनिला अर्क, 1/3 कप कवच आणि ठेचलेले पिस्ते आणि पॅन ग्रीस करण्यासाठी लोणी.

तयार करणे: ओव्हन 180ºC वर गरम करा आणि लोणीने कमी बेकिंग पॅनला हलके ग्रीस करा. एका वाडग्यात दूध, खजुराची पेस्ट, कॉर्नस्टार्च, अंड्याचा पांढरा भाग, अंडी, व्हॅनिला, दालचिनी, वेलची, मीठ आणि संत्रा मिक्स करा. मध्यम गतीवर मिक्सर वापरून, नीट मिसळेपर्यंत आणि फेस येईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 5 मिनिटे. प्लेटवर सुमारे 1 सेमी जाडीचे पुरेसे पीठ घाला आणि 2 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून काढल्यानंतर जर्दाळूचे तुकडे कणकेवर ठेवा. उरलेले पीठ जर्दाळूवर घाला. मग आम्ही ते सोनेरी होईपर्यंत बेक करतो आणि मध्यभागी 40 ते 45 मिनिटांच्या दरम्यान घट्ट आहे. काढा आणि थोडा थंड होऊ द्या. ग्राउंड पिस्ते शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

तुम्हाला ही कॅटालिना प्रिएटो रेसिपी येथे मिळेल.

-40%€100€60विक्री बुलरिंग ऑफर पहा TheForkSee ABC सवलतींसह €8 पासून हंगामी टेरेस बुक करा