"माझ्या पाककृतींचे फोटो पाहून ते लाळ घालतात हे पाहिल्यावर मला आनंद होतो"

टिक टॉक आणि तेच... स्वादिष्ट! वेग, तयारीची सहजता आणि 'स्वादिष्ट' स्पर्श (इंग्लिशमध्ये स्वादिष्ट) हे खाद्यपदार्थ आणि गॅस्ट्रोनॉमिक निर्मात्या पॅट्रिशिया टेना यांच्या पाककृतींचे वैशिष्ट्य आहे, ज्यांना स्पष्टपणे @tictacyummy असे म्हटले जाईल. या संकल्पनांचे एकत्रीकरण. त्याचे स्वयंपाकघर असेच आहे आणि सोशल नेटवर्क्सवरील त्याच्या अर्धा दशलक्ष फॉलोअर्सने प्रत्येक वेळी त्याने आतापर्यंत शेअर केलेल्या 1.000 पेक्षा जास्त पाककृतींपैकी एक बनवण्याचा प्रयत्न केल्यावर याची पुष्टी केली जाते. त्याच्या पहिल्या पुस्तकात, 'टिकटास्युमी' या नावाने. माझ्या सर्वोत्कृष्ट जलद आणि निरोगी पाककृती' (ओबेरॉन), त्याच्या 80 निर्मितींचा समावेश आहे, अनेक अप्रकाशित आहेत. क्षुधावर्धक, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणापासून ते न्याहारी आणि स्नॅक्सपर्यंत, सर्वात स्वादिष्ट क्लासिक मिष्टान्नांच्या निरोगी आवृत्त्यांमधून जात आहे किंवा "ज्याशिवाय आपण जगू शकत नाही" या 10 तपशीलांचा अभ्यास करा.

त्याने युक्त्या, टिपा आणि रहस्ये देखील आणली जेणेकरुन सामान्यतः प्रतिकार केले जाणारे पदार्थ नेहमीच परिपूर्ण होतात.

बहुतेक पाककृती आरोग्यदायी असतात कारण, पॅट्रिशिया टेना यांनी स्पष्ट केल्याप्रमाणे, प्रत्येकजण ज्याला "वास्तविक अन्न" म्हणतो त्याला प्राधान्य देणे ही एक गोष्ट आहे जी ती लहानपणापासूनच अनुभवत असेल आणि तिच्या पालकांनी तिच्या टाळूला कसे शिक्षित केले आहे याला प्रतिसाद देईल. खरं तर, इंडस्ट्रियल मिठाई कधीच घरी खाल्ली जात नव्हती किंवा फास्ट फूड रेस्टॉरंटला भेट दिली जात नव्हती. परंतु हे देखील खरे आहे की ती खात्री देते की ती एकतर घटक मर्यादित ठेवण्यासाठी वेडेपणा करणार नाही आणि जर तुम्हाला क्लासिक रेसिपीचा आदर करण्यासाठी पॅनेल किंवा मध किंवा इतर कोणतेही गोड वापरावे लागत असेल तर ती कोणत्याही अडचणीशिवाय करते.

पॅट्रिशिया टेना, स्वयंपाक.

ती कबूल करते की, प्रत्येकाच्या बाबतीत घडते त्याप्रमाणे, तिच्या सुरुवातीस अनेक अपयश आले कारण अनेक पाककृती नीट निघाल्या नाहीत किंवा तिच्या अपेक्षेप्रमाणे, पण हळूहळू, संयमाने, शोधून, तपासण्या आणि खूप प्रयत्न केल्याने तिला चांगले परिणाम मिळत होते. . तिच्यासाठी, मूलभूत गोष्ट म्हणजे सोप्या पाककृतींसह प्रारंभ करणे, ज्या आधीच ज्ञात आहेत आणि तिथून आणि जेव्हा ते चांगले निघतील, तेव्हा आपण मागे न पडता आणि प्रत्येक घटक कसा कार्य करतो हे हळूहळू समजून न घेता चाचणी आणि तपासणी सुरू करू शकता. “कदाचित तुम्ही एखादी रेसिपी अतिशय काटेकोरपणे पाळल्यास तुमच्यासाठी पहिल्यांदा काहीतरी काम करेल, परंतु ते नेहमीचे नाही. आपल्याला गोष्टींचे कारण माहित नसल्यास, कृती बाहेर येणार नाही. एक वेळ अशी येते की, जेव्हा तुम्ही खूप प्रयत्न केले असतील, तेव्हा तुम्ही ते जवळजवळ डोळ्यांनी तयार करू शकता कारण तुम्हाला माहीत आहे की काय बसते आणि काय नाही”, त्याने स्पष्ट केले. खरं तर, लेखिकेने कबूल केले आहे की तिने अनेक रात्री तिच्या स्वप्नात स्वयंपाक बनवताना, न थांबता, पाककृती, तयारी आणि घटक एकत्र करण्याचा प्रयत्न केला.

त्याचे अनुयायी सहसा करत असलेल्या नेहमीच्या प्रश्नांपैकी एक घटक बदलणाऱ्या घटकांशी संबंधित असते. परंतु, जसे तो स्पष्ट करतो, हे नेहमीच शक्य नसते. “काही पाककृती सानुकूलित केल्या जाऊ शकतात, बदलल्या जाऊ शकतात किंवा आवृत्ती बनवल्या जाऊ शकतात, परंतु इतर अनेक आहेत ज्या करू शकत नाहीत कारण त्या अधिक नाजूक आहेत आणि त्या पत्राचे पालन करणे आवश्यक आहे किंवा ते चांगले दिसण्यासाठी घटकांचा आदर करणे महत्वाचे आहे, जसे की केस आहे. 'केळी ब्रेड' सह, उदाहरणार्थ. जर आपण कोणत्याही कारणास्तव केळी घालू शकत नसाल, तर ते दुसऱ्या फळासाठी बदलण्याऐवजी दुसरी मिठाई बनवणे चांगले आहे,” त्याने खुलासा केला.

• मुक्त श्रेणीची अंडी
• नैसर्गिक दही
• केळी
• एवोकॅडो
• प्रश्न
• भाजीपाला

वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचे हुमस, रताळे किंवा एग्प्लान्ट चिप्स, ताजे चीज, त्याचे स्वतःचे मिसो सूप, चणा ब्राउनी, चॉकलेट कस्टर्ड, इझी पुडिंग किंवा त्याच्या वडिलांचे रेपालो हे काही पाककृती आहेत ज्यात त्याचे कार्य समाविष्ट आहे.

या रेसिपीमध्ये थोडक्यात परिचय, घटक आणि स्टेप बाय स्टेप, तसेच स्वत: ऑट्राने बनवलेले फोटो आहेत जे आम्हाला ते तयार करण्याची आणखी इच्छा बाळगण्यास मदत करतात. “फोटो किंवा व्हिडीओद्वारे प्रसारित करताना, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की, आपल्याला ते चव किंवा वास घेता येत नाही, आपल्याला प्रतिमेद्वारे बरेच काही व्यक्त करावे लागेल. आम्हाला एका प्रतिमेने लोकांना लाळ बनवायचे आहे आणि ते मला आवडते. माझे सादरीकरण सोपे आहे, मी मोठे प्लेटिंग करत नाही, परंतु मी सजावटीच्या तपशीलांची खूप काळजी घेतो (काही गोठलेल्या रास्पबेरीने सजवा, त्यांना अर्ध्या भागात विभागून घ्या, कोको सह शिंपडा, वर अजमोदा किंवा धणे चिरून घ्या, काळे तीळ घाला.. साध्या गोष्टी ज्या नेहमी क्रॅक देतात) . जेव्हा मी माझ्या प्लेट्सकडे पाहून एखाद्याला लाळ घालताना पाहतो तेव्हा मला आनंद होतो,” त्याने स्पष्ट केले.

त्याच्या कारकिर्दीत काय अर्थ आहे या कारणामुळे किंवा त्याच्या अनुयायांमध्ये नेहमी जागृत होणार्‍या स्वारस्यामुळे त्याला विशेष प्रेम असलेल्या पुस्तकात दिसणार्‍या काही पाककृती आहेत: तीन पदार्थ असलेले डोनट जे तो मायक्रोवेव्हमध्ये बनवतो. , केक गाजर किंवा मायक्रोवेव्ह गाजर केक (जो पुस्तकाच्या मुखपृष्ठावर दिसतो आणि तो प्रेमात पडतो) आणि क्लाउड पिझ्झा.

पुस्तकाच्या पहिल्या पानांमध्ये पीठ आणि ग्लूटेनसाठीच्या टिप्स, अंड्याचा परफेक्ट स्वयंपाक कसा करायचा किंवा इतर तयारी आणि आरोग्यदायी पाककृती तयार करण्यासाठी त्याऐवजी पर्याय कसा बनवायचा याबद्दलची माहिती देखील दिली आहे.

Tictacyummy ची कथा

एवढ्या कल्पना कुठून मिळतात? ते कसे घडते? तिने स्वत: स्पष्ट केल्याप्रमाणे, स्वयंपाकघर आणि तिची पाककृती सर्जनशीलता यांच्याशी तिचे नातेसंबंध अनेक परिस्थितींमुळे होते जे ती लहान असतानाच सुरू झाली» घरी आणि तिच्या पालकांचे आभार, स्वयंपाकासाठी प्रेम नेहमीच श्वास घेत असे. खरं तर, त्याला आठवतं की अनेक वीकेंडला तो त्याच्या आईसोबत स्वयंपाकघरात जाऊन मदत करण्याचा प्रयत्न करत असे आणि त्यामुळेच त्याला या जगात रस निर्माण झाला. “अशा प्रकारे तुम्ही स्वयंपाक करायला शिकायला सुरुवात करता. निरीक्षण करणे, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, माझ्या आईने प्रत्येक गोष्टीत घातलेली आवड पाहून”, लेखकाने पुष्टी केली.

स्वयंपाकाची आवड त्याच्या आयुष्यातील अनेक भागांमध्ये उपस्थित आहे. शाळेमध्ये ती वर्षाच्या शेवटच्या कुकिंग स्पर्धेची विजेती होती कारण काही क्रोकेट्स किकोसमध्ये मारल्या गेल्या होत्या. आणि जेव्हा ती स्वतंत्र होते तेव्हा ती तिच्या काही पाककृती जसे की तिच्या मित्रांसाठी पोर्तुगीज बटाटे आणि वाढदिवसाचे केक किंवा मित्रांच्या संपूर्ण गटासाठी खास जेवण घेऊन आश्चर्यचकित करते, जोपर्यंत ती तिच्या जोडीदारासोबत डोरिटोससह चिकनची रेसिपी रेकॉर्ड करत नाही, ते पोस्ट करतात. फेसबुकवर आणि ते व्हायरल होते. ती सुरुवात होती, आठ वर्षांपूर्वी, Tictacyummy ची, जी 2016 मध्ये कूक ब्लॉगर्स पुरस्कार जिंकेपर्यंत वाढत गेली. त्या क्षणापासून त्याच्या आयुष्याला एक वळण लागलं, कारण त्याला हे स्पष्ट होतं की त्याला पैज लावायची होती आणि स्वयंपाकघरात त्याच्या अंतःप्रेरणेचे आणि त्याच्या आवडीचे पालन करायचे होते. अर्थात, ती ओळखते की तिला सर्वात जास्त किंमत मोजावी लागली ती म्हणजे कधी कधी सोशल नेटवर्क्सवर तिच्याबद्दल, तिच्या वैयक्तिक जीवनाबद्दल, तिच्या अभिरुचीबद्दल आणि गॅस्ट्रोनॉमिक नसलेल्या तिच्या आयुष्यातील इतर पैलूंबद्दल अधिक जाणून घेण्याची इच्छा असते. "सुरुवातीला मला माझ्याबद्दल गोष्टी सांगणे खूप अवघड होते कारण मी खूप समजूतदार आहे, परंतु नंतर मी ऐकले की आपल्या सर्वांना एखाद्या संकल्पनेच्या किंवा ब्रँडमागील लोक पहायला आवडते आणि आम्हाला काय माहित असल्यास त्यांच्याशी अधिक ओळख वाटते. ते जसे आहेत, त्यांचे काय होते, ते काय जगतात आणि त्यांना काय वाटते. आमच्या भावना त्यांच्या जवळ आहेत,” त्याने स्पष्ट केले.

-70%€20€6द मॅजिक बॉक्स ऑफर पहा मातृ दिन! तुमच्या कॅप्सूलसह मोफत एरोसिनो पहा ABC सवलत