дагах
"Пэпе, 20-хон хоногийн дараа Tragabuches нээгдэх тул та өнөөдөр шанцайны ургамал тарьж эхлэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай." Пако Гарсиа Дани Гарсиагийн багийнхныг Марбелла дахь шинэ рестораныхаа гал тогооны өрөөнд хадгалах бүтээгдэхүүнээр хангахын тулд дагаж мөрдөх ёстой хуанлигаа Пепе Альварестай хамт дэвтэр дээрээ буцааж өгчээ. Өглөөний 11 цаг дөнгөж болж байгаа бөгөөд тэд Коин дахь Пепегийн фермд олон цагаар тариалангийн талбайд байж, улаан лооль, чинжүү түүж, бусад хүнсний ногооны дунд дөрвөн га талбайд ургадаг хаш, цуккини зэргийг ажиглаж байна. фермерийн эзэмшилд байдаг.
Нийтийн хоолны зориулалтаар зарим ногоог захиалгаар тариалж байна. -ЭМ
Tragabuches-ийн нээлт хэдхэн хоногийн өмнө болсон бөгөөд түүний саналд зөвхөн шанцайны ургамал төдийгүй Пепегийн салат багтсан болно.
Эндээс авсан чинжүү, улаан лооль эсвэл Кампаниллас дахь Марило Санчесийн тариалангийн эрдэнэ шишийн чинжүү байдаг. Шинэ Гарсиагийн гал тогоог хариуцдаг Оскар Аморесийн гарт ирсэн эдгээр бүх лавлагаа Calma Eladio брэндийн дор худалдаалагдаж байгаа бөгөөд бидний өмнө нь ярьж байсан бөгөөд энэ нь Пепе, Марило зэрэг хүмүүсийг үргэлжлүүлэхэд нь тусалдаг төсөл юм. талбай дээр өнгө харах".
Пепе, Пако Гарсиа, Таниа нар Альварес Ульяничын гэр бүлийн буланд байрлах газар. -ЭМ
Хэдэн жилийн өмнө Пепе болон түүний эхнэр Таня Ульянич нар алчуур шидэх гэж байсан нь өдрөөс өдөрт төвөгтэй байдаг. Энэ нь тэднийг тойруулж, орхихгүй, учир шалтгааныг нь ойлгоход хялбар бодол юм. Тэд санхүүгийн үр өгөөжийг олж харахгүйн тулд нар мандахаас нар жаргах хүртэл ажилладаг. Энэ бол ажлын морины нэг, тоо юм. Бүртгэлүүд гарч ирэхгүй бол байдал саарал болж хувирна... "Пако Гарсиагийн санаачлагын ачаар бүх зүйл өөрчлөгдсөн нь үнэн, үүнийг үгүйсгэх аргагүй юм. Тэгэхгүй бол бид энд үргэлжлүүлэхгүй. Гэвч эцсийн дүндээ өдөр тутмын амьдралаас харахад шударга ёсны цалинг нь төлөөгүй ажлаа үргэлжлүүлэх нь хэцүү хэвээр байгааг та харж байна. Калмагийн авдаг нэг хэсэг байгаа бөгөөд энэ нь маш сайн, харин нөгөө хэсэг нь бидний зах зээлд нийлүүлсээр байгаа хэсгийг маш бага үнээр худалдаж авдаг" гэж Алварес бидэнд хэлэв. Үйлдвэрлэлийн зардал орлогоосоо давж байгаа тул ашиг орлого олохгүй байна: "Органик газар тариалангийн тухай учраас та бидний үргэлжлүүлэн хэрэглэж болох фитосанитарийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр төлөх ёстой. Энэ нь хортон шавьжтай тэмцэх, түүхий эдийг боловсруулах гэх мэт хөдөлмөрийг онцгой чухал болгодог. Үүний зэрэгцээ нэмэлт хөдөлмөр шаардлагатай болно. Тэгээд өөрсдөдөө арайхийн мөнгө хийж байгаа юм бол сониныхоо мөнгийг яаж төлөх юм бэ?
Таня оролцов. Тэрээр мөн бизнесийн удирдлагын ертөнцөөс ирсэн бөгөөд хамтрагчийнхаа тайлбарлаж буй зүйлийг төгс сонсдог. Түүний онцлон анхаарах бас нэг тал бол хөдөөгийн амьдралыг хүлээн зөвшөөрдөг хүмүүсийг олох явдал бөгөөд нөхөр хоёрынх шиг ажлын өдөр. Та хэзээ эхлэхээ мэддэг ч дуусгахдаа мэддэггүй. Бид үүр цайхаас эхэлдэг, ялангуяа зуны улиралд халуунаас зайлсхийхийн тулд үдээс хойш нар жаргах хүртэл бид чадах бүхнээ сунгадаг. Та үүнийг хүмүүст, ялангуяа залуучуудад хэлдэг, тэд энэ байдлыг хүлээн зөвшөөрөх чадваргүй" гэж тэр хэлэв. Пепе тодорхой хүрээний дунд “талбар гэдэг үг хориотой байдаг. Өөрийгөө доошлуулахад бэлэн байгаарай, бага зэрэг доошоо яв." Далайн эрэгт маш ойрхон байгаа нь ажил хайгчдыг татах хандлагатай өөр сонголтууд байдаг. "Аялал жуулчлал, зочид буудал, зоогийн газар, барилга байгууламж" гэж Coin-ийн тариачин хэлэв.
Тухайн салбарт ажиллах боловсон хүчин олоход хэцүү байдаг. -ЭМ
Энэхүү панорама дээр бид цаг уурын өөрчлөлт, өнөөгийн эдийн засгийн нөхцөл байдлыг нэмэх ёстой. Нэг талаараа ган гачиг, хур бороо ороогүй зэрэг нь анхдагч салбарт маш өвөрмөц байдлаар нөлөөлж байна. “Нэг дусал ч буухгүй, бороо орж, бүх зүйл дуусдаггүй. Түүнийг сар, сарын ажил хүлээж байна" гэж Пепе хэлэв. Нөгөөтэйгүүр, ийм тохиолдолд ЖДҮ, бичил ЖДҮ, жижиг хувиараа хөдөлмөр эрхлэгчид урагшлах гэж тэмцэж байгаа бол эрчим хүчний өсөлт нь тогтворгүй юм. “Бид цахилгааны төлбөрт юу төлж байгааг та мэдэх үү? Үүнийг хадгалах боломжгүй зүйл "гэж тэр нэмж хэлэв.
"Талбайн өнгө харах"
Ийм нөхцөлд Пепе Альварес шиг жижиг фермерүүд ирээдүйг хэрхэн төсөөлж байна вэ? Пепе, Таниа зэрэг гэр бүлийн хэтийн төлөвийг сайжруулахад хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Түлхүүрүүдийн нэг нь захиргаанаас арга хэмжээ, урамшуулал болж хувирдаг бодит, үр дүнтэй дэмжлэг юм. Ах дүү Хевилла энэ талаар хэсэг хугацаанд тайлбар хийж, орон нутагт хөрөнгө оруулалтыг дэмжих тухай албан ёсны яриаг онцлон тэмдэглэв. Гэсэн хэдий ч “Тэд стандартчилал, дижиталчилал, механикжуулалттай холбоотой томоохон үйлдвэрлэл рүү явсаар удаж байна. гэх мэт. Жижиг аж ахуй нь хүлээгдэж буй хэмжээнд хүрэхгүй байна "гэж Себастьян хэлэв. "Систем доголж байна" гэж тэр шийтгэв.
Ах дүү Хевилла орон нутгийн зах зээлд итгэдэг. -ЭМ
Хэдэн долоо хоногийн өмнө Пако Гарсиа өөрийн хаягийн талаар эргэцүүлэн бодож, Калма шиг төсөлд "цорын ганц дэмжлэг" нь "олон нийтийн санаа бодол, төрөлжсөн хэвлэлээс" байсан гэж тайлбарлав. Гарсиагийн хэлснээр "бидний юу хийж байгаа нь сонирхолгүй" мэт. Фернандо Фернандес Тапиа-Руанотой уулзаж, тэдний гарт байгаа санааг уламжилсан тэрээр тодорхой хариулт олж харсангүй. "Марило, Пепе эсвэл Андрес гэх мэт Калмаг нийлүүлдэг үйлдвэрлэгчдийн хийсэн үйл ажиллагаа алга болох нь гарцаагүй" гэж Эладиогийн энэхүү хэлэлцээрийг хариуцдаг.
Бүтээгдэхүүнийг эхнээс нь дуустал нь анхаарч үзээрэй. -ЭМ
Пепе, Таня хоёр тооцоо хийж, тоо гаргадаг. Заримдаа тэд "фургон авч, шууд зардаг" тарьдаг, гэхдээ энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Ойролцоогоор 15.000 кг улаан лоолийг зах зээлд хялбархан "байршуулдаг" боловч тогтворжуулахад чухал ач холбогдолтой өөр бусад баримтууд байдаг. Жишээлбэл, органик зах зээл, Сабор а Малага компанийн хувьцаа үйлдвэрлэгчдэд эгэл жирийн нэгэн адил тусалж чадна. Хевилла ах нар эдгээрийн үнэ цэнийг үргэлж онцлон тэмдэглэдэг. “Энэ нь тариаланчдын үүргийг хүлээн зөвшөөрч байна. "Чи чамд" гэдэг нь хийсэн ажлыг хүлээн зөвшөөрөх явдал юм. Үүний зэрэгцээ шинэ бүтээгдэхүүнийг сурталчлах, сурталчлах, "богино шууд борлуулалтын суваг болох нь чухал, учир нь энэ нь үйлдвэрлэлийн үзүүлэн болж өгдөг" гэж тэд тайлбарлав.
Испанид хүнсний бүтээгдэхүүний 85 гаруй хувийг Альварес, Ульянич эсвэл Себастьян, Кристобал Хевилла зэрэг гэр бүлүүдийн удирддаг жижиг, дунд фермүүдэд үйлдвэрлэдэг. Гвадалхорсын хөндий, Гениал эсвэл Аксаркиа зэрэг газруудад хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагаа явуулах нь хөдөө орон нутагт баялаг бүтээх, мөн биологийн олон янз байдал, байгаль орчныг хамгаалах тойрог бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Тийм ч учраас эрх бүхий байгууллагууд Малага муж шиг эдийн засагт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг функцийг үргэлжлүүлэн хөгжүүлэхэд тусламж хэрэгтэй байгаа үйлдвэрлэгчдийг сонсож, хариу үйлдэл үзүүлдэг. Мөн хэрэглэгчдэдээ орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, худалдан авахыг урамшуулан дэмжээрэй, энэ нь чанарын хувьд ижил утгатай бөгөөд энэ тайланд дурдсан хүмүүстэй адил зохистой цалин авах боломжийг олгодог.
Испанид үйлдвэрлэсэн хүнсний 85 гаруй хувийг Пепе гэх мэт хүмүүсийн удирддаг жижиг, дунд фермүүд үйлдвэрлэдэг. -ЭМ
