Хиймэл чихэрлэгчийг ундаа, хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх нь сүүлийн жилүүдэд түгээмэл болсон, учир нь тэдгээр нь элсэн чихэр нэмсэн калорийн хэрэглээгүйгээр чихэрлэг амттай болдог. Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар эдгээр нь хоол тэжээлийн үүднээс илүү эрүүл хувилбар биш гэдгийг аль хэдийн онцолсон байдаг, учир нь тэдний хэрэглээ нь таргалалт, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Одоо Францын эрүүл мэнд, анагаах ухааны судалгааны үндэсний хүрээлэн (Inserm) болон Сорбонн Парисын Норд их сургуулийн (Франц) Шарлотта Дебрас, Матильд Тувиер нарын "PLOS Medicine" сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар хиймэл чихэрлэг бодис нь хорт хавдар үүсэх эрсдэл өндөртэй холбоотой болохыг харуулж байна.
Энэ нь ажиглалтын судалгаа тул шалтгаан-үр дагаварыг тогтоодоггүй бөгөөд судалгааны үр дүнг баталгаажуулах, үндсэн механизмыг тодруулахын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатайг зохиогчид анхааруулж байна.
“Бидний гаргасан дүгнэлт нь хиймэл чихэрлэгчийг хоол хүнс, ундаанд элсэн чихрийн оронд аюулгүй орлуулахыг дэмждэггүй бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаарх маргааныг шийдвэрлэх чухал шинэ мэдээллийг өгдөг. Хэдийгээр эдгээр үр дүнг бусад томоохон бүлэгт хуулбарлах шаардлагатай байсан бөгөөд туршилтын судалгаагаар үндсэн механизмууд нь тодорхой болсон ч Европын Хүнсний аюулгүй байдлын алба болон бусад эрүүл мэндийн байгууллагуудын хүнсний нэмэлтийг дахин үнэлэхэд чухал бөгөөд шинэ мэдээлэл өгсөн. , судалгааны зохиогчдыг онцлон тэмдэглэв.
Хиймэл чихэрлэг бодисын хорт хавдар үүсгэх чадварыг үнэлэхийн тулд судлаачид 102.865 онд Хоол тэжээлийн тархвар судлалын судалгааны багийн (EREN) эхлүүлсэн NutriNet-Santé судалгаанд оролцсон Францын 2009 насанд хүрэгчдийн мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийсэн. Оролцогчид өвчний түүх, нийгэм, хүн ам зүй, хооллолт, эрүүл мэнд, амьдралын хэв маягийн мэдээллээ сайн дураараа бүртгүүлж, өөрөө тайлагнадаг.
Судлаачид 24 цагийн хоолны бүртгэлээс хиймэл чихэрлэг бодисын хэрэглээний талаарх мэдээллийг цуглуулсан. Хяналтын явцад хорт хавдрын оношлогооны талаар мэдээлэл цуглуулсны дараа судлаачид хиймэл чихэрлэг бодисын хэрэглээ болон хорт хавдрын эрсдэлийн хоорондын хамаарлыг судлахын тулд статистик дүн шинжилгээ хийсэн. Мөн нас, хүйс, боловсрол, биеийн хөдөлгөөн, тамхи татах, биеийн жингийн индекс, өндөр, хяналтын үеийн жин нэмэгдэх, чихрийн шижин, гэр бүлийн хорт хавдрын түүх, түүнчлэн эрчим хүчний суурь хэрэглээ, архи, натрийн хэмжээ зэрэг олон янзын хувьсагчдад тохируулсан. , ханасан тосны хүчил, эслэг, элсэн чихэр, бүхэл бүтэн хоол хүнс, сүүн бүтээгдэхүүн.
Судлаачид хиймэл чихэрлэг бодис, ялангуяа аспартам, ацесульфам-К их хэмжээгээр хэрэглэсэн оролцогчид хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад хорт хавдар тусах эрсдэлтэй болохыг тогтоожээ. Тодорхой хэллэгээр бид хөхний хорт хавдар болон таргалалттай холбоотой хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгдэж байгааг харж байна.
Судалгаанд тэдний хоол хүнсний хэрэглээ зэрэг хэд хэдэн чухал хязгаарлалтууд байдаг. Сонгон шалгаруулалтад оролцогчид эмэгтэй, өндөр боловсролтой, эрүүл мэнддээ анхаардаг зан үйлтэй байх магадлал өндөр байх нь чухал үүрэг гүйцэтгэсэн байж магадгүй юм. Судалгааны байгалийн ажиглалт нь үлдэгдэл төөрөгдөл үүсэх боломжтой бөгөөд урвуу учир шалтгааны холбоог илрүүлэх боломжгүй гэсэн үг юм.
"NutriNet-Santé когортын үр дүнгээс үзэхэд дэлхий даяарх олон хүнс, ундааны брэндүүдээс олддог хиймэл чихэрлэг бодисууд нь хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой байж болох юм. Энэ нь хэд хэдэн туршилтын in vivo/in vitro судалгааны дагуу. . Эдгээр олдворууд нь эрүүл мэндийн байгууллагуудын эдгээр хүнсний нэмэлтийг дахин үнэлэхэд шинэ мэдээлэл өгсөн" гэж Дебрас дүгнэв.
