올리브 오일은 우리가 처한 인플레이션 파동에 대한 많은 분석과 대화에서 자주 언급됩니다. 스페인이 전 세계 생산량의 44%를 차지하고 1,07만 톤(2021/2022 캠페인에서는 30만 톤) 이상의 수출을 하는 세계 최고의 생산국인 이른바 '액체 금'이 특히 확대되는 데 주역을 맡았습니다. , 182.900월 XNUMX일 현재 전년도 평균(XNUMX톤)을 상회했습니다.
"1월 30일 이후로 300리터의 물이 떨어졌습니다. 정상적인 것은 1.021,16월까지 2021리터가 있지만, 게다가 작년에도 비가 거의 내리지 않았기 때문에 상황이 악화되고 있습니다." 이 부문의 거대 기업: 본사가 Antequera(말라가)에 있는 협동조합 그룹 DCOOP(XNUMX년 매출 XNUMX억 XNUMX만 유로). 현재 상황은 강수량 부족과 생산 시장의 전망이라는 두 가지 요인에 기인합니다.
둘 다 아첨하지 않습니다. 생산자들은 또한 전기 및 비료의 추가 비용과 같은 다른 투입물 중에서 다른 92,28차 생산자와 공유하는 다른 일반적인 문제를 언급합니다. 이 두 개념에서만 농업부가 작성한 '농민지불지수'의 99,45월 자료로 비료값은 XNUMX%, 전기료는 XNUMX% 더 비싸진 것으로 추정된다. DCOOP와 같은 중요 기업이 수익성을 회복시키는 요인 중 하나는 많은 투입 요소가 원자재 가격과 연결되어 있다는 것입니다. 하지만 가장 큰 문제는 날씨다.
스페인 올리브 오일 전문지(Spanish Olive Oil Interprofessional)에서 그들은 "국내 및 국제 시장이 생산 비용 증가와 전세계 공급 축소로 인한 가격 상승을 어떻게 소화하는지"를 볼 필요가 있다고 경고합니다. 지난 캠페인에 대한 분석에서 전체 부문을 대표하는 기구는 몇 가지 "확실성"에 대해 말하지만 신중함을 선택합니다. 이 2022-2023 캠페인의 수확은 "짧을" 것입니다. 800.000톤 이하 최악의 시나리오.
여기에 그들은 다른 대규모 생산국이 개별 생산을 가리킨다고 덧붙입니다. 두 번째 확실성으로 그들은 "30월 1.672.000일에 마감된 이전 캠페인에서 시장이 매우 견고했으며 3,85톤으로 28년 만에 다시 한 번 올리브 오일 거래 기록을 세웠습니다."라고 지적합니다. 거의 10,2%의 재평가 및 판매 성장 후 갓 가격이 600.000유로로 결론을 내리는 것 외에도 국내 시장에서 XNUMX% 증가한 XNUMX톤에 가깝습니다. "XNUMX년 동안 우리가 도달하지 못한 기록"이라고 그들은 이 몸에서 지적했습니다.
환대 산업에서 가정으로 "이동"하시겠습니까?
Deoleo에서 또 다른 거대한 부문은 48년에 2021만 유로의 Ebida를 가지고 있으며 "주요 생산자들의 일반적인 수확 예측이 좋지 않아 가격 인상의 형태로 더 많은 영향을 미칠 것"이라고 언급했습니다. 그러나 그들은 다른 국제 시장에 대한 접근이 일부 생산국의 좋지 않은 전망을 보상할 수 있게 해줄 것임을 분명히 합니다. "가격 인상 가능성은 환대 산업에서 가정으로의 소비 이전으로 이어질 수 있습니다." '액체 금'.
DCOOP에서 그들은 하늘을 가리키며 새로운 캠페인은 그 어느 때보다 더 많이 생각했습니다. "여전히 비가 내리지 않는다면 문제는 올리브 나무가 이미 열매를 맺었다는 것입니다. 지금은 살아남기 위해 고군분투하고 있습니다. 성장이 없다면 수확도 없을 것입니다."
이 라인에서 예측은 이제 막 시작되어 내년 2022월 2023일까지 지속될 30/780.000 캠페인의 냉정한(비유적) 구름을 반영합니다. 1,49월 중순에 발표된 농업부가 최근 시작한 캠페인의 초기 추정치는 다음 캠페인의 생산량을 2021톤으로 예상했습니다. 이는 이전 캠페인의 데이터인 2022만 톤(1,39/2020), 2021만 톤(1,12/2019) 및 2020만 톤(27/2020)과 대조됩니다. 또한 그들은 이탈리아와 포르투갈과 같은 다른 세계 생산자들의 손실을 예상했습니다. 그들은 가격이 이미 이전 시즌(2021/XNUMX)보다 XNUMX% 높다고 계산했습니다.
이미 900.000월에 농식품협동조합에서 그들은 상황에 대한 수치를 제시했습니다. 지금까지 온난한 기온과 함께 그들은 유럽 생산량이 2022% 적은 2023만 개에 불과하다고 언급했습니다(약 1,47만 톤 적음).
"농민에게 원치 않는 상황"
DCOOP에서는 현재 상황이 "다소 안정적인 수입과 생산에 관심이 있는 농부에게 원치 않는 상황"이라고 기록했습니다. 여기에 물가 상승에 직면한 소비의 진화와 액체 금이 "인간이 소비할 수 있는 가장 건강한 지방"이라는 것을 인식할 것으로 예상되는 사람들이 추가되었습니다. 어쨌든 DCOOP는 올해 약 1.200억 유로의 높은 매출로 마감할 것으로 예상합니다. 2023년에는 도달할 수 없는 수치입니다.
Deoleo에서 그들은 스페인과 나머지 대국들이 겪고 있는 복잡한 경제적 상황을 가정하고 "생계비의 증가는 생산 비용의 증가를 추가하는 횡단적 영향 요인"이라고 지적합니다. 및 보조 재료". Carbonell 또는 Hojiblanca와 같이 인지할 수 있는 브랜드가 있는 이 회사의 관리자의 의견에 따르면 "가변 가격"의 영향은 앞으로 몇 달 동안 연구할 요소가 될 것이며 품질, 혁신 및 이 험난한 바다를 항해할 수 있게 해 줄 그 표시.
