마침내 우리는 여름 내내 먹을 수 있는 수박을 청과물 가게에 이미 가지고 있기 때문에 수박을 즐길 수 있습니다. 이 과일은 일반적으로 안달루시아와 레반테 지역에서 재배되므로 영양학자인 Patricia Ortega가 조언하듯이 과일을 구입하려면 국가에서 생산된 것인지 확인하세요. "지속 가능한 결정을 내리기 시작해야 합니다."
분명히 이 과일의 칼로리 값은 수분이 매우 풍부하기 때문에(수박의 90% 이상이 물임) 흥미로운 수분 공급원이 될 수 있습니다. “이 과일은 모든 유형의 식이 패턴에 포함될 수 있습니다. 예를 들어 체중 감량과 좋은 식습관 유지에 이상적입니다.”라고 그는 말합니다.
FEN(스페인 영양 재단)의 전문가에 따르면, 그 구성에서 가장 놀라운 점은 프로비타민 활성이 없는 카로티노이드(루테인 및 리코펜)의 함량이며, 그 중 리코펜은 다량으로 발견되기 때문에 눈에 띕니다. 이 식품은 피토케미컬(2.454μg/식용 돼지고기 100g)의 주요 식이 공급원 중 하나입니다.
그 대가로 이 과일은 과당 함량이 높고 어떤 유형의 소화 장애를 유발할 수 있기 때문에 과당 불내증(과일과 꿀과 같은 식품에 자연적으로 존재하는 다른 설탕의 일종)이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
- 거의 95%가 물로 구성되어 있기 때문에 물과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 100g의 수박에는 30칼로리와 0,4g의 섬유질만 들어 있습니다.
- 칼륨과 마그네슘, 비타민 A와 판토텐산이 풍부합니다.
- 그것의 소비는 심혈관 건강을 개선하고 아르기닌과 시트룰린의 신진 대사를 촉진합니다
- 심혈관 건강을 개선하는 리코펜과 비타민이 풍부합니다.
- 항산화력이 있다
- 근육 피로를 완화하고 이완을 촉진합니다.
- 칼륨 함량은 근육 조직과 신경계를 강화합니다.
- 매우 수분 공급
수박의 날에는 이 여름 과일을 즐길 수 있는 몇 가지 맛있는 요리법을 공유합니다.
피스타치오 페스토를 곁들인 수박 카르파치오
피스타치오 페스토를 곁들인 수박 카르파치오 – Tictacyummy
재료: 피스타치오 50g, 바질 30g, 파마산 치즈 70g, 마늘 2쪽, 버진 올리브 오일 150ml.
준비: 먼저 두꺼운 수박 조각을 자릅니다. 이제 얇게 썰어 접시에 담습니다. 미세한 질감이 될 때까지 모든 페스토 재료를 혼합합니다. 수박 위에 약간의 페스토로 덮으세요. 마지막으로 약간의 파마산 치즈, 바질 잎, 소금, 후추, EVOO로 장식합니다.
전체 레시피는 @tictacyummy에서 확인할 수 있습니다.
수박 카프레제 샐러드
수박 카프레제 샐러드 – Tictacyummy
재료: 신선한 모짜렐라 1개, 바질 잎 약간, 수박 3조각, 후추, 소금, EVOO.
준비: 약 1,5cm 두께의 수박 세 조각을 자릅니다. 쿠키 커터나 유리잔을 사용하여 완벽한 원형 슬라이스를 자릅니다. 신선한 모짜렐라를 세로로 반으로 자릅니다. 완성 될 때까지 얇게 썬 수박, 모짜렐라, 약간의 바질 잎으로 샐러드를 수직으로 조립하십시오. 그런 다음 바질 잎으로 장식하고 EVOO와 후추로 간을 합니다.
전체 레시피는 @tictacyummy에서 확인할 수 있습니다.
수박, 피스타치오 및 초콜릿 스낵
재료: 수박, 무설탕 70% 초콜릿, 피스타치오.
준비: 수박을 나무로 자릅니다. 가능한 한 얼룩이 남지 않고 손으로 먹을 수 있는 매우 편안한 방법입니다. 초콜렛을 전자레인지에 1분 동안 돌린 다음 타지 않도록 15초씩 돌립니다. 피스타치오를 으깨거나 으깨서 장식합니다. 숟가락으로 초콜릿을 넣은 다음 피스타치오를 넣습니다. 초콜렛이 굳을 때까지 몇 분 동안 절대 넣지 마십시오.
전체 레시피는 @paufeel에서 찾을 수 있습니다.
수박 치즈 케이크
재료: 15cm 케이크의 경우 80g의 비스킷과 40g의 녹은 버터가 기본으로 필요합니다. 채우려면 가벼운 크림 치즈 460g, 젤라틴 4g 2 장, 에리스리톨 80g, 바닐라 큰 스푼, 크림 60g 및 야채 음료 140g. 취재를 위해 수박 퓨레 190g과 젤라틴 시트 4장.
준비: 먼저 쿠키를 부수고 버터를 섞어 케이크 틀의 바닥을 펼칩니다. 다음으로, 젤라틴에 수분을 공급하고 그 사이에 채우기 재료(에리스리톨이 든 크림 치즈, 바닐라 큰 스푼, 크림 다음에 젤라틴이 포함된 야채 음료)를 혼합하고 틀에 넣습니다. 비스킷과 버터베이스. XNUMX시간 동안 냉장 보관됩니다. 수박을 섞는 동안 퓌레의 일부를 가열하여 두 장의 젤라틴 시트를 부수고 나머지 혼합물에 넣고 냉장 보관합니다.
전체 레시피는 @deliciousmartha에서 확인할 수 있습니다.
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