똑딱똑딱 그리고 그게... 맛있다! 속도, 준비의 용이함 및 '맛있는' 터치(맛있는, 영어)는 미식가이자 미식가인 Patricia Tena의 레시피의 특징입니다. 이러한 개념의 결합. 이것이 그의 주방 방식이며 소셜 네트워크에서 그가 지금까지 공유한 1.000개 이상의 요리법 중 하나를 만들려고 할 때마다 그의 80만 팔로워에 의해 확인되었습니다. 그의 첫 번째 책 'Tictacyummy. 내 최고의 빠르고 건강한 요리법'(Oberon)에는 그의 창작물 중 10개가 포함되어 있으며 많은 부분이 미공개입니다. 전채, 점심 및 저녁 식사에서 아침 및 간식에 이르기까지 가장 식욕을 돋우는 클래식 디저트의 건강 버전 또는 "없으면 살 수 없는" XNUMX가지 정교함을 거칩니다.
평소에 거부감이 드는 요리가 항상 완벽하게 나올 수 있도록 비법, 꿀팁, 비법도 가져왔다.
Patricia Tena가 설명하는 것처럼 대부분의 조리법은 건강에 좋습니다. 왜냐하면 모든 사람들이 현재 "진짜 음식"이라고 부르는 것에 우선순위를 두는 것은 그녀가 어렸을 때부터 항상 경험하게 될 것이고 부모가 그녀의 미각을 교육한 방식에 반응할 것이기 때문입니다. 사실 공업 과자는 집에서 먹어본 적도 없고, 패스트푸드점도 방문한 적도 없다. 그러나 그녀가 재료를 제한하는 데 미친 짓을 하지 않으며 고전적인 조리법을 존중하기 위해 패널이나 꿀 또는 기타 감미료를 사용해야 하는 경우에도 문제 없이 수행한다고 확신하는 것도 사실입니다.
패트리샤 테나, 요리.
그녀는 누구나 그렇듯 처음에는 레시피가 잘 나오지 않거나 예상대로 되지 않아 실패도 많았지만, 조금씩 인내하고, 찾고, 연구하고, 많이 시도하면서 좋은 결과를 얻었다고 고백한다. . 그녀에게 기본은 이미 알려진 간단한 조리법으로 시작하고 거기에서 잘 나오면 테스트 및 조사를 시작할 수 있으며 각 재료가 어떻게 작동하는지 조금씩 이해하지 않고 뒤쳐지지 않고 시작할 수 있습니다. “레시피를 매우 엄격하게 따르면 처음에는 뭔가 잘 될 수도 있지만 일반적이지 않습니다. 이유를 모르면 레시피가 나오지 않는다. 이미 많이 해봤을 때, 맞는 것과 안 맞는 것을 알기 때문에 거의 눈으로 준비할 수 있는 때가 온다”고 설명했다. 사실 작가는 꿈에서 요리를 멈추지 않고, 레시피를 시도하고, 준비하고, 재료를 조합하는 일 없이 많은 밤을 보냈다고 고백합니다.
그의 추종자들이 일반적으로 만드는 일반적인 질문 중 하나는 재료를 변경하는 것과 관련이 있습니다. 그러나 그가 명확히 했듯이 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. "일부 레시피는 사용자 정의, 변경 또는 버전 지정이 가능하지만, 더 섬세하고 문자를 따라야 하거나 요리가 잘 나오기 위해서는 재료를 존중하는 것이 중요하기 때문에 불가능한 레시피도 많습니다. 예를 들어 '바나나 빵'. 바나나를 추가할 수 없다면 다른 과일로 바꾸는 것보다 다른 디저트를 만드는 것이 낫다”고 말했다.
- 방목 계란
- 천연 요거트
- 바나나
- 아보카도
- 문제
- 야채
다양한 맛의 후무스, 고구마 또는 가지 칩, 신선한 치즈, 자신의 된장국, 병아리콩 브라우니, 초콜릿 커스터드, 쉬운 푸딩 또는 그의 아버지의 레파팔로가 그의 작업을 포함하는 레시피 중 일부입니다.
이 레시피에는 간단한 소개, 재료 및 단계별 과정과 함께 autra가 직접 만든 사진이 함께 제공되어 요리에 대한 더 많은 욕구를 불러일으킬 수 있습니다. “사진이나 동영상으로 전송할 때, 우리는 그것을 맛보거나 냄새를 맡을 수 없기 때문에 이미지로 많은 것을 표현해야 함을 명심해야 합니다. 우리는 이미지로 사람들이 침을 흘리게 해야 하고 그게 내가 좋아하는 것입니다. 내 프리젠테이션은 간단하고 큰 플레이팅은 하지 않지만 장식적인 부분에 신경을 많이 쓴다. (얼린 산딸기로 장식하고 반으로 나누고 코코아를 뿌리고 그 위에 파슬리나 고수를 썰고 검은깨를 더한다.. . 항상 균열을 주는 간단한 것들) . 접시만 봐도 침 흘리는 사람을 보면 뿌듯하다”고 설명했다.
그의 경력에 의미가 있거나 그의 추종자들 사이에서 항상 불러일으키는 관심 때문에 그가 특별한 애정을 가지고 있는 책에 나오는 조리법 중 일부는 다음과 같습니다. 그가 전자레인지에서 만드는 세 가지 재료로 만든 도넛 , 케이크 당근 또는 전자 레인지 당근 케이크 (책 표지에 나와 사랑에 빠진) 및 클라우드 피자.
책의 첫 페이지에는 밀가루와 글루텐에 대한 정보, 달걀 또는 기타 준비물을 완벽하게 요리하는 방법과 가장 건강한 요리법을 준비하는 데 대체할 수 있는 제안에 대한 정보도 나와 있습니다.
틱타미의 이야기
어디서 그 많은 아이디어를 얻습니까? 어떻게 됩니까? 그녀 자신이 설명하듯이, 부엌과 그녀의 관계 및 요리 창의성은 그녀가 어렸을 때 시작된 여러 가지 환경 덕분입니다.» 그녀의 집과 부모님 덕분에 요리에 대한 사랑은 항상 숨쉬었습니다. 사실, 그는 많은 주말에 어머니와 함께 부엌에 가서 도우려고 노력했고 그것이 바로 그가 이 세상에 관심을 갖게 된 이유를 기억합니다. “이렇게 요리를 배우기 시작합니다. 관찰하지만 무엇보다 어머니가 모든 것에 쏟아부은 열정이 보인다”고 저자를 긍정했다.
요리에 대한 열정은 그의 삶의 여러 에피소드에서 나타났습니다. 학교에서 그녀는 kikos에 구타 된 고로케 덕분에 연말 요리 대회에서 우승했습니다. 그리고 그녀가 독립했을 때 그녀는 친구를 위한 포르투갈식 감자와 생일 케이크와 같은 그녀의 요리법 중 일부 또는 전체 친구들을 위한 특별 식사로 놀라움을 금치 못했습니다. 언젠가 그녀가 파트너와 함께 Doritos와 함께 닭고기 요리법을 기록할 때까지 그들은 그것을 게시합니다. 페이스북에 올라와 화제가 되고 있다. 2016년 전 Tictacyummy의 시작은 XNUMX년 Cook Bloggers 상을 수상할 때까지 성장했습니다. 그 순간부터 그의 인생은 바뀌었습니다. 왜냐하면 그는 부엌에서 그의 본능과 열정을 내기하고 따라야 한다는 것이 분명했기 때문입니다. 물론, 그녀는 그녀에게 가장 큰 비용이 든 것이 때때로 소셜 네트워크에서 그녀에 대해, 그녀의 개인 생활, 취향 및 미식가가 아닌 삶의 다른 측면에 대해 더 알고 싶어 하는 욕구라는 것을 알고 있습니다. «처음에는 제 자신에 대해 말하는 것이 매우 신중했기 때문에 매우 어려웠습니다. 하지만 나중에는 우리 모두가 컨셉이나 브랜드 뒤에 숨은 사람들을 보는 것을 좋아하고 우리가 무엇을 알면 그들과 더 동일시되는 느낌이 든다고 들었습니다. 그들은 그들에게 무슨 일이 일어나는지, 그들이 사는 것과 느끼는 것과 같습니다. 우리의 감정이 그들에게 더 가깝다"고 설명했다.
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