ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸ್ವೀಟ್, ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್ಸ್ ಶೋನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು 10 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ; "ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಜೀವಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವೈನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ವಿಶ್ವ ವಿಸ್ಮಯ", ಸಮತೋಲನದ ಮೂಲಕ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ವೈನ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಜುಮಿಲ್ಲಾದ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾದ ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವೈನರಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು. ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸಮರ್ಥರಾದರು, ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 100% ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ವೈನ್‌ಗಳು, ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಸಾಲ್‌ಜಿಲ್ಲೊದಿಂದ ಕ್ಯಾಮೆಲಾಟ್, ಎಸೆನ್ಸಿಯಾ ವೈನ್ಸ್, ಸಿಲ್ವಾನೊ ಗಾರ್ಸಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಮ್ಲಾಟ್ ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಸಿಲ್ವಾನೊ ಗಾರ್ಸಿಯಾದಿಂದ, ಅಮಾಟಸ್, ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಬ್ಲೆಡಾದಿಂದ, ಟೊರೆಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲೊ ಡುಲ್ಸ್ ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್, ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಟೊರೆಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲೊ, ಅಲ್ಸೆನೊ ಡುಲ್ಸೆ, ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಅಲ್ಸೆನೊದಿಂದ ಪೌರಾಣಿಕ ಒಲಿವಾರೆಸ್ ಡುಲ್ಸೆ ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೊಕ್ರಿಮಾ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಎಲ್‌ಐ ಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಎಲ್. ವರ್ಷಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟರ್ಸ್ ಲೂಯಿಸ್ ಲೆಜಾ, ಮಾರಾ ಸ್ಯಾಂಚೆಜ್ ಮತ್ತು ಮರಿಯಾ ಜೀಸಸ್ ಪ್ರೊಯೆನ್ಸಾ - ಎಬಿಸಿ
ಬಣ್ಣದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹೊಸ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಾಸಾ ಡೆ ಲಾ ಎರ್ಮಿಟಾ, ಈ ವರ್ಷ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಕಾಬಿಯೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಬೋಡೆಗಾಸ್ ಲುಜಾನ್ ತನ್ನ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. Vino Luzón Dulce, 100% ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 8 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ಮಲ್ಟಿ-ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಹಾದುಹೋದವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.
ಮೇಳಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದವರು AOP ಜುಮಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ನವೀನತೆಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಗರದ ಹೆಸರಾಂತ ಹೊಟೇಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಹಾಗೂ ಪತ್ರಕರ್ತರ ಕೈಯಿಂದ ವಿತರಕರು ಹಾಗೂ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಸವಿದವು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಮೇಳವು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಂದರ್ಶಕರು, ರುಚಿಯ ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕರೆ ತೆರೆಯಿತು. ಈ ಮೇಳದ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಬಂದ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಮುರ್ಸಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ವಿತರಕರ ಭೇಟಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು.
ಕೋವಿಡ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸಮಯದ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾದ ಪ್ರವಾಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಶಕರ ನಿರಂತರ ಹರಿವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿತು.
CRDOP ಜುಮಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಈ ಪ್ರಚಾರದ ಕ್ರಮವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ಅನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾದ ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಜುಮಿಲ್ಲಾ PDO ಯ ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
"ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ" ಎಂದು CRDOP ಜುಮಿಲ್ಲಾದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಸಿಲ್ವಾನೊ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋವಿಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫ್ರಾಂಟೆರಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಮಹಾ ವಿನೋಬಲ್ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಜುಮಿಲ್ಲಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಘೋಷಿಸಿದರು. . . . "ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ", ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ - ಎಬಿಸಿ
ಜುಮಿಲ್ಲಾ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟೆಡ್ ಡೆಸಿಗ್ನೇಷನ್ ಆಫ್ ಒರಿಜಿನ್ (PDO ಜುಮಿಲ್ಲಾ) ವೈನ್-ಬೆಳೆಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ- ಜುಮಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ 3000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು 320 ಮತ್ತು 980 ಮೀಟರ್‌ಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1.380 ಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ದಾಟಿದೆ, ಒಂದೆಡೆ, ಅಲ್ಬಾಸೆಟೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ತೀವ್ರ ಆಗ್ನೇಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಟೆಲೆಗ್ರೆ ಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೊ, ಫ್ಯೂಯೆಂಟೆ ಪುರಸಭೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲಾಮೊ, ಒಂಟೂರ್, ಹೆಲಿನ್, ಅಲ್ಬಟಾನಾ ಮತ್ತು ಟೋಬರ್ರಾ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮುರ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರ, ಜುಮಿಲ್ಲಾ ಪುರಸಭೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಒಟ್ಟು 22.500 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳೆಯಾಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬುಷ್, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಳೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಮಿಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3.000 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
www.vinosdejumilla.org
@ವೈನ್ಸ್ಜುಮಿಲ್ಲಾ
