08/04/2022
16/08/2022 ರಂದು 21:22 ಕ್ಕೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಲೆನ್ ಹಲವಾರು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ಕೆಲವು ಅವಳು ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಗಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಈ ಸವಾಲುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವೈಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್, ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರ್ರಿಬ್ಸ್ ಪಂಗಡದ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈನ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವೈನರಿ, ಅಲ್ಮಾರೋಜಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವೈನ್ ನಡುವೆ, ಅವಳು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಅವಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರುವ ವೈನ್, ಬ್ರೂನಿಯೊ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಲೆನ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವೈನರಿಗಳ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅರ್ರಿಬ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 50,000 ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20.000 ತಮ್ಮದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೂಲಕ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
"ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೋ ವೈನರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಫರ್ಮೊಸೆಲ್ (ಝಮೊರಾ) ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಈ ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುರೊ ಗಡಿಯ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಣದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು. ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಬೆಲೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರ್ರಿಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗ್ಲೋಬ್‌ಟ್ರೋಟರ್ ಫರ್ಮೊಸೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಹನ್ನೆರಡು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು. ಸಾವಿರ ವೈನರಿಗಳ ಪಟ್ಟಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ನ ಭೂಗತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಲ್ಮಾರೋಜಾ ವೈನರಿಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಡಿಸ್ಕೋಥೆಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು.
ಅದರಲ್ಲಿ, ಅವನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅಲೆನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಟಿಯೊ, ಪಿರಿಟಾ ವೈಟ್, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾನೆ. Cielos y Besos ನ. ಅವಳು ಬ್ರೂನಿಯೊ ಮೂಲಕ ಸಾವಯವ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದಳು, ಅವಳು ಫೆರ್ಮೊಸೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವೈನ್ ಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದರು. ಗ್ರಾಮೀಣ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು, ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲೆನ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೇವಲ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಆಗಮನದಿಂದಾಗಿ ಝಮೊರಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಟೊರೊ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅವಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪುರುಷರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಂತಹ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಹಿಳಾ ಓನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಆಗಲು ದುಸ್ತರ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇರಿಕೊಂಡು ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾದರೆ, ಅವನು ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ "ನೀವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರು ಯಾವುದೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಜನರನ್ನು ತನ್ನನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅವನ ವೈನ್ ಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಅವನನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರಲು ಹೇಗೆ ಕೇಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವವರೆಗೂ ಅವನು ಮೊದಲಿಗೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಅವನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು, 2022 ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಗಂಡನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುವ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಬಳಿ ಇದ್ದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಅರ್ರಿಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಕೆಯ ವೈನ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ನ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರರು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನುಂಗಬಾರದು.
ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ
