StreetXO осы бейсенбіде, 19 қаңтарда бірнеше ай жабылғаннан кейін қайта ашылады. Оның жабылуы уақытша екені әрқашан белгілі болды. Мадридтік аспаз Дабиз Муньос сонымен қатар әлеуметтік желілерде қайта ашылу күні және DiverXO аспазының жаңартылған жобасымен бірге жүретін кейбір мәліметтер туралы хабарлады. 2013 жылы Каллаодағы Corte Inglés тоғызыншы қабатында дүниеге келген және бірнеше жылдан кейін Серрано көшесіндегі басқа үлкен ғимаратқа көшкен мейрамхана - № 52 - Аяла бұрышында ол өткен қыркүйекке дейін қалды.
Жаңа StreetXO енді мекенжайы бар: Серрано көшесі, 47, El Corte Inglés 3 қабаты. Бұл қозғалыс, Муньоздың айтуынша, кеңістік ережелерін «бұзып, қайта анықтайтын» өзгерістер әкеледі. «Ең жаңашыл StreetXO. Жарияланбаған дәмдер, түпнұсқа ыдыс-аяқтар, шексіз шығармашылықпен…» деп түсіндірді әлемдегі ең жақсы аспаз өзінің Instagram профилінде.
Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдары StreetXO-ның ортақ тізбегі болып қала береді, оның рухы көбірек арамза және көше болады деп күтілуде. Үй-жайлар кеңірек болады, кеңістік екі есеге артады. Бұл асхананың келушілерін жақсы басқаруға мүмкіндік береді. Алдыңғы жерде, Серранодан бірнеше нөмір жоғарыда, кезектер проблема болды. «Мәзірде, мейрамханаға бару жолында, кезекте тұруда, барда... кейбір өзгерістер бар», - деп қосты аспаз.
Жаңа StreetXO-да брондауға болады ма?
Бұл кеңістікті басқару жүйесі он жыл бұрын ашылған философияны сақтайды. Брондау қабылданбайды. Мейрамхана сыйымдылыққа жеткенге дейін бірінші кезекте қызмет етеді. Оның жаңа кеңістігінде жұмыс істеудің бірінші күні, осы бейсенбі, 19 қаңтарда музыка ұлықтауды жандандырады. StreetXO-ның алғашқы тұтынушыларын қарсы алу үшін палубаларды – музыкалық палубаларды басқаратын диджей Карлос Жан.
Веб-сайтта қол жетімді мәзірде әйгілі «Ла Педрош» крокеттері және бумен пісірілген, рикота қосылған «Клуб сэндвичі», қуырылған бөдене жұмыртқасы және «чили де жеті» деп аталатын «сичими-тогараши» сияқты классика сияқты жаңалықтар бар. дәмдеуіштер, жапон және корей тағамдарында кеңінен қолданылатын дәмдеуіштердің қоспасы. Муноз басқаратын XO ғаламшар мейрамханаларының басындағы Кристина Педрошқа құрмет көрсететін тағы бір тағам - бұл «Бриоше Педрош»: Мадагаскар ванильді кремі мен «рас-эль ханут» қосылған ыстық, еріген сүт және май тоқаштары.
