Нугаты жақын арада Рождествода 10% қымбаттаумен салыстырады, себебі шикізаттың инфляциясы және сол құрмалардың әдеттегі тәтті өндірушілері үшін энергия шығындарының жоғалуы, бұл олардың сатылымының бір бөлігін көрсетеді.
Саладағы компаниялар биылғы жылы бастан кешуі тиіс «күрделі жағдай» деп есептейді және басқа жолды көрмей отыр.
Бұл сектордағы ең көрнекті топтардың бірі, Xixona (Аликанте) қаласында орналасқан кондитерлік холдингтің жағдайы және El Lobo және 1880 сияқты ең танымал брендтердің өндірушісі. Түпкі өнімдегі шығындардың осы өсуін «өтпеуге» тырысыңыз, сайып келгенде, олар өз кезегінде нуганың сату бағасының 10% өсуіне ие болды.
Бұл туралы осы компанияның маркетинг жөніндегі директоры Беатриз Сирвент мәлімдеді, ол биыл олар нуга өндірісін қамтамасыз ету үшін жеткізушілер мен тұтынушылармен «үлкен күш жұмсауды» білдіретін «күрделі жағдайды» шешуге тура келетінін мойындады. «жүз шошқа еті».
Бұл компанияда «кілт» 2021 жылғы Рождестводан бері «болжамдар» болды, олар кейбір шикізатқа бағаның өсуін тіркеген кезде шығындардың айтарлықтай өсетінін сезінген. Бұл көрегендік оларға жеткізуді басқаруды қамтамасыз етуге және ағымдағы науқанның жеткізу тізбегіне кепілдік беруге мүмкіндік берді.
Осыған қарамастан, бұл науқанда олар қант пен ұн сияқты ингредиенттер бағасының айтарлықтай өсуін байқады, сондай-ақ олар «өндірістің жоғары нүктесінде» болғандықтан, олар көбірек сезінетін энергия шотында болды. барлық техника толық қуатында.
«Контейнерлер мен қаптамалардағы шығындардың өсуі де байқалды, сондықтан, сайып келгенде, біздің сатып алу бөлімшесі мен жеткізуді басқарудың шешімдері біздің жеткізілімдерді қамтамасыз етудің кілті болды», - деді Сирвент.
Маусым айының ортасында нуга өндірісін бастаған бұл компанияда олар қазіргі уақытта «барлық желілер жұмыс істеп тұрған» «өнімді науада» және осы Рождестволық тәттінің «супермаркеттердің сөрелері мен үстелдеріне жетуін» мақсат етіп отыр. барлық испандық отбасылар».
Пандемиядан кейін сұраныс көп болды
Осы Рождествоға арналған Confectionary Holding компаниясы шамамен 23 миллион еуро айналымын және үш миллион килодан астам өнім өндіруді бағалайды, оның күнделікті өндірістік қуаты шамамен 25.000 XNUMX кило.
Осы тұрғыдан алғанда, биыл нугаға сұраныс 2021 жылмен салыстырғанда артып, өткен Рождествода тіркелген үш миллион килодан асып түсті. Осыған қарамастан, пандемияға байланысты кейбір «типтік емес» жылдарды бастан өткергеніне қарамастан, «ақырында нуга - бұл үйлерде болуы керек өнім».
2023 жылға қарай, Сирвент келесі науқанмен жұмыс істеп жатқанын айтты, өйткені алдағы жылы отбасылық экономикаға да әсер етеді деп болжануда және олар нарықтық үрдістерге негізделген «қандай өнімдерді шығара алатынын» жоспарлап жатыр. «.
