Makanan super telah menjadi tren besar dalam makan sehat. Mereka adalah produk alami, yang umumnya dimakan mentah, dan dengan sejumlah besar manfaat dan nutrisi.
Ahli gizi ahli memberi mereka awalan "super" untuk semua manfaat yang mereka berikan, selain fakta bahwa mereka memenuhi hampir semua kebutuhan nutrisi, tidak seperti makanan lain.
Ils dicirikan oleh leur richesse dalam antioksidan, graisses saine dan vitamin, selain memfasilitasi konsumsi dan integrasi dans n'importe quel régime, soit comme simple plats, soit comme ingrédients essentiels dans les desserts, les salades ou the milk products.
Karakteristik lain dari "makanan super" adalah asalnya yang eksotis, meskipun hal ini diperdebatkan di kalangan ahli gizi sendiri.
Beberapa profesional ini menolak ide ini karena mengesampingkan produk lain yang lebih umum dan sama-sama sehat.
Yang paling banyak dikonsumsi di Spanyol
Bayam, jeruk, kiwi, brokoli, buah kering... Pendukung untuk tidak menambahkan aspek "eksotis" ini menempatkan makanan ini di antara yang paling umum. Di sisi lain, mereka yang menganggap bahwa mereka harus memiliki kondisi ini, mengusulkan klasifikasi lain.
Kunyit, 'makanan super' yang ideal melawan hiperkolesterolemia
Kale, kefir, quinoa, spirulina, kunyit atau jahe termasuk yang paling banyak dikonsumsi di Spanyol, dan masing-masing memberikan manfaat yang berbeda dalam sistem kekebalan tubuh kita, pasokan energi kita atau dalam pengobatan penyakit.
Misalnya, kangkung disebut-sebut sebagai pilihan pemulihan yang ideal untuk para atlet. Rendah kalori, konsumsi sayuran ini meningkatkan kadar zat besi, magnesium, fosfor dan kalium.
Dalam kasus kefir, konsumsinya diidentifikasi sebagai obat yang menarik terhadap alergi karena membantu mengobati masalah pernapasan yang berasal darinya dan asma.
"'Superfoods' tidak ada"
Di sekitar produk ini ada perdebatan tentang sifat yang diberikan ahli gizi tertentu pada mereka.
"The 'superfoods' tidak ada", membela peneliti dari Dewan Tinggi untuk Penelitian Ilmiah (CSIC), Jara Pérez. Ini menyangkal bahwa mereka mengandung sifat penyembuhan yang berbeda dari produk lain.
Dokter berfokus pada berbagai kemungkinan untuk mengganti masing-masing dari mereka dengan makanan lain yang sama-sama sehat dan lebih terjangkau secara ekonomi: "Chia adalah 'super' seperti lentil," dia menyimpulkan.
Diskusi, yang tidak berfokus pada nilai gizi sebenarnya dari "makanan super", menyoroti risiko mempromosikan produk-produk ini dan meninggalkan makanan yang bervariasi dan seimbang yang memberikan manfaat yang sama.
