Ծիրանի օգուտները և հինգ բաղադրատոմս դրա հետ

Գարնան գալուստով շուկա են դուրս գալիս բազմաթիվ մրգեր, որոնցից է ծիրանը։ Սա շատ նուրբ կորիզավոր միրգ է, որը պետք է հասունացած հավաքել, որպեսզի պահպանի իր ամբողջ բույրն ու համը: Այն ուտում են կաշվով և կարելի է պահել սառնարանում շերտավոր կամ տոպրակի մեջ այնքան ժամանակ, որքան ծակված է, որպեսզի խուսափեն խտացումից, որը կհանգեցնի դրա փչացմանը:

Յուրաքանչյուր 100 գրամի դիմաց այն հազիվ է տալիս 40 կալորիա՝ շնորհիվ ջրի և բջջանյութի մեծ պարունակության, որը շատ հարմար մթերք է ցածր կալորիականությամբ դիետաների համար և այն կորոշի իդեալական քաղցր ուտեստ՝ ավելորդ քաշից խուսափելու համար: Բացի այդ, առանձնանում է նրա պարունակությունը բետա-կարոտինում (պրովիտամին A), կալիումի, մագնեզիումի և կալցիումի մեջ։

Նրա երկաթի և վիտամին E-ի պարունակությունը նպաստում է սրտի առողջությանը, իսկ վիտամին C-ի մակարդակն ապահովում է մաշկի առողջությունն ու երիտասարդությունը:

Նրա հյուսվածքն ու համը դարձնում են այն շատ բազմակողմանի, և այն կարելի է ուտել հում վիճակում կամ ավելացնել քաղցր պատրաստուկներին, ինչպիսիք են կոմպոտը, մուրաբաները, տորթերը, զարդարանքները, տապակած կամ խորոված, ուղեկցելով միսը կամ ձուկը ինտենսիվ համերով:

Բաղադրատոմս 1. Ծիրանով աղցան

Բաղադրությունը՝ ծիրան, չերի լոլիկ, ռուկոլա, մոցարելլա, ձիթապտղի յուղ, աղի փաթիլներ և սև պղպեղ։

Նախապատրաստում. նախ ծիրանը մաքրում և կտրատում ենք՝ հանելով կենտրոնական ոսկորը։ Թավայի մեջ, մի քիչ ձիթապտղի յուղով, թխել ծիրանը և ավելացնել չերրի լոլիկը և մի քանի րոպե եփել բոլորը միասին։ Այս ժամանակն անցնելուց հետո ըստ ճաշակի ավելացնել փաթիլային աղ և մատուցել եփած ծիրանը չերի լոլիկի հետ ափսեի մեջ։ Այնուհետև ծիրանի և լոլիկի վրա ավելացնում ենք մի քիչ ռուկոլա և մոցարելլա մանրացնում, ապա ավելացնում ենք աղցանի մեջ։ Ի վերջո, խառնել աղը՝ ավելացնելով մի քիչ ձիթապտղի յուղ և աղ ու պղպեղ:

Ամբողջական բաղադրատոմսը կարող եք գտնել @eliescorihuela կայքում:

Բաղադրատոմս 2. Բուսական սպագետտի ծիրանով, այծի պանիրով ​​և արևածաղկի սերմերով

Բաղադրիչներ (1 հոգի) կես ցուկկինի️, 2 գազար️, 2 ծիրան️, մի կտոր գանգուր այծի պանիր️, մի բուռ արևածաղկի սերմեր, ️աու և աղ։

Պատրաստումը՝ նախ բանջարեղենը պարուրաձև ենք անում։ Այնուհետև բանջարեղենը դնում ենք աղով և 2 րոպե տեւողությամբ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով միկրոալիքային վառարանում: Այդ ընթացքում ծիրանը կարմրել թավայի մեջ մի քիչ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով և մի փոքր տապակել արևածաղկի սերմերը։ Ավարտելու համար մենք կարող ենք ավելացնել մի շիթ կաթ և թակած այծի պանիր, մինչև այն հալվի և ստացվի սոուս:

Ամբողջական բաղադրատոմսը կարող եք գտնել @comer.realfood կայքում:

Բաղադրատոմս 3. Realfooders էներգետիկ գնդակներ

Բաղադրությունը (10 միավոր)՝ 6 ծիրանի չիր, 6 առանց կորիզների խուրմա, 1 բուռ կեղևավորված պիստակ, 1 բուռ բոված և կեղևավորված նուշ, 2 ճաշի գդալ կանեփի սերմեր և 150 գրամ շոկոլադ (նվազագույնը 85% կակաո):

Պատրաստումը՝ բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք կոմբայնի մեջ և մանր կտրատում այնքան, մինչև ստանանք գնդիկներով մածուկ։ Այնուհետև մենք մեր ձեռքերով ձևավորում ենք գնդիկները՝ բոլորը մեկ չափսի, և մոտ 30 րոպե տանում ենք երբեք, որպեսզի սառչեն: Շոկոլադը հալեցնում ենք բեն-մարիի մեջ, այնուհետև յուրաքանչյուր գնդիկն ընկղմում ենք, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկվի շոկոլադով: Կդնենք բուսական թղթի վրա և տանելու ենք սառնարան, որպեսզի շոկոլադը պնդանա։

Ամբողջական բաղադրատոմսը կարող եք գտնել @realfooding կայքում:

Բաղադրատոմս 4. Շոկոլադով լցոնած ծիրանի կեքս

Բաղադրությունը՝ 4 հասած ծիրան, 1 ճաշի գդալ թթխմոր, 90 գրամ վարսակի ալյուր առանց սնձան, 1 ճաշի գդալ խուրմայի կրեմ, 1 սոյայի յոգուրտ, առանց շաքարի շոկոլադ (նվազագույնը 85% կակաո)։

Պատրաստումը՝ սկսում ենք բոլոր բաղադրիչները խառնելով և դնել ջեռոցի համար հարմար կաղապարների մեջ։ Հետո յուրաքանչյուր կեքսի մեջ կպցնում ենք կես ունցիա առանց շաքարավազ շոկոլադ և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 25 րոպեով։ Թողեք սառչի դարակի վրա և վայելեք դրանց հետ միասին:

Ամբողջական բաղադրատոմսը կարող եք գտնել @paufeel կայքում։

Բաղադրատոմս 5. Ծիրանի clafoutis

Apricot clafoutis – Կատալինա Պրիետո

Բաղադրություն՝ 8 ծիրան առանց կորիզների, 1 ձու, երկու ձվի սպիտակուց, ½ բաժակ սոյայի կաթ, ½ թեյի գդալ աղացած դարչին, ¼ բաժակ եգիպտացորենի օսլա կամ նուշի ալյուր, 1/3 բաժակ խուրմայի մածուկ, ½ ճաշի գդալ նարնջի համ, ¼ ճաշի գդալ աղացած կաղամբ: մի պտղունց աղ, 2 ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ, 1/3 բաժակ կեղևավորված և մանրացված պիստակ և կարագ՝ տապակը յուղելու համար:

Նախապատրաստում. Ջեռոցը տաքացրեք 180ºC և թույլ թխելու համար նախատեսված տապակը կարագով յուղեք։ Մի ամանի մեջ խառնել կաթը, արմավի մածուկը, եգիպտացորենի օսլան, ձվի սպիտակուցը, ձուն, վանիլինը, դարչինը, հիլը, աղը և նարնջի համը։ Միջին արագությամբ հարիչով հարում ենք մինչև լավ միաձուլվի և փրփրանա, մոտ 5 րոպե: Բավական քանակությամբ խմոր լցնել ափսեի վրա մոտ 1 սմ հաստությամբ և թխել 2 րոպե։ Ջեռոցից հանելուց հետո խմորի վրա դնել ծիրանի կտորները։ Մնացած խմորը լցնել ծիրանի վրա։ Այնուհետև թխում ենք մինչև ոսկեգույն դառնալը, իսկ կենտրոնը ամուր լինի՝ 40-45 րոպե: Հեռացրեք և թողեք մի քիչ սառչի։ Շաղ տալ աղացած պիստակով և մատուցել տաք վիճակում։

Այս Catalina Prieto բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ:

-40%€100€60Վաճառք Տե՛ս Բուլլինգի առաջարկը Ամրագրեք սեզոնային տեռասներ 8 եվրոյից TheForkSee ABC զեղչերով