मदिरा एलिकांटे डोप के लिए एबीसी
4 से 16 अक्टूबर तक, मैड्रिड में एक कार्यक्रम में मोनास्ट्रेल, मस्कटेल या एलिकांटे डीओपी वाइन की समृद्ध सूची की खोज करें, जिसमें सर्वश्रेष्ठ गैस्ट्रोनॉमी हो।
मैड्रिड में एलिकांटे की वाइन के साथ नियुक्ति
29/09/2022
10/03/2022 को 11:15 बजे अपडेट किया गया
हाल के वर्षों में, एलिकांटे डीओपी वाइन को अपनी विशेष परिस्थितियों के लिए महान अंतरराष्ट्रीय मान्यता का अनुभव हो रहा है। यह अब केवल एक महान शराब उगाने वाली परंपरा नहीं है, बल्कि इसकी किस्मों की विरासत भी है जैसे कि मोनास्ट्रेल, मस्कटेल या अन्य लगभग अज्ञात किस्में; छोटी और कारीगर वाइनरी और उनकी चरम जलवायु और मिट्टी की स्थिति का योग, उन्हें अंतरराष्ट्रीय जनता द्वारा देखा गया है।
एलिकांटे में शराब पर्यटन भूमि और समुद्र तट पर्यटन के लिए आदर्श विकल्प या पूरक है: पर्यटकों को इतिहास, संस्कृति और गैस्ट्रोनॉमी से भरे अंतर्देशीय क्षेत्रों की खोज और योजना बनाने का मौका देता है; और व्यापक शराब बनाने की परंपरा और डीओपी एलिकांटे वाइन की गुणवत्ता की पुष्टि करें।
एलिकांटे गैस्ट्रोनॉमी बेहतर ज्ञात है और एक बेंचमार्क बन गया है। एक दर्जन से अधिक मिशेलिन सितारों के साथ, यह पाक उत्कृष्टता का प्रतीक है। और यह अपनी वाइन की तरह विविध है, उत्कृष्ट चावल के व्यंजनों से कहीं अधिक पेश करता है।
अब, विनोस एलिकांटे डीओपी ने पहली बार मैड्रिड में खुद को पेश कर इतिहास रचा है। हम भूमध्यसागरीय राजधानी को सर्वोत्तम वाइन के साथ जोड़े गए सर्वोत्तम गैस्ट्रोनोमी के संयोजन में लाते हैं।
डीओपी अपनी 90वीं वर्षगांठ का लाभ उठाते हुए मैड्रिड में अपनी पहली आधिकारिक प्रस्तुति देगा। इस अवसर के लिए, हमने प्लाजा डे इसाबेल II में MarMía रेस्तरां में एक विशिष्ट एलिकांटे डीओपी वाइन मेनू के साथ 4 से 16 अक्टूबर तक एक गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम आयोजित किया है।
यह मेनू पिनोसो से कुछ सॉसेज, सांता पोला या नूगट से झींगा, विनालोपो से वाइन शूट और घोंघे के साथ प्रसिद्ध चावल और लगभग 20 संदर्भों की एक सूची प्रदान करता है जो सूखे मस्कटेल सफेद, मोनास्ट्रेल लाल, मिठाई या फोंडिलोन से लेकर हैं। क्षेत्र और एक ऐतिहासिक अवसर का स्वाद लेने का एक अनूठा अवसर क्योंकि डीओपी एलिकांटे ने स्पेन की राजधानी में कभी भी शराब के शौकीन होने की आधिकारिक प्रस्तुति नहीं दी है।
इस पखवाड़े में, राजधानी पीडीओ की विशिष्टताओं के साथ-साथ इसके विरासत मूल्यों के बारे में पहली बार सीखेगी: इतिहास, किस्में, परिदृश्य; और एक चयनित वाइन चखना जो क्षेत्र के नए सिरे से प्रोफ़ाइल और इसके वर्तमान विकास को दर्शाता है।
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उत्पत्ति का सबसे पुराना संप्रदाय माना जाता है, डीओपी एलिकांटे को उप-क्षेत्रों में विभाजित किया गया है जो कि एलिकांटे प्रांत और उसके आसपास के प्राकृतिक क्षेत्रों में है। जलवायु, मिट्टी और किस्मों की विविधता से, एलिकांटे ने सबसे मिश्रित प्रकार की वाइन की एक सूची प्रस्तुत की, भूमध्यसागरीय भावना का एक प्रतिबिंब जो हमेशा इसके साथ रहा है। भूमध्य सागर की यह कृषि संपत्ति आने और जाने के लिए अद्वितीय परिदृश्य प्रदान करती है।
Moscatel बेलों के विशिष्ट पोस्टकार्ड से, छतों पर लगाए गए और बहुत पुरानी सूखी पत्थर की दीवारों से एलिकांटे की मुख्य लाल किस्म: मोनास्ट्रेल, वहीं पैदा हुए (और दुनिया के अन्य हिस्सों में मौरवेद्रे या मातरो के रूप में जाने जाते हैं), वाइनरी आश्चर्यजनक परिदृश्यों का दावा करने में सक्षम होने के नाते, पूरे वर्ष यात्राओं की पेशकश करें।
यह एक सीमांकन है जो दुनिया में अपनी अनूठी शराब के जटिल विस्तार को अपने स्वयं के उपभोक्ता के साथ जानने और अलग करने की संभावना प्रदान करता है: फोंडिलोन डी एलिकांटे, मोनास्ट्रेल से एक प्राकृतिक वृद्ध शराब, कम से कम 10 साल की उम्र बढ़ने के साथ। एक शराब जो उच्चतम स्तर का उत्पाद था और इतिहास में सबसे मूल्यवान था, हमेशा शाही घरों में, किंवदंतियों की कहानियों में और साहित्य में मौजूद होता है।
यूरोपीय संघ और Generalitat Valenciana से पीडीआर फंड के सहयोग से।
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