Ua hoʻopau ʻia ka 'āpaʻa' ma ke kūlanakauhale ʻo Barcelona. Ua hoʻoholo ka hui aupuni o Ada Colau e wehe i kēia mea ʻono mai nā papa kuhikuhi i hāʻawi ʻia ma nā ʻahaʻaina kūhelu. Ua lawe ʻia ke ana e "hoʻonui i ka ʻike" e pili ana i ka pono o nā holoholona a me ka hoʻohewa ʻana, i ka manawa like, nā ʻano i hoʻohana ʻia no ka loaʻa ʻana o kēia huahana, ʻoiai, hoʻopiʻi lākou, pili pono ia i ka ʻeha o nā ducks a me nā geese. ʻAʻole kēia veto kahi ʻano kaʻawale a ua hoʻohui ʻia i nā lawelawe ʻē aʻe i hoʻolaha i ke 'kaua' i kēia huahana i nā makahiki i hala. ʻO kēia ka hihia ma ka hapa nui o nā ʻāina ʻEulopa, kahi ʻoiai ʻo ka hoʻohana ʻana i ke kūlana kiʻekiʻe loa, ʻae ʻia e hana ia ma Sepania, Farani, Hungary, Bulgaria a me ka hema o Belgium. Ma waho o ka ʻāina, ua pāpā ʻia ke kālepa ma Iapana, nā kūlanakauhale e like me Sao Paulo a ma nā mokuʻāina o Kaleponi a me New York, ma US. Akā ʻaʻole pono ʻoe e hele i kēlā mamao e ʻike i nā hopena o ka hoʻoikaika kūʻē i ka ʻoihana foie gras. Ma Farani kokoke, i hāʻawi ʻia i ka momona kiʻekiʻe i haʻi ʻia i ka hoʻoilina gastronomic aupuni i ka makahiki 2006, hoʻokahi wale nō poloka e like me ke kauoha ʻo Colau i hana ʻia e nā kaona holomua o Lyon, Strasbourg a me Grenoble, ua pāpā ʻia hoʻi e lawelawe i ka meaʻai ma nā hoʻokipa aupuni mai 2021. Akā, he aha ka mea e hoʻokaʻawale ai i kēia huahana mai nā mea ʻē aʻe me kahi kumu like? No ke aha i manaʻo nui ai ka neʻe holoholona i kēia i nā makahiki i hala iho nei? Ma ka mōʻaukala holoʻokoʻa, ua pili ka 'āke'a i kekahi o nā huahana ʻono loa a hoʻomaʻemaʻe ʻia i hiki ke hoʻopau ʻia, akā ʻo ka ikaika o kona ʻono e hūnā i kahi ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i ka liʻiliʻi. ʻO ke ola o nā ʻeke a me nā manawa i hiki ai iā lākou ke hoʻololi i nā loli i ka wā i hiki ai i ʻekolu mahina o ke ola. Mai hoʻokahi lā a hiki i ka lā aʻe, hoʻōki lākou i ka hānai maʻamau a hele i kahi manawa momona e mau ana ʻelua pule a ʻo ka ʻai ʻana i ka hapalua kilo o ka meaʻai i nā manawa he nui i ka lā i loko o ʻeono kekona wale nō. ʻO ka mea a ka hapa nui o ka poʻe holoholona e hoʻohewa nei, ʻo ia ka mea e momona ai lākou. Hoʻokomo ʻia ko lākou ʻāʻī me kahi paipu e komo a hiki i 40 kenimika i ko lākou ʻāʻī. I ka manawa i loko, waiho ʻia ka nui o nā kulina momona momona i loko o ka esophagus o ka holoholona, e pale ana iā ia mai ka regurgitating ʻoiai kona makemake e hana pēlā. Ma kēia ʻano, hoʻoulu ʻia ke ake i ka hypertrophy a hiki i ka loaʻa ʻana o ka hepatic steatosis, kahi maʻi e hoʻohuli ai i kēia okana, i kuke ʻia a hoʻomoʻa ʻia, i foie gras maikaʻi. Ke pale nei ka ʻoihana iā ia iho ʻAʻole maopopo ka ʻai maikaʻi i nā scruples a nui ka poʻe e ʻaʻa iā lākou iho inā ʻike lākou i ka mea e hiki mai ana i kēlā me kēia lā. Eia kekahi, he meaʻai waiwai ka 'āpaʻa' ma ka honua holoʻokoʻa a ʻoiai ua hoʻopilikia ʻia ka hoʻopaʻapaʻa ʻana, ikaika mau kāna ʻoihana. Ma ʻEulopa wale nō ka mea e hoʻopuka ai i nā makahiki he mau kaukani o nā hana, i unuhi ʻia ma Sepania i loko o ka hana ʻana o ka miliona miliona e hoʻohua ai i 600 tons o ka 'āpaʻa' i kēlā me kēia makahiki. ʻO Catalonia kekahi o nā mea hana nui ma ka Moku'āina, me kahi kokoke i ʻumikumamālima mau mahiʻai ma ka ʻāina ʻo Girona. ʻO nā leo alakaʻi i ka ʻoihana e pale pinepine iā lākou iho e kūʻē i ka poʻe hoʻoikaika ma ka ʻōlelo ʻana aia i ke ʻano o nā ducks e hōʻiliʻili i ka momona i loko o ko lākou mau ate. Ua ʻike mua ka poʻe ʻAigupita i 3.000 mau makahiki i hala aku nei ua mālama ka geese mai nā huakaʻi hele lōʻihi i nā momona kūlohelohe i loko o ko lākou ate, ʻokoʻa ke kala i ka melemele a he ʻono maikaʻi loa. Pēlā nō, ʻōlelo ka poʻe pale o kēia mea ʻono, ʻo ka maunu ma ka intubation he mea hoʻohui wale nō ia i ke kaʻina hana kūlohelohe, a ʻo ka hana a ke kanaka i kaupalena ʻia i ka "hoʻonui" i nā lā hope o ke ola o nā manu. ʻAʻole makemake ka ʻaha kūkā o ke kūlanakauhale ʻo Barcelona e komo i kēia ʻano hoʻopaʻapaʻa a ua hoʻoholo e hoʻopau iā ia mai kāna mau hoʻokipa kūhelu. ʻO Álvaro Porro, ke komisina o ka hoʻokele waiwai, ka hoʻomohala kūloko a me nā kulekele meaʻai, ua hōʻoia i ke ana e pili ana i ka "ʻeha pono ʻole" i manaʻo ʻia, wehewehe ʻo ia ma TV3, ka mea i hoʻonui i ka nūhou. Ua lawe ʻo Porro i ka manawa kūpono e koi ai i kahi huahana "ʻoi aku ka ékological, seasonal and vegetable".
