Après la difficile demi-finale en Espagne – dont Konstantinos Panagiotidis est sorti vainqueur – et des mois d'attente, de tension et de préparation, la finale de la Global World Class Competition est devenue une réalité. Des années de pratique, d'expérimentation dans l'innovation se sont reflétées dans l'expertise et la technique des 50 finalistes du monde entier, chacun représentant un pays.
Adrián Michalčik, meilleur barman du monde 2022
Cette année, la Norvège a été récompensée, en particulier Adrián Michalčik. Le « barman » n'est pas sorti de son étonnement en essayant d'assimiler la réalité : il a été proclamé le meilleur de sa profession dans le monde entier. Loin de rester dans la gratitude et l'incrédulité, le Norvégien a fait une petite réflexion sur la situation que traverse la gastronomie liquide et comment elle a été affectée par les circonstances ces dernières années. « Ces dernières années ont été incroyablement difficiles pour moi et notre industrie. Le simple fait d'avoir l'opportunité de concourir ici, dans la vraie vie, contre des 'bartenders' incroyables, c'est comme le début d'un nouveau chapitre », a expliqué le gagnant.
Adrian Michalčik lors de la finale du WCC WCC
Les insécurités, comme c'est normal, ont été présentes tout au long de la compétition « barman ». La pression pour tirer le meilleur parti de ses capacités et obtenir le meilleur résultat a fait partie des tests du Norvégien et l'a accompagné tout au long du processus. "Il y a eu des moments où je n'étais pas sûr d'atteindre le tour suivant, et encore moins de remporter le titre", a confié Michalčik.
L'avis de Marissa Johnston, directrice mondiale de Diageo World Class, était catégorique et déterminé, et n'a rien à voir avec le niveau démontré par les finalistes lors des tests. « La compétition de cette année m'a laissé sans voix. Nos finalistes ont fait passer leur métier au niveau supérieur et Adrian s'est imposé comme un géant parmi les géants », a expliqué Johnston. "C'est un digne vainqueur et j'ai hâte de travailler avec lui dans l'année à venir", conclut-il.
talent et passion
La phase finale a commencé le 12 septembre. Ce même jour s'est tenu le 'Icebreaker Event', au cours duquel les finalistes ont pris connaissance des défis auxquels ils seraient soumis dans les prochains jours afin de tester leurs compétences, leurs connaissances et leur créativité, le tout transformé en cocktails et mélanges pleins de personnalité et toujours avec un cachet d'auteur.
Adrian Michalčik lors de la finale du WCC WCC
Lors de ce même événement, le lundi 12 septembre, les dix finalistes ont été annoncés parmi les 50 représentants en attente d'une décision. Les élus étaient Massimo Zitti (Canada), Manol Lazarov (Bulgarie), Jessi Pollak (États-Unis), Daniel Seehuusen (Suède), Alicja Bączyk (Pologne), Jaime Morales López (Mexique), Mathias Klausen Broksø (Danemark), Nick Tesar (Australie), Vítězslav Cirok (République tchèque) et, bien sûr, le vainqueur, le Norvégien Adrián Michalčik.
Pendant ce temps, les jours 13 et 14 ont été choisis pour exécuter les défis établis par le Word Class Competition. Tout sera possible. De l'élaboration d'un seul cocktail en utilisant un seul bronzage avec un excès de produits frais à la préparation d'un highball avec Johnnie Walker; un agitateur le parfait Tanqueray No. TEN Martini ; jusqu'à mettre leur créativité à l'épreuve dans les défis New Modern de The Singleton et du Por Amor del tequila Don Julio. Toutes les compétences ont été étudiées par des professionnels pour trouver, sans aucun doute, le meilleur 'bartender' du monde.
