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Des cuisines aux catastrophes humanitaires, de celles-ci à la Maison Blanche. Le président des États-Unis, Joe Biden, a embauché le chef espagnol José Andrés pour diriger le Conseil présidentiel sur le sport, le fitness et la nutrition. C'est un organisme qui conseille le président sur la promotion de modes de vie sains, comme une alimentation saine et l'exercice, et qui profite de la notoriété de ses membres pour amplifier ces messages.
Ce n'est pas une nouvelle invention. Il a été créé par Dwight Einsenhower en 1956 et depuis, d'innombrables célébrités sont passées par là, notamment issues du monde du sport : de l'athlète Florence Griffith, au 'field marshal' Drew Brees ou encore au bodybuilder et acteur Arnold Schwarzenegger.
Le chef asturien n'est pas une personnalité sportive - bien qu'il soit un fan des Washington Nationals de baseball et qu'il ait été invité à lancer le "pitch" initial lors de l'un des matchs de la finale de 2019 - mais peu en savent autant sur la nourriture dans un département.
Des délices dans l'un de ses restaurants ambitieux à la mise en place de cuisines d'urgence lors d'ouragans, de tremblements de terre ou d'inondations. Ou dans les guerres. La nouvelle de sa nomination a surpris Andrés en Ukraine, où World Central Kitchen, l'organisation qu'il dirige pour nourrir les personnes dans le besoin, a mis en place un réseau de préparation et de distribution de nourriture dans la pire guerre que l'Europe ait subie depuis la Seconde Guerre mondiale.
"Je suis ravi de travailler pour mettre la nutrition au cœur de la création d'un avenir plus sain, plus prospère et plus juste pour l'Amérique et pour le monde", a déclaré le chef dans un bref message sur les réseaux sociaux, qui a clairement indiqué que sa préoccupation est plus avec la situation humanitaire en Ukraine qu'avec les ordres présidentiels. World Central Kitchen a atteint une présence dans 18 villes d'Ukraine, un pays où il y a un vol de 10% de 44 millions d'habitants et avec des millions de places internes.
Andres est resté à Lviv, la principale ville de l'ouest de l'Ukraine, entourée par les principales lignes de front mais qui a souffert des bombardements ces derniers jours. La ville, très proche de la frontière avec la Pologne, est aussi l'un des principaux flux de réfugiés.
Biden a décidé qu'il cuisinerait en tant que coprésident du conseil, une tâche dans laquelle il sera accompagné d'une autre nouvelle recrue : Elena Delle Donne, une star du basket féminin. Tous deux remplacent deux membres qui avaient été nommés par Donald Trump : Herschel Walker, une légende de la NFL, et Mehmet Oz, médecin et célébrité de la télévision. Leurs candidats au Sénat – pour la Géorgie et la Pennsylvanie, respectivement – et la loi les empêchent de combiner cela avec leur dévouement au conseil.
