"Promouvoir l'authentique pour ne pas perdre l'origine". C'est le pari clair lancé ce samedi par l'Association nationale des éleveurs de moutons de race Churra (ANCHE) lors de l'inauguration de la Foire nationale des bovins ovins de race Churra qui se tient à Palencia.
Le président de l'association, Mariano Paramio, a souligné qu'il s'agit d'une foire qui tente de faire connaître à tous les éleveurs et au reste des citoyens les avantages de cette race, tant dans les produits qu'ils offrent à la société que dans le travail écologique qu'il réalise, en entretenant à la fois le milieu naturel par lui-même et en fixant la population du fait de sa forme d'exploitation.
Il y souligne que la PAC devra s'adapter aux temps nouveaux à venir et écouter la revendication sociale « en récompensant le modèle d'agriculture et d'élevage durable et cohérent avec le milieu rural et en pénalisant l'agriculture et l'élevage qui sont à l'opposé ». côté de ce que la société exige ».
D'autre part, il a été avancé que comme nouveauté cette année, ils réaliseront le premier sac de femelles de production de viande de la race churra, qui provient du troupeau d'élite de Tablares du Conseil provincial de Palencia, comme élément à accroître la diffusion de l'amélioration de la race dans les troupeaux qui se consacrent uniquement à la production d'agneaux de lait.
La foire, qui est revenue à la normale, propose des activités de loisirs, des concerts en plein air, des présentations, une terrasse d'été, un débat sur "Ne confondez pas les churras avec les mérinos" ou une exposition de Nourriture de Palencia, entre autres.
La présidente de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén ; Le maire de Palencia, Mario Simón, et le ministre de l'Agriculture, de l'Élevage et du Développement rural du Conseil, Gerardo Dueñas.
Précisément, le conseiller a annoncé l'engagement d'un programme sectoriel de soutien aux ovins qui a permis d'inverser la tendance à la réduction des élevages et des recensements et a espéré avoir le soutien du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Dueñas a vanté la grande importance de la race churra, originaire de la Communauté, comme emblème de produits d'excellente qualité.
