Les restaurants madrilènes se distinguent en soulignant la tendance qui consiste à préparer dans leurs bars une cuisine abordable, simple et confortable. Il y a quelques mois, Cícero, le restaurant du quartier de Salamanque également consacré à cette autre tendance déjà consolidée des « grillades et produits », a ouvert une section snacks.
Une proposition courte, avec des clins d'œil aux tapas traditionnelles et à la partie la plus populaire du livre de recettes mexicaines – entre autres –, disponible toute la journée. Le joli compagnon est le bar à cocktails de Fabio Bello, classique et avec des critiques personnelles de mélanges emblématiques. Un autre de ses points forts est la sélection de tequilas et de mezcals qu'il propose dans ses rayons.
Que ce soit au bar, aux tables hautes ou aux tables basses avant d'entrer dans la salle du restaurant, vous pourrez déguster une douzaine de plats. Entre les deux il y aura une bonne salade de thon rouge sur le blanc d'oeuf et avec le jaune dessus (14 euros).
Sur ces lignes, ci-dessus, le torrezno au guacamole et pico de gallo. Ci-dessous, le taco aux crevettes (sur une feuille de laitue) et les tables de l'espace.
La proposition la plus classique est complétée par ses croquettes variées (14), patatas bravas (6,5), brochettes de viande et de poulet (6,5) et empanadas galiciennes (6,5). Ces clins d'œil ajoutés au Mexique apparaissent dans le torrezno au guacamole et pico de gallo, auquel l'acidité de cet accompagnement ajoute de la fraîcheur.
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Que faire:
La salade de thon rouge à l'œuf et le torrezno au guacamole et pico de gallo. -
Parfait pour:
une halte après une après-midi de shopping dans le quartier. -
Prix de la canne :
2,5€ -
Prix salade :
€14 -
Adresse:
Lagasca, 48 ans (Madrid)
Également dans le taco aux crevettes (13, deux unités) – flambé en cuisine – également avec du pico de gallo et une mayonnaise chipotle qui lui donne une légère touche fumée et épicée. grillé (13) – également flambé – et cochon de lait rôti au feu de bois (13).
Les dattes farcies à la sobrasada et garnies de bacon (15, quatre unités) sont robustes. Le plat le plus cher de la carte est un carpaccio de bœuf vieux et truffe (19).
