Udaberria iristearekin batera fruitu asko iristen dira merkatura, horien artean, abrikota. Harri-fruitu oso delikatua da, eta heldua jaso behar da bere usain eta zapore guztia mantentzeko. Azala jarrita jaten da eta hozkailuan gorde daiteke tira batean edo poltsa batean, betiere zulatua bada, hondatzea eragingo lukeen kondentsazioa saihesteko.
100 gramo bakoitzeko ozta-ozta 40 kaloria ematen ditu, ur eta zuntz eduki handiari esker, kaloria gutxiko dietak egiteko oso elikagai egokia baita eta gehiegizko pisua saihesteko gozo gozo batean zehaztuko duena. Horrez gain, betakarotenoan (A probitaminan), potasioan, magnesioan eta kaltzioan duen edukia nabarmentzen da.
Bere burdina eta E bitamina edukiak bihotzaren osasuna sustatzen du eta bere C bitamina mailak osasuna eta gaztetasuna ematen dio larruazaleri.
Bere ehundura eta zaporeari esker, oso polifazetikoa da eta gordinik jan daiteke edo konpota, marmelada, pastel, apaingarri, salteatu edo plantxan, zapore biziko haragi edo arrainarekin batera.
Errezeta 1. Abricot entsalada
Osagaiak: abrikotak, cherry tomateak, arugula, mozzarella, oliba olioa, gatz malutak eta piper beltza.
Prestaketa: lehenik, abrikotak zuritu eta xerratan mozten ditugu, erdiko hezurra kenduz. Zartagin batean, oliba-olio apur batekin, abrikotak potxatu eta cherry tomate osoa gehitu eta dena elkarrekin egosi minutu batzuetan. Denbora hori igarotakoan, gehitu gatz-malutak dastatzeko eta zerbitzatu abrikot egosiak cherry tomateekin batera plater batean. Ondoren, abrikotaren eta tomateen gainean arugula pixka bat gehitzen dugu eta mozzarella bat xehatzen dugu, entsaladari gehituz. Azkenik, gatza nahastu oliba-olio pixka bat eta gatz eta piper-zuzenketak gehituz.
Errezeta osoa @eliescorihuela helbidean aurkituko duzu.
2. Errezeta. Barazki-espagetiak abrikotarekin, ahuntz-gaztarekin eta ekilore-haziekin
Osagaiak (pertsona 1): kalabazin erdi bat, 2 azenario, 2 abrikot, ahuntz gazta kizkurren xerra bat, ekilore-hazi eskukada bat, ️aove eta gatza.
Prestaketa: lehenik barazkiak espiralizatzen ditugu. Ondoren, barazkiak gatzarekin eta mikrouhinean 2 minutu irauten duen oliba-olio birjina estra batekin jarriko ditugu. Bitartean, gorritu abrikotak zartagin batean oliba olio birjina estra pixka batekin eta txigortu apur bat ekilore haziak. Amaitzeko esne zipriztina bat eta txikitutako ahuntz gazta gehitu ditzakegu urtu eta saltsa osatu arte.
Errezeta osoa @comer.realfood helbidean aurki dezakezu.
Errezeta 3. Realfooders energia-bolak
Osagaiak (10 unitate): 6 abrikot lehor, 6 datil zuritu, 1 pistatxo zuritu, 1 eskukada 2 almendra erre eta zurituta, 150 koilarakada kalamu hazi eta 85 gramo txokolate (%XNUMX kakao gutxienez).
Prestaketa: jarri osagai guztiak janari-prozesadorean eta txikitu pikordun pasta lortu arte. Ondoren, eskuekin bolak osatzen ditugu, denak tamaina bakarrekoak, eta inoiz 30 bat minutuz eramaten ditugu hozten. Urtu txokolatea marian bainuan eta gero urratu bola bakoitza txokolatez guztiz estali arte. Paper vegetalean jarriko dugu eta hozkailura eramango ditugu txokolatea solidotu dadin.
Errezeta osoa @realfooding helbidean aurki dezakezu.
Errezeta 4. Txokolatez betetako abrikot muffins
Osagaiak: 4 abrikot heldu, koilarakada 1 gazi, 90 gramo glutenik gabeko olo-irina, koilarakada 1 dattil krema, 1 soja-jogurt, azukrerik gabeko txokolatea (% 85 gutxienez kakaoa).
Prestaketa: osagai guztiak nahasten hasten gara eta laberako egokiak diren moldeetan sartuz. Ondoren, magdalena bakoitzean azukrerik gabeko txokolate ontza erdi bat sartzen dugu eta labean sartuko dugu 180 gradutan 25 minutuz. Utzi hozten erretilu batean eta gozatu haiekin.
Errezeta osoa @paufeel helbidean aurkituko duzu.
Errezeta 5. Abricot clafoutisa
Abricot clafoutis – Catalina Prieto
Osagaiak: 8 abrikot zuritu, arrautza 1, bi arrautza zuringo, ½ Kopako soja esnea, ½ koilaratxo kanela ehoa, ¼ Kopako arto-almidoia edo almendra irina, 1/3 Kopako dattil-pasta, ½ koilarakada laranja azala, ¼ koilarakada kardamomoa, a gatz pixka bat, 2 koilarakada bainila extract, 1/3 kopa pistatxo birrinduak eta birrinduak eta gurina zartagina koipeztatzeko.
Prestaketa: berotu labea 180 ºC-tan eta apur bat koipeztatu labeko zartagin bat gurinaz. Ontzi batean nahastu esnea, data-pasta, arto-almidoia, arrautza zuringoak, arrautza, banilla, kanela, kardamomoa, gatza eta laranja-azala. Nahastailea abiadura ertainean erabiliz, irabiatu ondo nahastu eta aparra arte, 5 minutu inguru. Bota nahikoa arrautza platerean 1 cm inguruko lodiera arte eta labean 2 minutuz. Labetik atera ondoren, jarri abrikot zatiak orearen gainean. Bota gainontzeko orea abrikoteen gainean. Ondoren, labean jartzen dugu urreztatu eta erdigunea sendo egon arte, 40 eta 45 minutu artean. Kendu eta hozten utzi pixka bat. Lurrean pistatxoak hautseztatu eta beroa zerbitzatu.
Catalina Prieto errezeta hau hemen aurkituko duzu.
-%40€100€ Salmentak Ikusi Zezen Plazako eskaintza 
Erreserbatu sasoiko terrazak 8 eurotik aurrera TheForkSee ABC deskontuekin
