JÄTKAKE
Mälu on lisaks killustatusele üsna valiv. Seetõttu on enam kui tõenäoline, et need, kes kõnnivad nüüd läbi Madridi Chueca naabruskonna, olles kindlad, et külastavad ühte pealinna moekatest kohtadest, mida näha ja näha, ei tea, et mõni aasta tagasi mitte nii palju, need samad tänavad olid palju lumpeensemad. See on selge tõend, et ükski möödunud aeg ei olnud suurem või jah, ainult et selle väärtustamiseks pidi see olema loomingulises kires, mis Movidat juhtis, mida neis nurkades nii palju leidus.
Fakt on see, et mul oli õnn elada Chuecas kümmekond aastat tagasi, enam-vähem, kui naabruskond hakkas samal ajal tuikama uuest kultuurilisest ja gastronoomilisest impulsist.
Renoveeritud San Antóni turg, mis on nüüd kohustuslik peatuskoht kõige peenemate maitsete jaoks – külastage kindlasti La Charcutería de Octaviot –, toimis eelkaitsjana, saades kõigi nende tänavate südameks, arterid, mis koonduvad samasse kohta, ilma varjuta. mis tahes täiuslikus harmoonias selles tasakaalus, mida on nii raske saavutada.
Nagu Libertad, see kauni nimega tee, millel siiani vastu peavad müütilised paigad nagu Bocaíto restoran või Café Libertad 8, millele mitte kaua aega tagasi lisandusid Celso ja Manolo ja La Carmencita, millega ärimees Carlos Zamora on suutnud ära kolida. Santanderi essents oma krõbedate ja värskete "rabucadega" Madridis.
Augusto Figueroast veidi üles minnes on enne Hortaleza ja Fuencarrali jõudmist mugav pöörata Pelayo poole, võluvate nurgatagudega tänavale, kus asuvad kaks mu lemmikraamatupoodi Madridis ja kaks mu lemmikrestorani. Alustuseks raamatumenüüst on Nakama Lib maitsev, väike, kuid silmatorkav, võluv ja sama võib öelda ka Poppiesi kohta oktoobris, paar meetrit edasi, perenaisena Laura Riñón - lisaks raamatumüüja ametile on ta on suurepärane kirjanik, nagu näitab raamat, mis võrdleb numbrit raamatuga, mis ilmus 2016-.
Hoiduge pealkirjade valikust ja esitlustest, mida mõlemas peetakse – see on vältimatu kohtumine meile kõigile, kes naudivad nii lugemist kui head vestlust raamatute ümber. Mis aga gastronoomilistesse kohtadesse puutub, siis Baco y Beto on kahtlemata minu nõrkus, nende tükeldatud seentega trühvlikastmega, millega ma mõõtu kaotan, või Habanera stiilis vanad riided, maitsvad. Üleval tänaval on hr Ito, jaapanlane, kes teeb Chamberí naabruses asuvas naabruses Trafalgari tänaval 7 tippkvaliteediga tootega trikke, nagu tema kaksikvend hr Ito Lab.
Juba Hortalezas jätkab Berkana raamatupood Mili Hernándezega eesotsas vastupanu LGTBI-kirjanduse majakana nii intensiivsete värvidega linnas nagu Madrid. Ja Malasaña piiril, üle Fuencarrali, Calle de San Joaquíni numbril 3, on mu kallid sõbrad Tipos Infamesi raamatupoest, uhiuus 2021. aasta kultuuriraamatupoe auhind. Kinnitan teile, et kui peate kedagi usaldama, viitab kirjanduslik maitse Gonzalole. Queipo ja Alfonso Tordesillas. Nad ei ebaõnnestu kunagi.
