Kun la alveno de printempo, multaj fruktoj alvenas sur la merkaton, inter ili, la abrikoto. Ĉi tio estas tre delikata ŝtonfrukto, kiu devas esti elektita matura por konservi sian tutan aromon kaj guston. Ĝi estas manĝata kun la haŭto surmetita kaj povas esti konservita en la fridujo en strio aŭ en sako kondiĉe ke ĝi estas trapikita por eviti kondensadon kiu kaŭzus ĝin difekti.
Por ĉiu 100 gramoj ĝi apenaŭ provizas 40 kaloriojn, danke al sia alta enhavo de akvo kaj fibro, kiu estas tre taŭga manĝaĵo por malaltkaloriaj dietoj kaj determinos ĝin en ideala dolĉa regalo por eviti tropeziĝon. Krome elstaras ĝia enhavo en beta-karoteno (provitamino A), kalio, magnezio kaj kalcio.
Ĝia fero kaj vitamino E-enhavo antaŭenigas koran sanon kaj ĝiaj niveloj de vitamino C provizas sanon kaj junecon al la haŭto.
Ĝia teksturo kaj gusto faras ĝin tre diverstalenta kaj ĝi povas esti manĝata kruda aŭ aldonita al dolĉaj preparoj kiel kompoto, konfitaĵoj, kukoj, ornamaĵoj, saltita aŭ rostita, akompanante viandon aŭ fiŝon kun intensaj gustoj.
Recepto 1. Abrikota salato
Ingrediencoj: abrikotoj, ĉerizaj tomatoj, arugula, mozzarella, olivoleo, salflokoj kaj nigra pipro.
Preparado: unue, ni senŝeligas kaj tranĉas la abrikotojn en tranĉaĵojn, forigante la centran oston. En pato, kun iom da olivoleo, poŝu la abrikotojn kaj aldonu la tutajn ĉerizajn tomatojn kaj kuiru ĉion kune dum kelkaj minutoj. Post kiam ĉi tiu tempo pasis, aldonu flokan salon al gusto kaj servu la kuiritajn abrikotojn kune kun la ĉerizaj tomatoj sur telero. Poste, ni aldonas iom da arugulo super la abrikotoj kaj tomatoj kaj diserigas mozzarelon, poste aldonu ĝin al la salato. Fine, miksi la salo aldonante iom da olivoleo kaj korektoj de salo kaj pipro.
Vi povas trovi la plenan recepton ĉe @eliescorihuela.
Recepto 2. Legomaj spagetoj kun abrikoto, kapra fromaĝo kaj sunfloraj semoj
Ingrediencoj (1 persono): duona kukurbo️, 2 karotoj️, 2 abrikotoj️, tranĉaĵo de krispa kapra fromaĝo️, manpleno da sunfloraj semoj, ️aove kaj salo.
Preparado: unue ni spiraligas la legomojn. Poste ni metas la legomojn kun salo kaj ŝpruceto da ekstra virga olivoleo kiu daŭras 2 minutojn en la mikroondon. Dume, brunu la abrikotojn en pato kun iom da ekstra virga olivoleo kaj iomete tosti la sunflorajn semojn. Por fini ni povas aldoni ŝpruceton da lakto kaj la pikitan kaprinan fromaĝon ĝis ĝi fandas kaj formas la saŭcon.
Vi povas trovi la plenan recepton ĉe @comer.realfood.
Recepto 3. Realfooders energiaj pilkoj
Ingrediencoj (10 ekzempleroj): 6 sekigitaj abrikotoj, 6 senŝeligitaj daktiloj, 1 manpleno da senŝeligitaj pistakoj, 1 plenmano da rostitaj kaj senŝeligitaj migdaloj, 2 kuleroj da kanabo-semoj kaj 150 gramoj da ĉokolado (minimume 85% kakao).
Preparado: metu ĉiujn ingrediencojn en kuirilon kaj haku ĝis vi ricevas paston kun buloj. Poste ni formas la bulojn per niaj manoj, ĉiuj de unu grandeco, kaj ni prenas ilin al la neniam dum ĉirkaŭ 30 minutoj por malvarmigi. Fandi la ĉokoladon en bainmarie kaj poste mergi ĉiun bulon ĝis ĝi estas tute kovrita per ĉokolado. Ni metos ĝin sur vegetala papero kaj ni portos ilin al la fridujo por ke la ĉokolado solidiĝu.
Vi povas trovi la plenan recepton ĉe @realfooding.
Recepto 4. Ĉokolado Plenigitaj Abrikotaj Muffins
Ingrediencoj: 4 maturaj abrikotoj, 1 kulero da pasto, 90 gramoj da senglutena aveno, 1 kulero da daktkremo, 1 sojjahurto, sen sukero ĉokolado (minimume 85% kakao).
Preparado: ni komencas miksante ĉiujn ingrediencojn kaj metante ilin en muldilojn taŭgajn por la forno. Poste ni metas duonuncon da sensukera ĉokolado en ĉiu muffin kaj metas ilin en la fornon je 180 gradoj dum 25 minutoj. Lasu malvarmigi sur rako kaj ĝuu kun ili.
Vi povas trovi la plenan recepton ĉe @paufeel.
Recepto 5. Aprikota clafoutis
Aprikota clafoutis – Catalina Prieto
Ingrediencoj: 8 senŝeligitaj abrikotoj, 1 ovo, du ovoblankoj, ½ taso de sojlakto, ½ kulero de muelita cinamo, ¼ taso de maiza amelo aŭ migdala faruno, 1/3 taso de daktpasto, ½ kuleroj de ŝelo da oranĝo, ¼ kulero de muelita kardamomo, a. pinĉo da salo, 2 kuleroj da vanila ekstrakto, 1/3 taso da senŝeligitaj kaj disbatitaj pistakoj kaj butero por ŝmi la paton.
Preparado: Antaŭvarmigu la fornon al 180 °C kaj ŝmiru malaltan bakujon per butero. En bovlo miksi la lakton, daktilon, maizan amelon, ovoblankojn, ovon, vanilon, cinamon, kardamon, salon kaj oranĝan ŝeston. Uzante miksilon je meza rapido, batu ĝis bone miksita kaj ŝaŭma, ĉirkaŭ 5 minutoj. Verŝu sufiĉe da bataĵo sur la teleron ĝis dikeco de ĉirkaŭ 1 cm kaj baku dum 2 minutoj. Foriginte ĝin el la forno, metu la abrikotajn pecojn sur la paston. Verŝu la restantan paston super la abrikotojn. Poste ni bakas ĝis ili estas oraj kaj la centro estas firma, inter 40 kaj 45 minutoj. Forigu kaj lasu malvarmigi iomete. Aspergu per muelitaj pistakoj kaj servu varme.
Vi povas trovi ĉi tiun recepton de Catalina Prieto ĉi tie.
-40% 100 € 60 € Vendoj Vidu oferto pri taŭroreto 
Rezervu laŭsezonajn terasojn de € 8 kun TheForkSee ABC Rabatoj
