In vielen Analysen und Gesprächen über die Inflationswelle, in der wir uns befinden, wird Olivenöl oft erwähnt. Das sogenannte „flüssige Gold“, von dem Spanien mit 44 % der weltweiten Produktion und Exporten von mehr als einer Million Tonnen (1,07 Millionen Tonnen in der Kampagne 2021/2022) der weltweit führende Produzent ist, hat in seiner besonderen Eskalation die Hauptrolle gespielt lagen per 30. September über dem Durchschnitt der Vorjahre (182.900 Tonnen) Fortsetzung in nächster Zeit Wochen Wir müssen zum Himmel schauen...
"Seit dem 1. September sind 30 Liter Wasser gefallen, normalerweise sind es bis Dezember 300 Liter, aber außerdem verschlechtert sich die Situation, weil es letztes Jahr auch sehr wenig geregnet hat", haben sie von einem von ihnen betont die Giganten der Branche: die Genossenschaftsgruppe DCOOP (1.021,16 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2021) mit Sitz in Antequera (Málaga). Die aktuelle Situation wird auf zwei Faktoren zurückgeführt: das Fehlen von Niederschlägen und die Aussichten der Produktionsmärkte.
Beides ist nicht schmeichelhaft. Die Produzenten erwähnen auch andere gemeinsame Probleme, die sie mit anderen Primärproduzenten teilen, wie etwa die zusätzlichen Kosten für Strom und Düngemittel, neben anderen Inputs. Nur in diesen beiden Konzepten, mit Daten vom Juli des vom Landwirtschaftsministerium erstellten „Index der von den Landwirten gezahlten Preise“, wird geschätzt, dass Düngemittel um 92,28 % und Strom um 99,45 % teurer geworden sind. Ein von wichtigen Unternehmen wie DCOOP geschaffener Faktor, der die Rentabilität wiederherstellt, besteht darin, dass viele Inputs an die Preise der Rohstoffe gekoppelt sind. Das größte Problem ist jedoch das Wetter.
In der Fachzeitschrift für spanisches Olivenöl warnen sie, dass es notwendig sei zu sehen, "wie die Märkte, sowohl national als auch international, den Preisanstieg infolge des Anstiegs der Produktionskosten und der weltweiten Angebotsverknappung verdauen". In seiner Analyse der letzten Kampagne entscheidet sich das Gremium, das den gesamten Sektor vertritt, für Vorsicht, obwohl es von mehreren "Gewissheiten" spricht: Die Ernte dieser Kampagne 2022-2023 wird "kurz" sein, was sogar am sein kann Worst-Case-Szenario unter 800.000 Tonnen.
Hinzu kommt, dass andere große Erzeugerländer auf diskrete Produktionen verweisen. Als zweite Gewissheit weisen sie darauf hin, dass „der Markt in der vorherigen Kampagne, die am 30. September endete, sehr solide war, in der wir mit 1.672.000 Tonnen erneut unseren Olivenölhandelsrekord in einem Jahr aufgestellt haben. “. Neben dem Abschluss mit guten Preisen von 3,85 Euro nach einer Aufwertung von fast 28 % und einem Umsatzwachstum auf dem Inlandsmarkt um 10,2 % auf fast 600.000 Tonnen. "Rekorde, die wir seit zwei Jahrzehnten nicht mehr erreicht haben", haben sie von dieser Stelle betont.
„Transfer“ vom Gastgewerbe ins Heim?
In Deoleo hat ein weiterer gigantischer Sektor ein Ebida von 48 Millionen Euro im Jahr 2021 und stellt fest, dass "die allgemeine Ernteprognose der Hauptproduzenten nicht gut ist, was sich höchstwahrscheinlich in Form von Preiserhöhungen auswirken wird". Sie stellen jedoch klar, dass ihr Zugang zu verschiedenen internationalen Märkten es ermöglichen wird, die schlechten Aussichten einiger Erzeugerländer auszugleichen. "Der mögliche Preisanstieg könnte zu einer Verlagerung des Verbrauchs vom Gastgewerbe auf den Haushalt führen", betont dieser spanische multinationale Konzern, der glaubt, dass dies in diesem Zusammenhang zu einem größeren Verbrauchsvolumen des sogenannten führen würde 'flüssiges Gold'.
Von DCOOP haben sie in den Himmel gedeutet, an den die neue Kampagne mehr denn je dachte: „Wenn es immer noch nicht regnet, besteht das Problem darin, dass der Olivenbaum bereits Früchte getragen hat: Diese Ernte hatte im Vorjahr ihr vegetatives Wachstum und, Jetzt kämpft es ums Überleben. Ohne Wachstum gibt es keine Ernte."
In dieser Zeile spiegeln die Prognosen diese nüchternen (bildlichen) Wolken der Kampagne 2022/2023 wider, die gerade begonnen hat und bis zum 30. September des nächsten Jahres dauern wird. Die Mitte Oktober veröffentlichte erste Schätzung des Landwirtschaftsministeriums für die kürzlich gestartete Kampagne bezifferte die Produktion für die nächste Kampagne auf 780.000 Tonnen. Dem stehen die Daten früherer Kampagnen gegenüber: 1,49 Millionen Tonnen (2021/2022), 1,39 Millionen (2020/2021) und 1,12 Millionen (2019/2020). Darüber hinaus erwarteten sie Verluste bei anderen Weltproduzenten wie Italien und Portugal. Sie errechneten, dass die Preise bereits 27 % über der Vorsaison (2020/2021) lagen.
Von Agri-Food Cooperatives haben sie bereits im September Zahlen zur Situation vorgelegt: Die Ernte für 900.000/2022 wurde auf 2023 Tonnen geschätzt und sie konditionierten sie von der Entwicklung dieses Herbstes – im Moment schmuddelig in Bezug auf Wasser und bei bisher milden Temperaturen – und sie erwähnten eine europäische Produktion von nur 1,47 Millionen, 35 % weniger (rund 800.000 Tonnen weniger).
„Eine ungewollte Situation für den Landwirt“
Bei DCOOP haben sie festgestellt, dass die aktuelle Situation "eine unerwünschte Situation für den Landwirt ist, der an einem mehr oder weniger stabilen Einkommen und einer stabilen Produktion interessiert ist". Hinzu kommt die Entwicklung des Konsums angesichts steigender Preise und derjenigen, die zu schätzen wissen sollen, dass flüssiges Gold „das gesündeste Fett ist, das Menschen konsumieren können“. Auf jeden Fall erwartet DCOOP, dieses Jahr mit einem höheren Umsatz von rund 1.200 Millionen Euro abzuschließen. Eine Zahl, die 2023 nicht erreicht werden könnte.
Bei Deoleo gehen sie ihrerseits von dem komplexen wirtschaftlichen Kontext aus, unter dem Spanien und die übrigen großen Volkswirtschaften leiden, und weisen darauf hin, dass „der Anstieg der Lebenshaltungskosten ein transversaler Einflussfaktor ist, zu dem sie den Anstieg der Produktionskosten hinzufügen und Hilfsstoffe“. Nach Meinung der Manager dieses Unternehmens mit so bekannten Marken wie Carbonell oder Hojiblanca werden die Auswirkungen des „variablen Preises“ in den kommenden Monaten ein zu untersuchendes Element sein, und sie sind überzeugt, dass ihre Strategie auf Qualität, Innovation und Qualität ausgerichtet ist seine Markierungen, die das Navigieren in diesen unruhigen Gewässern ermöglichen.
