Molts britànics estan integrats a la cultura espanyola i alguns estan començant a interessar-se per detalls molt genuïns: com el debat sud la truita de patates amb ceba o sense. Un dels portals d'internet amb més repercussió, Benidorm Seriously – que té 162.000 seguidors” es ressalta d'aquest dilema culinari que aixeca passions.
“La truita és una truita espanyola i un dels plats emblemàtics de la cuina espanyola. S'elabora amb ous i patates, i sovint s'hi afegeix ceba”, va descriure, com a presentació, sobre la recepta popular.
Per continuar, entra més en detall i apareix l'ingredient de la polèmica, encara que eviten mullar-se: “En alguns bars de tapes, la truita també es cuina amb xoriço o espinacs, però fins i tot afegir-hi ceba és una mica controvertit en algunes regions” .
Amb aquesta llibertat per triar, a Benidorm Seriously se centren més aviat a oferir consells per degustar aquesta fórmula culinària sense equivocar-se. “La truita es pot servir calenta, a temperatura ambient o freda; la forma més popular de servila entre els mateixos espanyols és a temperatura ambient com a tapa amb pa cruixent fresc”, una curiosa recomanació, perquè n'hi ha que la prefereixen també sense pa.
Un “pastís petit”
A més, aporten dades que probablement la majoria dels espanyols desconeguin, ja que el nombre de truita “ve del seu format, en espanyol significa “pastís petit”, encara que sí que consideren que steeltan en afirmar que “la senzilla però satisfactòria truita de patates és el plat bàsic de pràcticament tots els menús espanyols”.
Potser no ho saben, però és cert que la carmanyola amb aquest contingut es va convertir en una icona a les platges espanyoles quan les famílies van començar a gaudir de les vacances d'estiu, precisament a Benidorm. Encara n'hi ha que conserven aquesta tradició.
“La millor manera de servir una truita és tallar-la com si fos un pastís. Està boníssima sola, però també és un esmorzar lleuger, fabulosa servida amb pa fresc i una amanida. El millor d'aquesta recepta tradicional espanyola meravellosa és que és molt versàtil”, acaben la seva presentació, una publicitat impagable perquè els milers de turistes britànics que visiten Benidorm cada any consumeixo aquesta delícia.
