পরিশেষে আমরা তরমুজ উপভোগ করতে পারি, কারণ গ্রীষ্মকাল জুড়ে এটি খাওয়ার জন্য গ্রিনগ্রোসারগুলিতে ইতিমধ্যেই এটি রয়েছে। এই ফলটি সাধারণত আন্দালুসিয়া এবং লেভান্তে অঞ্চলে জন্মে, তাই, পুষ্টিবিদ প্যাট্রিসিয়া ওর্তেগা যেমন পরামর্শ দেন, আপনি যখন এটি কিনতে যান, নিশ্চিত করুন যে এটি জাতীয়ভাবে উত্পাদিত হয়েছে: "আপনাকে টেকসই সিদ্ধান্ত নেওয়া শুরু করতে হবে।"
স্পষ্টতই, এই ফলের ক্যালরির মান খুব কম কারণ এটি জলে খুব সমৃদ্ধ (তরমুজের 90% এরও বেশি জল), তাই এটি হাইড্রেশনের একটি আকর্ষণীয় উত্সও হতে পারে। “এই ফলটি যে কোনও ধরণের খাদ্য নির্দেশিকাতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ওজন হ্রাস এবং ভাল খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখার জন্য আদর্শ," তিনি বলেছেন।
এফইএন (স্প্যানিশ নিউট্রিশন ফাউন্ডেশন) এর বিশেষজ্ঞদের মতে, এর রচনা সম্পর্কে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল প্রোভিটামিন ক্রিয়াকলাপ (লুটেইন এবং লাইকোপেন) ছাড়াই এর ক্যারোটিনয়েডের বিষয়বস্তু, যার মধ্যে লাইকোপিন আলাদা, যেহেতু এটি উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়। এই খাবারটি ফাইটোকেমিক্যাল (2.454 µg/100 গ্রাম ভোজ্য শুয়োরের মাংস) এর অন্যতম প্রধান খাদ্যতালিকাগত উৎস।
বিনিময়ে, ফ্রুক্টোজের প্রতি অসহিষ্ণু লোকদের জন্য এই ফলটি সুপারিশ করা হবে না (এক ধরনের অন্যান্য চিনি প্রাকৃতিকভাবে ফল এবং মধুর মতো খাবারে উপস্থিত), যেহেতু এর ফ্রুক্টোজের পরিমাণ বেশি এবং এটি কিছু ধরণের হজমের অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
- এটি জল এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, যেহেতু এর গঠন প্রায় 95% জল। 100 গ্রাম তরমুজে মাত্র 30 ক্যালোরি এবং 0,4 গ্রাম ফাইবার থাকে
- এটি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
- এর সেবন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, আরজিনাইন এবং সিট্রুলাইনের বিপাককে সমর্থন করে
- এটি লাইকোপিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
- এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি
- পেশী ক্লান্তি উপশম করে এবং শিথিলতা প্রচার করে
- এর পটাসিয়াম উপাদান পেশী যন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে
- খুব ময়শ্চারাইজিং
তরমুজ দিবসে আমরা কিছু সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করি যা দিয়ে আপনি গ্রীষ্মের এই ফলটি উপভোগ করতে পারেন।
তরমুজ কার্প্যাচিও সঙ্গে পেস্তা পেস্টো
পেস্তা পেস্টো সহ তরমুজ কার্পাসিও - টিকট্যাসিউমি
উপকরণ: 50 গ্রাম পেস্তা, 30 গ্রাম তুলসী, 70 গ্রাম পারমেসান পনির, 2 লবঙ্গ রসুন এবং 150 মিলি ভার্জিন অলিভ অয়েল।
প্রস্তুতি: তরমুজের মোটা টুকরো কেটে শুরু করুন। এবার পাতলা টুকরো করে একটি প্লেটে রাখুন। আপনি একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত পেস্টো উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করুন। তরমুজের ওপরের জন্য একটু পেস্টো দিয়ে ঢেকে দিন। এবং সবশেষে একটু পরমেসান, তুলসী পাতা, লবণ, গোলমরিচ এবং ইভো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
আপনি @tictacyummy-এ সম্পূর্ণ রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন।
তরমুজ ক্যাপ্রেস সালাদ
তরমুজ ক্যাপ্রেস সালাদ - টিকট্যাসিউমি
উপকরণ: 1টি তাজা মোজারেলা, কিছু তুলসী পাতা, 3 টুকরো তরমুজ, গোলমরিচ, লবণ এবং EVOO।
প্রস্তুতি: প্রায় 1,5 সেন্টিমিটার পুরু তরমুজের তিনটি বড় টুকরো কেটে নিন। একটি কুকি কাটার বা একটি গ্লাসের সাহায্যে, নিখুঁত বৃত্তাকার টুকরা কাটা। একটি তাজা মোজারেলা অর্ধেক করে কেটে নিন, লম্বায়। শেষ না হওয়া পর্যন্ত সালাদটিকে এক টুকরো তরমুজ, একটি মোজারেলা এবং কিছু তুলসী পাতা দিয়ে উল্লম্বভাবে একত্রিত করুন। তারপর কিছু তুলসী পাতা দিয়ে সাজান এবং EVOO এবং মরিচ দিয়ে পাকা করুন।
আপনি @tictacyummy-এ সম্পূর্ণ রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন।
তরমুজ, পেস্তা এবং চকলেট স্ন্যাক
উপাদান: তরমুজ, 70% চিনি-মুক্ত চকলেট এবং পেস্তা।
প্রস্তুতি: ছোট গাছের আকারে তরমুজ কাটুন, কারণ এটি যতটা সম্ভব কম দাগ না দিয়ে আপনার হাতে এটি খাওয়া একটি খুব আরামদায়ক উপায়। চকলেটটিকে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন, তারপরে 15-সেকেন্ডের বৃদ্ধিতে যাতে এটি পুড়ে না যায়। সাজাতে পেস্তা গুঁড়ো বা গুঁড়ো করে নিন। চামচের সাহায্যে চকলেট দিয়ে তারপর পেস্তা দিয়ে দিন। চকোলেট শক্ত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য নেভার রাখুন এবং এটিই!
আপনি @paufeel-এ সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
তরমুজ দিয়ে চিজকেক
উপকরণ: একটি 15 সেমি কেকের জন্য আপনাকে 80 গ্রাম বিস্কুট এবং 40 গ্রাম গলিত মাখনের বেস লাগবে। ফিলিং করার জন্য, 460 গ্রাম হালকা ক্রিম পনির, 4 গ্রাম জেলটিনের 2 শীট প্রতিটি, 80 গ্রাম এরিথ্রিটল, এক টেবিল চামচ ভ্যানিলা, 60 গ্রাম ক্রিম এবং 140 গ্রাম উদ্ভিজ্জ পানীয়। কভারেজের জন্য, 190 গ্রাম তরমুজ পিউরি এবং জেলটিনের 4 টি শীট।
প্রস্তুতি: কুকি গুঁড়ো করে শুরু করুন এবং কেক প্যানের গোড়া ছড়িয়ে দিতে মাখন মেশান। এর পরে, জেলটিন হাইড্রেট করুন এবং এর মধ্যে ভরাট উপাদানগুলিকে অল্প অল্প করে মিশ্রিত করুন (এরিথ্রিটলের সাথে ক্রিম পনির, ভ্যানিলার টেবিল চামচ, ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ পানীয়ের পরে, আগে জেলটিন সহ), মিশ্রিত করুন এবং ছাঁচে অন্তর্ভুক্ত করুন। বিস্কুট এবং মাখনের ভিত্তিতে। এটি চার ঘন্টা ফ্রিজে রাখবে। তরমুজ পেটানোর সময়, পিউরির অংশ গরম করে দুই শিট জেলটিন ভেঙে বাকি মিশ্রণে যোগ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
আপনি @deliciousmartha-এ সম্পূর্ণ রেসিপি পেতে পারেন।
Oferplan এর সাথে নিন
Lidl অনলাইন আউটলেটে 50% পর্যন্ত ছাড় ABC ডিসকাউন্ট দেখুন
