"আমি উপভোগ করি যখন আমি দেখি যে তারা আমার রেসিপিগুলির ফটোগুলি দেখে লালা বের করে"

টিক টোক আর এটাই... সুস্বাদু! গতি, প্রস্তুতির সহজতা এবং 'সুস্বাদু' স্পর্শ (ইংরেজিতে সুস্বাদু) হল ভোজনরসিক এবং গ্যাস্ট্রোনমিক স্রষ্টা প্যাট্রিসিয়া তেনার রেসিপিগুলির বৈশিষ্ট্য, যাকে অবিকল বলা হবে, @tictacyummy, এর প্রতি একটি স্পষ্ট শ্রদ্ধা এই ধারণার মিলন। এভাবেই তার রান্নাঘর এবং সোশ্যাল নেটওয়ার্কে তার অর্ধ মিলিয়ন অনুগামীরা যখনই সে এখন পর্যন্ত শেয়ার করেছে 1.000 টিরও বেশি রেসিপিগুলির মধ্যে একটি তৈরি করার চেষ্টা করে তখন এটিকে সমর্থন করে৷ তার প্রথম বই, শিরোনাম 'Tictacyummy. আমার সেরা দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি' (ওবেরন), তার 80টি সৃষ্টি অন্তর্ভুক্ত করেছে, অনেকগুলি অপ্রকাশিত। অ্যাপেটাইজার, লাঞ্চ এবং ডিনার থেকে শুরু করে প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকস পর্যন্ত, সবচেয়ে ক্ষুধাদায়ক ক্লাসিক ডেজার্টের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ বা 10টি বিশদ বিবরণ "যা ছাড়া আপনি বাঁচতে পারবেন না"।

তিনি কৌশল, টিপস এবং গোপনীয়তাও এনেছিলেন যাতে সাধারণত প্রতিহত করা খাবারগুলি সর্বদা নিখুঁত হয়ে আসে।

বেশিরভাগ রেসিপি স্বাস্থ্যকর কারণ, প্যাট্রিসিয়া টেনা ব্যাখ্যা করেছেন, এখন সবাই যাকে "আসল খাবার" বলে তা প্রাধান্য দেওয়া এমন একটি জিনিস যা তিনি ছোটবেলা থেকেই সবসময় অনুভব করবেন এবং এটি তার বাবা-মা কীভাবে তার তালুকে শিক্ষিত করেছে তার প্রতিক্রিয়া জানাবে। আসলে, শিল্প মিষ্টি বাড়িতে খাওয়া হয় না, না ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করা হয়. কিন্তু এটাও সত্য যে তিনি আশ্বস্ত করেছেন যে তিনি উপাদানগুলিকে সীমিত করার জন্য পাগল হয়ে যাবেন না এবং যদি আপনাকে একটি ক্লাসিক রেসিপিকে সম্মান করার জন্য প্যানেলা বা মধু বা অন্য কোনও মিষ্টি ব্যবহার করতে হয় তবে তিনি সমস্যা ছাড়াই এটি করেন।

প্যাট্রিসিয়া তেনা, রান্না।

তিনি স্বীকার করেন যে, প্রত্যেকের ক্ষেত্রে যেমন ঘটে, তার শুরুতে অনেক ব্যর্থতা ছিল কারণ অনেক রেসিপি ভালো হয়নি বা তার প্রত্যাশা অনুযায়ী, কিন্তু ধীরে ধীরে, ধৈর্য্য, অনুসন্ধান, অনুসন্ধান এবং অনেক চেষ্টা করে তিনি ভাল ফলাফল পেয়েছিলেন। . তার জন্য, মৌলিক জিনিসটি হ'ল সাধারণ রেসিপিগুলি দিয়ে শুরু করা, যা ইতিমধ্যেই পরিচিত এবং সেখান থেকে এবং সেগুলি ভাল হয়ে উঠলে, আপনি প্রতিটি উপাদান কীভাবে কাজ করে তা একটু একটু করে বুঝতে না পেরে পরীক্ষা এবং তদন্ত শুরু করতে পারেন। “যদি আপনি খুব কঠোরভাবে একটি রেসিপি অনুসরণ করেন তবে প্রথমবার আপনার জন্য কিছু কার্যকর হবে, তবে এটি স্বাভাবিক নয়। আপনি যদি জিনিসগুলির কারণ না জানেন তবে রেসিপিটি বের হবে না। এমন একটি সময় আসে, যখন আপনি ইতিমধ্যে অনেক চেষ্টা করেছেন, যে আপনি প্রায় চোখের দ্বারা প্রস্তুত করতে পারেন কারণ আপনি জানেন কোনটি মানানসই এবং কোনটি নয়”, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, লেখক স্বীকার করেছেন যে তিনি তার স্বপ্নে রান্নার অনেক রাত কাটিয়েছেন, বিরতি ছাড়াই, রেসিপি, প্রস্তুতি এবং উপাদানগুলিকে একত্রিত করার চেষ্টা করেছেন।

তার অনুসারীরা সাধারণত যে সাধারণ প্রশ্নগুলি করে থাকে তার মধ্যে একটি উপাদান পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত। কিন্তু, তিনি যেমন স্পষ্ট করেন, এটা সবসময় সম্ভব হয় না। “কিছু রেসিপি কাস্টমাইজ করা, পরিবর্তিত বা সংস্করণ করা যেতে পারে, তবে আরও অনেকগুলি আছে যেগুলি করতে পারে না কারণ সেগুলি আরও সূক্ষ্ম এবং অক্ষরটি অনুসরণ করা আবশ্যক বা কারণ তাদের ভালভাবে পরিণত হওয়ার জন্য উপাদানগুলিকে সম্মান করা গুরুত্বপূর্ণ, যেমন ক্ষেত্রে। 'কলা রুটি' সহ, উদাহরণস্বরূপ। আমরা যদি কোনো কারণে একটি কলা যোগ করতে না পারি, তাহলে অন্য ফলের বদলে অন্য মিষ্টি তৈরি করাই ভালো", তিনি প্রকাশ করেন।

• বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম
• প্রাকৃতিক দই
• কলা
• অ্যাভোকাডো
• প্রশ্ন
• শাকসবজি

বিভিন্ন স্বাদের হুমাস, মিষ্টি আলু বা বেগুনের চিপস, তাজা পনির, তার নিজের মিসো স্যুপ, ছোলার ব্রাউনি, চকোলেট কাস্টার্ড, ইজি পুডিং বা তার বাবার রেপাপালো কিছু রেসিপি যা তার কাজের অন্তর্ভুক্ত।

এই রেসিপিটি একটি সংক্ষিপ্ত ভূমিকা, উপাদান এবং ধাপে ধাপে, সেইসাথে অট্রার নিজের তৈরি করা ফটোগুলি নিয়ে আসে যা আমাদেরকে সেগুলি প্রস্তুত করার আরও বেশি ইচ্ছা রাখতে সাহায্য করে। “একটি ফটোগ্রাফ বা একটি ভিডিও সহ প্রেরণ করার সময়, আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, যেহেতু আমরা এটির স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারি না, তাই আমাদের ছবিটি দিয়ে অনেক কিছু প্রকাশ করতে হবে। আমাদের একটি ইমেজ দিয়ে লোকেদের লালা করতে হবে এবং এটি এমন কিছু যা আমি পছন্দ করি। আমার উপস্থাপনাগুলি সহজ, আমি বড় প্রলেপ করি না, তবে আমি আলংকারিক বিবরণের খুব যত্ন নিই (কিছু হিমায়িত রাস্পবেরি দিয়ে সাজান, সেগুলিকে অর্ধেক ভাগ করুন, কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে পার্সলে বা ধনেপাতা কাটুন, কালো তিল যোগ করুন.. সহজ জিনিস যা সবসময় ফাটল দেয়)। আমি উপভোগ করি যখন আমি কাউকে আমার প্লেট দেখে লালা বের করতে দেখি,” তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন।

বইটিতে প্রদর্শিত কিছু রেসিপি যার প্রতি তার বিশেষ অনুরাগ রয়েছে, তার কর্মজীবনের অর্থের কারণে বা আগ্রহের কারণে যেগুলি তার অনুসারীদের মধ্যে সর্বদা জাগিয়ে তোলে তা হল: তিনটি উপাদান সহ ডোনাট যা তিনি মাইক্রোওয়েভে তৈরি করেন , কেক গাজর বা মাইক্রোওয়েভ গাজর কেক (যা বইয়ের প্রচ্ছদে প্রদর্শিত হয় এবং এটি প্রেমে পড়ে) এবং ক্লাউড পিৎজা।

বইয়ের প্রথম পৃষ্ঠাগুলিতে এটি ময়দা এবং আঠার জন্য টিপস, কীভাবে একটি ডিমের নিখুঁত রান্না বা অন্যান্য প্রস্তুতি এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি প্রস্তুত করার জন্য এটিকে প্রতিস্থাপন করার প্রস্তাবগুলি সম্পর্কে তথ্য নিয়ে এসেছে।

Tictacyummy এর গল্প

এত ধারনা কোথায় পান? এটা কিভাবে হয়? যেমন তিনি নিজেই ব্যাখ্যা করেছেন, রান্নাঘরের সাথে তার সম্পর্ক এবং তার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার কারণে সে অনেক পরিস্থিতির কারণে শুরু হয়েছিল যখন সে ছোট ছিল» তার বাড়িতে এবং তার বাবা-মাকে ধন্যবাদ, রান্নার প্রতি ভালবাসা সর্বদা নিঃশ্বাসে ছিল। প্রকৃতপক্ষে, তার মনে আছে যে অনেক সপ্তাহান্তে তিনি তার মায়ের সাথে রান্নাঘরে গিয়ে সাহায্য করার চেষ্টা করেছিলেন এবং এটিই তাকে এই পৃথিবীতে আগ্রহী করে তুলেছিল। “এইভাবে আপনি রান্না করা শিখতে শুরু করেন। পর্যবেক্ষণ করা, কিন্তু সর্বোপরি, আমার মা সবকিছুতে যে আবেগ রেখেছেন তা দেখে”, লেখক নিশ্চিত করেছেন।

রান্নার প্রতি অনুরাগ তার জীবনের বেশ কয়েকটি পর্বে উপস্থিত রয়েছে। স্কুলে তিনি বছরের শেষের রান্নার প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হয়েছিলেন ধন্যবাদ কিকোসে কিছু ক্রোকেটের জন্য। এবং যখন সে স্বাধীন হয়ে যায় তখন সে তার কিছু রেসিপি যেমন পর্তুগিজ আলু এবং তার বন্ধুদের জন্য জন্মদিনের কেক বা বন্ধুদের পুরো দলের জন্য বিশেষ খাবার দিয়ে অবাক করে যতক্ষণ না একদিন সে তার সঙ্গীর সাথে ডোরিটোসের সাথে মুরগির রেসিপিটি রেকর্ড করে, তারা এটি পোস্ট করে। ফেসবুকে এবং তা ভাইরাল হয়ে যায়। এটি ছিল শুরু, আট বছর আগে, Tictacyummy, যা বেড়েছে এবং 2016 পর্যন্ত এটি কুক ব্লগার পুরস্কার জিতেছে। সেই মুহূর্ত থেকে তার জীবন একটি মোড় নেয়, কারণ এটি তার কাছে স্পষ্ট ছিল যে তাকে বাজি ধরতে হবে এবং রান্নাঘরে তার প্রবৃত্তি এবং তার আবেগ অনুসরণ করতে হবে। অবশ্যই, তিনি স্বীকার করেছেন যে তাকে সবচেয়ে বেশি খরচ করতে হয়েছে তা হল সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে কখনও কখনও তার সম্পর্কে, তার ব্যক্তিগত জীবন সম্পর্কে, তার স্বাদ এবং তার জীবনের অন্যান্য দিকগুলি যা গ্যাস্ট্রোনমিক নয় সে সম্পর্কে আরও কিছু জানতে চায়। "প্রথমে আমার নিজের সম্পর্কে কিছু বলা আমার পক্ষে খুব কঠিন ছিল কারণ আমি বেশ বিচক্ষণ, কিন্তু তারপরে আমি শুনেছি যে আমরা সকলেই একটি ধারণা বা ব্র্যান্ডের পিছনে থাকা লোকদের দেখতে পছন্দ করি এবং আমরা যদি জানি যে আমরা তাদের সাথে আরও বেশি পরিচিত বোধ করি তারা মত, তাদের কি হয়, তারা কি বাস করে এবং তারা কি অনুভব করে। আমাদের অনুভূতি তাদের কাছাকাছি", তিনি ব্যাখ্যা করেছেন।

-70%€20€6 ম্যাজিক বক্স দেখুন অফার মা দিবস! আপনার ক্যাপসুল সহ বিনামূল্যে অ্যারোকিনো দেখুন ABC ছাড়