Следвам
— Тук всеки има място. Карлос Матеос, редактор на GURMÉ Málaga, винаги е искал да подчертае, че зад този гастрономически портал стои целта да действа като говорител на гастрономическото съвършенство на провинцията, „калейдоскоп на кулинарната реалност на Малага, отвъд факта, че е обосновано на луксозна маса, в далечна продажба или на бара на бар”. Матеос, който за пореден път беше начело на журито за тези награди – с Маноло Торней, Хуан Морсило, Алехандро Сегура и Санчо Адам в „екипа“ –, отговаряше за връчването на една от 14-те награди, които Те са получени този обяд на Pier One, с пристанище Kaleido Málaga като декор за събитието на тези луни на 27 март.
Наградите GURMÉ Málaga, които започнаха да се организират през 2019 г., ще се провеждат с любезното съдействие на екипа на ABC, с безценното сътрудничество на Cruzcampo, стратегическият партньор на GURMÉ. Наред с това, други основни спонсори за провеждане на инициатива с тези характеристики, като Градския съвет на Бенахавис, Градския съвет на Малага, Café Santa Cristina Maestría, Съвета на провинция Малага Sabor a Málaga, Frutas Eladio, Grupo Cimbali Кафемашини Professional Express, Quindesur и Royal Bliss.
Както представители на тази компания, така и власти от политическата и социалната сфера, както и професионалисти и бизнесмени от хотелиерството и ресторантьорството участваха в конференция, която искаше да оцени ролята, която играе този сектор в провинцията. Церемонията по награждаването на тези награди GURMÉ Málaga беше председателствана от Ana Delgado Galán, генерален директор на ABC, Fernando del Valle Lorenci, директор на ABC Edición Andalucía, и Zoila Borrego, търговски директор на ABC Andalucía. Леонор Гарсия-Агуа, директор на Sabor в Малага, също успя на място, връчвайки една от наградите.
Церемония по награждаването на петото издание на наградите GURMÉ Málaga.
Марта Манчон отговаря за дирижирането на акта. Тя, заедно с редакционния екип на GURMÉ Málaga, подчертаха вълнението от проект като този, който излезе наяве през пролетта на 2018 г. Целта остава същата, според Карлос Матеос и Мария Санчес, журналист от GURMÉ: „Поставете фокуса и извадете на светло истинските герои на гастрономията на Малага, както най-известните, така и тези, които не са били и са по-малко видими. Осветените, които вече са били там, остават да бъдат открити”.
Марта Манчон ръководи събитието.
Победители в наградите GURMÉ Málaga
Общо 14 са победителите, 14 ресторанта, разделени в 7 категории. Връчени са една награда, избрана от професионалното жури на конкурса, и друга, избрана от публиката чрез онлайн гласуване.
Най-голямото скорошно отваряне (публично)
Ямар. Алберто Еспиноса Рамос, оперативен директор на Gruppo Cimbali, спечели наградата за Клаудия Гордило, директор на Soho Boutique Equitativa.
Ресторант Ямур.
Най-новото отваряне (жури)
Арея Марбея. Хавиер Джулбес, генерален директор на Quindesur, спечели наградата за Карлос Гарсия Майоралас, директор на Areia.
Ресторант Арея.
Най-добър ресторант с традиционна кухня (публичен)
Момичето Писто. Рафаел Мендес, регионален директор на Heineken Испания, беше помолен да инициира среща с Мария Хосе Лопес Аседо, собственик на ресторанта.
Момичето Писто.
Най-добър ресторант с традиционна кухня (жури)
откровен. Франсиско Хавиер Капитан Черна гора, управител на заведението, и семейството му. Франсиско Хавиер получи първата награда от Хоакин Ортега, търговски директор на Heineken Испания.
Ресторант Кандида.
Най-добър ресторант с креативна кухня (публичен)
Палоду. Диего Бенитес Гарсия, управител на Café Santa Cristina, връчи наградата на Кристина Кановас и Диего Агилар, собственици на Palodú.
Ресторант Палоду.
Най-добър ресторант с креативна кухня (жури)
Кава. Редакторът на GURMÉ Málaga, Карлос Матеос, връчи наградата на главния готвач и собственик на ресторанта, Фернандо Алкала.
Кава.
Най-добър ресторант с международна кухня (публичен)
Саке Изакая. Готвачът и създателят на Sake Izakaya, Хуан Лопес Рамос, получава наградата от Серхио Фернандес, от Frutas Eladio.
Саке Изакая.
Най-добър ресторант с международна кухня (жури)
Скат. Собственикът и главен готвач на Mantarraya, Роберто Руис, получи наградата от Zoila Borrego Bajo, търговски директор на ABC Andalucía.
скат.
Най-добър бар/непринуден ресторант (обществен)
Космо. Виктор Контрерас, главен готвач в La Cosmo, получава признанието от José Ángel de la Hoz, оперативен мениджър на Coca-Cola Europacific Partners Southeast Region.
Космо.
Най-добър бар/непринуден ресторант (жури)
Зетят Управителят и собственик на бизнеса, Франсиско Мурило Галвес, получава това признание от Скот Маршал, съветник по имиграция, туризъм, комуникации, нови технологии и местно развитие на градския съвет на Бенахавис.
Зетят
Пазителите на книгата с рецепти в Малага (публична)
Хотел Ресторант Атаяла. Леонор Гарсия-Агуа, директор на Sabor в Малага, влезе в наградата заедно с Ева Мария Роблес, директор на преговорите.
Хотел Ресторант Стражева кула.
Пазителите на книгата с рецепти в Малага (жури)
Casa Carlos 1936. Марселино Морено, представител на Casa Carlos 1936, получи наградата от Карлос Конде, втори наемател на кмета и съветник по икономика, финанси и район 2 (Източен) на Градския съвет на Малага.
Къща Карлос 1936 г.
Ресторант с най-добър продукт (публичен)
Голф El Campanario. Ана Делгадо, генерален директор на ABC, се присъедини към Мануел Марин, главен готвач на ресторанта.
Камбанарията.
Ресторант с най-добър продукт (жури)
Братя Алба. Хуанма Алба, която отговаря за бизнеса, получава наградата от Фернандо дел Вале Лоренчи, директор на ABC Edición Andalucía.
Братя Алба.
Специално споменаване на Крузкампо
Cruzcampo отдава специално признание на хотелиерите в Малага. В този разговор наградата беше Bar Nerva. Неговият собственик, Хоакин Фернандес, получи наградата от Франсиско Рус, мениджър на компанията Málaga Costa.
Бар Нерва.
