Най-после можем да се насладим на динята, защото вече я имаме в зеленчуковите магазини, за да я ядем през цялото лято. Този плод обикновено се отглежда в Андалусия и в района на Леванте, така че, както диетологът Патриша Ортега съветва, когато отидете да го купите, уверете се, че е произведен национално: „Трябва да започнете да вземате устойчиви решения.“
Очевидно калорийната стойност на този плод е много ниска благодарение на факта, че е много богат на вода (повече от 90% от динята е вода), така че може да бъде и интересен източник на хидратация. „Този плод може да бъде включен във всеки тип хранителна насока. Например, той е идеален за отслабване и поддържане на добри хранителни навици“, казва той.
Според експертите на FEN (Испанската фондация за хранене) най-забележителното нещо в състава му е съдържанието му на каротеноиди без провитаминна активност (лутеин и ликопен), сред които се откроява ликопенът, тъй като се намира в големи количества, като тази храна е един от основните хранителни източници на фитохимикала (2.454 µg/100 грама годно за консумация свинско месо).
В замяна на това този плод не би бил препоръчан за хора с непоносимост към фруктоза (вид друга захар, естествено присъстваща в плодовете и храни като мед), тъй като съдържанието на фруктоза в него е високо и може да причини някакъв вид храносмилателен дискомфорт.
- Той е отличен източник на вода и фибри, тъй като съставът му е почти 95% вода. 100 грама диня съдържат само 30 калории и 0,4 грама фибри
- Богат е на калий и магнезий, както и на витамин А и пантотенова киселина.
- Консумацията му подобрява сърдечно-съдовото здраве, благоприятства метаболизма на аргинин и цитрулин
- Богат е на ликопен и витамини, които подобряват сърдечно-съдовото здраве
- Има антиоксидантна сила
- Облекчава мускулната умора и насърчава релаксацията
- Съдържанието на калий в него укрепва мускулния апарат и нервната система
- много овлажняващ
В деня на динята споделяме няколко вкусни рецепти, с които да се насладите на този летен плод.
Карпачо от диня с песто от шамфъстък
Карпачо от диня с песто от шамфъстък – Tictacyummy
Продукти: 50 грама шамфъстък, 30 грама босилек, 70 грама пармезан, 2 скилидки чесън и 150 мл необработен зехтин.
Приготвяне: започнете с нарязване на дебели резени от диня. Сега нарежете тънки филийки и ги поставете в чиния. Смесете всички съставки на пестото, докато получите фина текстура. Покрийте динята с малко песто отгоре. И накрая украсете с малко пармезан, листа босилек, сол, черен пипер и EVOO.
Можете да намерите пълната рецепта на @tictacyummy.
Салата Капрезе с диня
Салата Капрезе с диня – Tictacyummy
Продукти: 1 прясна моцарела, няколко листа босилек, 3 резена диня, черен пипер, сол и EVOO.
Начин на приготвяне: Нарежете три големи резена диня с дебелина около 1,5 см. С помощта на формичка или чаша нарежете перфектни кръгли филийки. Нарежете прясна моцарела на две по дължина. Сглобете салатата вертикално с резен диня, моцарела и няколко листа босилек, докато свърши. След това украсете с няколко листа босилек и подправени с EVOO и черен пипер.
Можете да намерите пълната рецепта на @tictacyummy.
Разядка с диня, шам фъстък и шоколад
Състав: диня, шоколад 70% без захар и шамфъстък.
Начин на приготвяне: Нарежете динята под формата на дръвчета, тъй като това е много удобен начин да ядете с ръце, без да се цапате възможно най-малко. Поставете шоколада в микровълнова фурна за 1 минута, след това на стъпки от 15 секунди, за да не загори. Натрошете или натрошете шам фъстъка за украса. Сложете шоколада с помощта на лъжица и след това шам фъстъка. Сложете в никога за няколко минути докато стегне шоколада и това е!
Можете да намерите пълната рецепта на @paufeel.
Чийзкейк с диня
Продукти: за торта с размер 15 см са необходими 80 г бисквити и 40 г разтопено масло за основа. За плънката 460 гр. крема сирене Light, 4 листа желатин по 2 гр., 80 гр. еритритол, супена лъжица ванилия, 60 гр. сметана и 140 гр. зеленчукова напитка. За покритието 190 гр. пюре от диня и 4 листа желатин.
Приготвяне: Започнете с натрошаване на бисквитките и смесване на маслото, за да намажете основата на формата. След това хидратирайте желатина, а междувременно смесете малко по малко съставките за пълнежа (крема сиренето с еритритола, супената лъжица ванилия, след сметаната и зеленчуковата напитка, като предварително включите желатина), разбъркайте и поставете във формата на основата на бисквита и масло. Ще се охлади четири часа. Докато разбивате динята, загрейте част от пюрето, за да натрошите два листа желатин, добавете го към останалата смес и охладете.
Можете да намерите пълната рецепта на @deliciousmartha.
Вземете го с Oferplan
До 50% отстъпка в онлайн аутлета на Lidl Вижте ABC Намаления
