Нарэшце мы можам атрымаць асалоду ад кавуна, таму што ў нас ён ужо ёсць у агароднінных крамах, каб есці яго на працягу ўсяго лета. Гэты фрукт звычайна вырошчваюць у Андалусіі і ў раёне Левантэ, таму, як раіць дыетолаг Патрысія Артэга, калі вы ідзяце яго купляць, пераканайцеся, што ён выраблены ў краіне: «Вы павінны пачаць прымаць устойлівыя рашэнні».
Мабыць, каларыйнасць гэтага фрукта вельмі нізкая дзякуючы таму, што ён вельмі багаты вадой (больш за 90% кавуна - гэта вада), таму ён таксама можа быць цікавым крыніцай гідратацыі. «Гэты фрукт можна ўключыць у любы тып харчовых рэкамендацый. Напрыклад, ён ідэальна падыходзіць для пахудання і захавання правільных звычак харчавання», - кажа ён.
Па словах экспертаў FEN (Іспанскага фонду харчавання), найбольш характэрным у яго складзе з'яўляецца ўтрыманне кароціноідаў без правітамінавай актыўнасці (лютэін і лікапін), сярод якіх лікапін вылучаецца, паколькі ён змяшчаецца ў вялікай колькасці, будучы гэты прадукт з'яўляецца адной з асноўных дыетычных крыніц фітахімічных рэчываў (2.454 мкг/100 грам харчовай свініны).
У сваю чаргу, гэты фрукт не рэкамендаваны людзям з непераноснасцю фруктозы (разнавіднасці іншага цукру, які натуральна прысутнічае ў садавіне і такіх прадуктах, як мёд), паколькі ўтрыманне фруктозы ў ім высокае і можа выклікаць пэўны дыскамфорт у страваванні.
- Гэта выдатны крыніца вады і клятчаткі, так як яго склад амаль на 95% складаецца з вады. У 100 грамах кавуна ўсяго 30 калорый і 0,4 грама клятчаткі
- Ён багаты каліем і магніем, а таксама вітамінам А і пантатэнавай кіслатой.
- Яго спажыванне паляпшае здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, спрыяе метабалізму аргініна і цитруллина
- Ён багаты лікапінам і вітамінамі, якія паляпшаюць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы
- Ён валодае антіоксідантной сілай
- Здымае цягліцавую стомленасць і спрыяе расслабленню
- Калій у ім умацоўвае цягліцавы апарат і нервовую сістэму
- вельмі ўвільгатняе
У кавуновы дзень мы дзелімся некалькімі смачнымі рэцэптамі, з дапамогай якіх вы можаце пачаставацца гэтым летнім фруктам.
Карпаччо з кавуна з фісташкавага песта
Карпаччо з кавуна з фісташкавым песта – Tictacyummy
Інгрэдыенты: 50 грам фісташак, 30 грам базіліка, 70 грам сыру пармезан, 2 зубчыка часныку і 150 мл аліўкавага алею.
Падрыхтоўка: пачніце з наразання тоўстых лустачак кавуна. Цяпер нарэжце тонкімі лустачкамі і выкладзеце іх на талерку. Змяшайце ўсе інгрэдыенты песта да атрымання тонкай тэкстуры. Накрыйце кавун невялікай колькасцю песта. І, нарэшце, упрыгожце невялікай колькасцю пармезану, лісцем базіліка, соллю, перцам і EVOO.
Вы можаце знайсці поўны рэцэпт на @tictacyummy.
Кавуновы салата Капрезе
Кавуновы салата Капрэзе – Tictacyummy
Інгрэдыенты: 1 свежая мацарэла, трохі лісця базіліка, 3 лустачкі кавуна, перац, соль і EVOO.
Спосаб падрыхтоўкі: нарэжце тры буйных лустачкі кавуна таўшчынёй прыкладна 1,5 см. З дапамогай формы для печыва або шклянкі нарэжце ідэальныя круглыя лустачкі. Свежую мацарэлу разрэжце ўздоўж напалову. Збярыце салата вертыкальна з лустачкай кавуна, мацарэлай і лісцем базіліка да гатоўнасці. Затым упрыгожце лісцем базіліка і запраўце EVOO і перцам.
Вы можаце знайсці поўны рэцэпт на @tictacyummy.
Закуска з кавуна, фісташак і шакаладу
Склад: кавун, 70% шакалад без цукру і фісташкі.
Падрыхтоўка: нарэжце кавун у выглядзе дрэўцаў, так як гэта вельмі зручна есці яго рукамі, не пэцкаючы сябе як мага менш. Разагрэйце шакалад у мікрахвалеўцы на працягу 1 хвіліны, затым з крокам у 15 секунд, каб ён не прыгарэў. Здрабніце або здрабніце фісташкі для ўпрыгожвання. З дапамогай лыжкі пакладзеце шакалад, а затым фісташкі. Пастаўце ў ніколі на некалькі хвілін, пакуль шакалад не застыгне, і ўсё!
Вы можаце знайсці поўны рэцэпт на @paufeel.
Тварожнік з кавуном
Інгрэдыенты: для коржа памерам 15 см спатрэбіцца 80 г бісквіта і 40 г топленага сметанковага масла для асновы. Для начыння 460 г сметанковага сыру Light, 4 ліста жэлаціну па 2 г, 80 г эритрита, сталовая лыжка ваніліну, 60 г вяршкоў і 140 г агародніннага напою. Для пакрыцця 190 г кавуновага пюрэ і 4 ліста жэлаціну.
Падрыхтоўка: пачніце з драбнення печыва і змяшайце сметанковае масла, каб вымазаць аснову формы для торта. Затым увільгатніце жэлацін, а тым часам патроху змяшайце інгрэдыенты начыння (сметанковы сыр з эрытрытам, сталовую лыжку ванілі, пасля вяршкоў і раслінны напой, папярэдне дадаўшы жэлацін), змяшайце і выкладзеце ў форму. на аснове бісквіта і масла. Ён будзе астуджацца чатыры гадзіны. Узбіваючы кавун, нагрэйце частку пюрэ, каб разбіць два ліста жэлаціну, дадайце яго да астатняй сумесі і пастаўце ў халадзільнік.
Вы можаце знайсці поўны рэцэпт на @deliciousmartha.
Вазьміце гэта з Oferplan
Зніжка да 50% у Інтэрнэт-аутлеце Lidl. Глядзіце зніжкі ABC
