الشيخوخة هي عملية فسيولوجية يتم تحديدها من خلال تراكم التغيرات السلبية التي تحدث في كل من الخلايا والأنسجة. سمحت لنا التطورات في مجال الطب بإطالة متوسط العمر المتوقع. لكنهم زادوا أيضًا من انتشار الأمراض المرتبطة بالعمر.
كانت هناك العديد من النظريات التي تم افتراضها بهدف إعطاء تفسير لهذه العملية ، وبالمناسبة ، إيجاد كيفية إبطائها. بهذا المعنى ، للإنسان بشكل عام والمجتمع العلمي بشكل خاص اهتمام خاص بمعرفة صيغة الشباب الأبدي عبر القرون.
تأكل أقل لتعيش أكثر
في هذا السيناريو ، تقييد السعرات هو التدخل الذي ثبت أنه أكثر فعالية في إطالة العمر المتوقع للكائنات المختلفة.
يتكون هذا التدخل من تقليل مدخول السعرات الحرارية (بين 20 و 40٪ من السعرات الحرارية المتناولة) ، ولكنه يغطي احتياجات جميع العناصر الغذائية (بدون سوء التغذية).
وبالتالي ، تم الإبلاغ عن أن تقييد السعرات الحرارية فعال في زيادة متوسط العمر المتوقع للذباب والقوارض والقرود.
ومع ذلك ، فإن المثال الذي تمت دراسته حول تأثير تقييد السعرات الحرارية على طول عمر سكان جزيرة أوكيناوا اليابانية أوضح وأوسع نطاقًا.
في هذه الحالة ، لدراسة الأسباب المحتملة التي تبرر ارتفاع نسبة المعمرين الذين يعيشون في هذه الجزيرة ، لوحظ أن تغذية هؤلاء الأشخاص لها خصائص محددة. أظهرت البيانات الوبائية أن هذا الشخص يعيش بشكل طبيعي على سعرات حرارية محدودة تتراوح بين 10 و 15٪. هذه الخاصية الغذائية تبرر زيادة طول العمر وانخفاض معدل الأمراض النموذجية للشيخوخة التي تطورت لدى هؤلاء الأشخاص.
لكن لماذا؟ فيما يتعلق بالآليات المشاركة في آثار تقييد السعرات الحرارية على طول العمر ، يقال أن التدخل ينتج "تكيفًا أيضيًا".
ينتج عن هذا التكيف معدل استقلاب أقل (إنفاق الطاقة لكل وحدة من الوقت أثناء الراحة) ، وتحسين كفاءة إنفاق الطاقة أثناء الراحة ، وانخفاض إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية. وهذا بدوره مرتبط بتقليل الضرر التأكسدي للأعضاء والأنسجة.
وبالمثل ، يؤدي تقييد السعرات الحرارية أيضًا إلى تنشيط الالتهام الذاتي ، وهي عملية تقضي فيها على البروتينات والأعضاء والتجمعات المعيبة من السيتوبلازم ، مما يحمي وظيفة الخلية.
تأكل أقل لتعيش بشكل أفضل
لكن فوائد تقييد السعرات تتجاوز إطالة متوسط العمر المتوقع. أخيرًا ، تم وصف أن هذا التدخل ينتج آثارًا مفيدة في حالات التمثيل الغذائي المختلفة ويفضل الشيخوخة "الصحية".
في هذه الحالة ، لأنه من الواضح أن تقييد السعرات الحرارية سيكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من السمنة. ومع ذلك ، فقد لوحظ أيضًا أنها تنتج فوائد استقلابية في الأشخاص غير المصابين بالصحة أو السمنة.
على سبيل المثال ، للمساعدة في تقليل وزن الجسم (بشكل أساسي على شكل دهون) ، قم بتقليل المستويات المنتشرة من المواد الوسيطة المؤيدة للالتهابات (مثل عامل نخر الورم α) ، وخفض مستويات السكر في الدم ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول ، وكذلك الدم. ضغط
وبالمثل ، فقد تم وصف أن تقييد السعرات الحرارية يقلل من التهاب الجهاز العصبي المركزي ، وهي عملية تشارك في تطور الأمراض العصبية التنكسية.
يمكن أن يتم التوسط في هذا التأثير ، من بين أمور أخرى ، عن طريق تقليل نسبة السكر في الدم وتداول مستويات المنتجات النهائية للجليكيشن المتقدمة ، وزيادة نشاط الجهاز السمبتاوي أو تنشيط مسارات الإشارات المضادة للالتهابات.
لسبب آخر ، لأن تقييد السعرات الحرارية ينظم تكوين الجراثيم المعوية (إثرائها بالبكتيريا المفيدة) ، والتي تمكنت من تخفيف التنكس العصبي. وبهذا المعنى ، يتوسط محور الأمعاء والدماغ تأثيرًا وقائيًا للأعصاب لتقييد السعرات الحرارية من خلال مسارات الغدد الصم العصبية والمناعة.
وبالتالي ، فإن تكوين الجراثيم المشتقة من تقييد السعرات الحرارية للمكان لديه إنتاج أكبر من الناقلات العصبية وسلائفها (مثل السيروتونين والتريبتوفان) والمستقلبات الميكروبية (مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة) أكثر من مجرد التغلب على الحاجز • hematoencephalic ، له تأثير وقائي للأعصاب.
من الميكروبات المعوية المشوهة تحتاج أيضًا إلى رؤيتها مباشرة في الدماغ عبر الأعصاب ، حيث يُعتقد أنها قد تكون مرتبطة بالتهاب على مستوى الدماغ ، فضلاً عن الاستجابة للتوتر والمزاج. .
ماذا لو كانت هناك مركبات لها نفس تأثيرات تقييد السعرات الحرارية؟
بموازنة الأدلة العلمية المتعلقة بفوائد تقييد السعرات الحرارية في بيئات مختلفة ، فإن الحقيقة هي أن هذه الأنواع من التدخلات لا تحظى بشعبية كبيرة فقط ولها التزام منخفض فقط.
لهذا السبب ، ازداد وزن مفهوم "مقلدات تقييد السعرات الحرارية" في السنوات الأخيرة. إنها فئة من الجزيئات أو المركبات التي من شأنها ، من حيث المبدأ ، محاكاة التأثيرات المضادة للشيخوخة لتقييد السعرات الحرارية في العديد من حيوانات المختبر والبشر.
تُحدث هذه الجزيئات تأثيرات مشابهة لمنتجات تقييد السعرات الحرارية (بشكل أساسي نزع أسيتيل البروتين وتنشيط الالتهام الذاتي) ، دون الحاجة إلى تقليل مدخول السعرات الحرارية.
هناك محاكيات تقييد السعرات الحرارية من أصل طبيعي ، من بينها البوليفينول (مثل ريسفيراترول) ، البولي أمينات (مثل سبيرميدين) أو العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مثل حمض أسيتيل الساليسيليك).
كما تم تطوير محاكيات تقييد السعرات الحرارية الاصطناعية وأثبتت فعاليتها في تقليل وزن الجسم وزيادة مقاومة الأنسولين في حيوانات الراكون البدينة وراثيًا.
تعمل هذه الجزيئات في المقام الأول عن طريق تثبيط مسار البروتين PI3K ، الذي ينشط تخزين الابتنائية والمغذيات (من بين أشياء أخرى). يبقى أن يتم التحقق مما إذا كانت النتائج الواعدة التي تم وصفها في الحيوانات يتم الحفاظ عليها أيضًا في البشر.
في ضوء البيانات المتاحة حاليًا ، من الواضح أنه ، إلى جانب إطالة متوسط العمر المتوقع أم لا ، يمكن أن يساعدنا تقييد السعرات الحرارية على العيش والعمر بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد التطورات المستمرة في تطوير مقلدات تقييد السعرات الحرارية في توسيع فوائد هذا التدخل إلى المزيد من الأشخاص.
إيناكي ميلتون لاسكبار
باحث ما بعد الدكتوراه في مجموعة Cardiometabolic Nutrition Group ، IMDEA Alimentación. باحث في مركز أبحاث الطب الحيوي الشبكي لفسيولوجيا أمراض السمنة والتغذية (CiberObn) ، جامعة إقليم الباسك / Euskal Herriko Unibertsitatea
لورا إيزابيل أريلانو جارسيا
طالب التغذية والصحة ، جامعة إقليم الباسك / Euskal Herriko Unibertsitatea
ماريا بوي بورتيلو
استاذ التغذية. شبكة مركز البحوث الطبية الحيوية لفسيولوجيا السمنة والتغذية (CIBERobn) ، جامعة إقليم الباسك / Euskal Herriko Unibertsitatea.
نُشرت في الأصل على موقع The Conversation.es
