تضفي الحانات الكثير من الحياة على المدن لدرجة أنه بالنسبة لرئيس بلدية واحدة منها ، والحانات الصغيرة جدًا (128 نسمة مسجلة ، 70 ريالًا قطريًا) فهي أكثر أهمية من المدارس. "إنه المركز الترفيهي الوحيد ، مكان الاجتماع ، حيث تلعب اللعبة ، حيث يتجمع الرعاة عند عودتهم من الحقول ، حيث يلتحق الجيران بعد شراء الخبز. انتقل إلى لأن هذا مفاجئ بعض الشيء ولكن بالنسبة للبلدة ، يكون الشريط أكثر أهمية من المدرسة ؛ يؤكد إغناسيو مارتينيز بشكل قاطع ، أن الحانة هي كل شيء ، وهو مزارع يبلغ من العمر 40 عامًا كان عضو مجلس محلي في Allepuz لمدة ثماني سنوات ، و "قرية الغالية" من Teruel Maestrazgo ، والتي كان لديها ألف روح منذ قرن من الزمان ، واليوم تحارب ضد هجرة السكان بجرعته السحرية: الحانة والمدرسة. نشأ مع هذه السنوات الخمس مصطلح "إسبانيا الفارغة" الذي ابتكره مارتينيز نفسه وصحفي محلي للترويج لمهرجان مناهضة هجرة السكان الذي يُحتفل به في تشرين الأول / أكتوبر في المدينة. "إنها إسبانيا التي تم إفراغها لأن الناس هنا من قبل ؛ وأوضح مارتينيز أنه لم يكن فارغًا لكنهم أفرغوه لنا.
يجلس ثمانية أطفال على المناضد في مدرسة Allepuz كل يوم ، "ولكن في يوم الثلاثاء من شهر فبراير إما أن تلتقي في الحانة أو لا تلتقي" ، كما يقول رئيس البلدية. لا يستطيع الرعاة الشكوى. يوجد في ساحة البلدة حانة ، Bar Paquita ، في الضواحي ، على بعد حوالي كيلومتر واحد ، ولديهم مطعم يعمل أكثر للعمال والأشخاص المارة.
بين القهوة البخارية وزجاجات البيرة (حسب الساعات) ، يمتلك الجيران شبكة التواصل الاجتماعي الخاصة بهم ، على Facebook للتسكع حول المنزل على طاولات Bar Paquita ، بجوار الكنيسة ، والتي يديرها إيلي لاباد ، 47 عامًا ، لمدة خمسة. سنوات. قابلت زوج إيلي إيدو ، وألبوز تدين بحياتها. ليس فقط للبار. بفضلهم وأطفالهم الخمسة ، تمكن من إعادة فتح المدرسة.
في العاشرة صباحًا ، يعج باكيتا بالأصوات التي تتحدث كثيرًا عن سوء الأحوال الجوية (الجفاف يقلقهم حقًا) "وعن الأشياء في المدينة" ، والقليل عن شائعات آنا أوبريغون. لا يوجد مخبز في ألبوز ، لذلك يبقى لإيلي الخبز ، بالإضافة إلى البريد وحزم التوصيل والأدوية لأبناء الريف الذين يعيشون في بيوت المزارع المحيطة. عندما يحين الحي في الوقت المحدد للحصول على رغيفهم ، ينتهزون الفرصة لتناول القهوة (1,20 يورو) ويلحقون بكل شيء.
مع الأوقات يتم استشارة الصيدلي (الذي يقضي ساعة في اليوم في خزانة الأدوية) والطبيب الريفي عندما يحين دورهم. "إن Corillos مرحة. هناك المتقاعدون ، النساء ، الرعاة الذين تركوا الخراف ، البنائين ... جميعهم يأتون لقضاء بعض الوقت وهناك جو لطيف للغاية "، يقول إيلي عبر الهاتف.
المفصل يغلق البوابة في وقت مبكر من بعد الظهر ولا يرفعها مرة أخرى حتى الساعة السابعة ، والتي تبدو في الشتاء مثل الثانية عشرة ليلاً. عندها تشق أخماس الجعة (1,30 يورو) طريقها ، ويرافق إيلي بعض الزيتون ووعاء من الفاكهة المجففة لتمتد به ساعات حتى تعود كل بومة صغيرة إلى شجرة الزيتون الخاصة بها. "هذا عندما تدرك أنه في مدن صغيرة مثل هذه ، تعتبر الحانات مكانًا للاجتماع وأننا نحافظ على صحبتنا" ، كما يقول النادل. ويضيف مستشار Allepuz: “الحانات ليست تجارة ، إنها مراكز اجتماعية. لا تذهب إلى هذه الأماكن لمجرد تناول القهوة ؛ أنت ذاهب للعب الورق أو الدومينو ، للدردشة ، للاختلاط مع الناس. إنه ضروري لاستمرار الحياة في المناطق الريفية ".
حتى الكونجرس
لهذا السبب أشاد إيلي وإغناسيو بمشروع القانون الذي قدمه تيرويل. إنه موجود في الكونجرس بحيث تتمتع الحانات والشركات في المدن التي يقل عدد سكانها عن 200 نسمة بنفس الدعم المالي الذي تمنحه الدولة بالفعل للأنشطة المتعلقة بالاقتصاد الاجتماعي ، مثل التعاونيات أو ذات الصلة. شجع اقتراح نائب Turolense Tomás Guitarte ، والذي أقر مجلس النواب على معالجته ، الاعتراف بالوظيفة الاجتماعية في البلدات الصغيرة لمؤسسات الفنادق والمطاعم ، والشركات الصغيرة مثل المتاجر متعددة الخدمات ، بما في ذلك البيع في الشوارع ، " لأنهم يزودون سكانها بالخدمات الأساسية ويساهمون في التماسك الإقليمي ".
إذا تم المضي قدمًا في هذه المبادرة ، فسيكون هذا النوع من الأعمال قادرًا على تلقي المساعدة والحوافز الضريبية "من أجل أن تكون مستدامة". "يعد فقدان بار في بلدة صغيرة دراما. إلى جانب فقدان المدرسة ، هذا هو الطريق إلى هجرة السكان "، يشير غويتارتي ، الذي لاحظ أن العديد من هذه الخدمات الأساسية التي يتم توفيرها بشكل خاص في إسبانيا الفارغة" تختفي ".
“بار في Paseo de la Castellana هو صفقة ؛ في بلدتنا هو مركز اجتماعي "، كما يقول رئيس بلدية ألبوز
يعرف إيلي جيدًا مدى تعقيد إدارة حانة في بلدة بها 70 فمًا وحيث لا يوجد ما يكفي من المال أيضًا. هناك العديد من المقاهي التي تخدم. "هناك أيام لا تتجاوز فيها الصناديق 20 يورو. فهي لا تعوضك مالياً ، لكنها تعوضك عن العمل الاجتماعي الذي تعرف أنك تقوم به من خلال إبقاء الحانة مفتوحة ". يعترف لاباد أن هناك شهورًا لا يقضيها ، لكن في الصيف ، عندما تتكاثر البلدة بمقدار عشرة تغطيات سكانها مع عودة من غادروا ، "لا نتوقف ، وبهذا ننسحب".
يؤكد العمدة أنه في الصيف ، مع امتلاء البلدة ، يكون البار حقًا عملًا تجاريًا ، لكنه "يستمر ما دام" ، شهرًا أو شهرين على الأكثر. ثم عليك أن تستمر في النضال مع الوحدة ومع رواتب إسبانيا الفارغة. وشدد إغناسيو مارتينيز: "من الطبيعي أن تكون هنا نفس الحصة من العاملين لحسابهم الخاص مثل حانة في باسيو دي لا كاستيلانا ، هناك عمل على مدار السنة ، وهنا مركز اجتماعي".
تحلل دراسة أجرتها جمعية مديري ومديري الخدمات الاجتماعية عام 2022 البعد الاجتماعي لصناعة الضيافة ، مشيرة إلى أن تشغيل شريط مرجعي يؤثر على "مزيد من التماسك الاجتماعي ويسهل الرضا عن الحياة". وتشير التقديرات إلى أن 142.000 ألف شخص يعيشون في إسبانيا بدون شريط مرجعي في بلديتهم ، معظمهم يقل عدد سكانها عن 100 نسمة ، "ولهذا السبب يسعى رؤساء البلديات إلى وضع استراتيجيات لإبقائهم منفتحين". يقدم مجلس مدينة Allepuz أفضل ما في وسعه. لا يتقاضى سعر الشرفة والحد الأدنى الممكن لمعدل القمامة. وبرر العمدة "لن تمنعهم من دفع الضرائب ، وهو ما يفعلونه بما يكفي ليكونوا منفتحين". ويصر على أنه "بالنسبة للعديد من المدن الصغيرة ، تمثل الحانات مكانًا أساسيًا للقاء لضمان استمرار الحياة". سوف يستعيد Allepuz ، الذي عوقب لسنوات بسبب التهجير السكاني ، بهجة الحياة التي يمنحها الأطفال. في السنوات الخمس الماضية ، كانت هناك ولادة ووصلت أربع عائلات شابة لديها أطفال. يوجد بار ، توجد مدرسة. هناك مستقبل.
