近几个月西班牙人的购物篮有所减少，但总量有所增加。 通货膨胀并不是一个在宏观经济层面或更经济环境中争论的概念，这个词在最日常的对话中不断重复。 在购物车中装满基本产品比一年前要贵，而且“生态”产品也是如此。 “与其他行业一样，通货膨胀也会影响我们，”Ecovalia 秘书长迭戈·格拉纳多 (Diego Granado) 表示。
去年，平均居民消费价格指数（CPI）比上年上涨8,4%，一些产品已经在超市货架上消失。 例如，牛奶增加了 37%，鸡蛋增加了 31%，果汁增加了 18%。 在展示“生态”产品的过道中，购买价格的上涨也很明显。 “显然，我们也看到了这种增长，”格拉纳多解释道。 “但在利用循环经济时，我们是一个更具弹性的行业，”他补充道。
尽管如此，与常规购买的成本差异不但没有减少，反而有所扩大。 “‘生态’产品比白标产品贵三倍，”消费者和用户组织 (OCU) 最近的一位线人表示。 奥克大学经济与商业研究合作教授胡安·卡洛斯·加兹克斯-阿巴德（Juan Carlos Gázquez-Abad）解释说，这种障碍“导致许多消费者无法开发自己的生态内饰”。
根据“与具有生态意识的消费者建立联系”的最新研究，接受调查的西班牙人中近十分之七希望为环境和地球做更多事情，其中包括生态购买。 然而，“生态活跃的消费者是他所拥有的价值观的产物，但即使他拥有这些价值观，经济状况也会决定他是否采取或多或少的积极行为，无论他的价值观如何，”纽斯索勒说， UOC公司经济学研究教授。 Ecovalia 秘书长反驳说：“人们对这些产品的兴趣正在逐渐增长，这一点从人均支出上就可以看出。”
西班牙有机生产专业协会最新年度报告显示，西班牙消费者除了购买有机产品外，还花费了60欧元的媒体费用。 “近年来，我们的欧元已经从‘二十出头’上升到了现在的六十欧元，”格拉纳多透露。
然而西班牙人的报销与周边国家相差甚远。 “这是我们损益表上的一个借方，我们必须努力促进我国的消费，”有机生产协会发言人回应道。
西班牙人的支出与瑞士人在生态采购上的人均支出 425 欧元相去甚远，比法国人的人均支出 187 欧元低三倍。 “这是一种普遍意识，”格拉纳多辩解道。 “我们更多的是为自己而不是集体，”他补充道。
然而，西班牙人的人均支出在过去四年中增长了22%，达到了目前的数字。 这一增长也可以解释该行业经历的价格上涨。 “尽管他们的成绩比总平均水平低了近一分，”格拉纳多说。
尽管如此，在某些情况下差异还是两倍。 超市货架上一打有机鸡蛋售价 5,5 欧元。 “它是最受欢迎的产品之一，但它不能满足现有需求，”格拉纳多强调说。
OCU 表示，同一品牌产品的传统版和生态版的价格差异意味着有机购买量增加了 60%。 这些差异可以解释为这些食品的生产成本。 缺乏非有机肥料和其他化学品导致价格上涨。
蔬菜产品占主导地位
西班牙人通常的购物篮由家庭卫生用品（75,8%）、乳制品、酸奶和甜点（74,5%）、包装食品（61,9%）和个人卫生用品（60,7%）组成。 就“生态”而言，“需求量最大的是蔬菜产品，”格拉纳多解释道。
2022 年西班牙的有机产品篮子由 64% 的植物源有机产品（主要是水果（14%）和蔬菜（10%））和 36% 的动物源产品（主要是肉类（27%））组成。 然而，最忠诚的是生态清洁产品的购买者。 尽管价格普遍上涨，但购买可持续品牌清洁产品的人中有20%无意转向非生态品牌。 在“与具有生态意识的消费者联系”报告中分析的所有类别中，这是放弃率最低的类别。
创建生态表面。
通货膨胀热潮使生态价值消失，减缓了该经济领域的消费，但并没有减缓生产。 据Ecovalia关于西班牙有机生产和消费的年度报告显示，2022年西班牙有机产品市场总额达到2.856亿欧元，其中2.532欧元相当于家庭市场估值。
从国家来看，澳大利亚是有机生产的天堂，拥有最多的公顷土地用于种植和种植这些产品。 西班牙是仅次于法国的第二个欧洲国家，拥有2,64万公顷的土地。 “过去 26,6 年，在没有公共援助的情况下，它增长了 5%，”格拉纳多解释道。
从地理区域来看，安达卢西亚几乎代表了整个地区，累计有 1,4 万公顷的土地用于有机生产。 卡斯蒂利亚拉曼恰和加泰罗尼亚是另外两个大极，分别占总数的 15% 和 10%。
耕地方面，主要为坚果类，262.280公顷； 橄榄园，面积256.507公顷； 谷物，241.913公顷； 以及占地 142.176 公顷的葡萄园。 然而，从百分比来看，增长最多的四种作物是： 坚果 (33%)； 香蕉和亚热带（23%）； 柑橘类水果（21%）和橄榄树（15%）。
西班牙共有62.320项生态活动，该类别在过去五年中增长了41,7%。 “我们必须继续努力提高农民、牧场主和消费者的意识，”格拉纳多说。 “我们必须致力于标签工作，因为存在很多混乱。 人们想知道，如果有一片绿叶，那就是生态产品。
