Giỏ hàng của người Tây Ban Nha những tháng gần đây giảm trong khi tổng số tiền lại tăng lên. Lạm phát không phải là một khái niệm được tranh luận ở cấp độ kinh tế vĩ mô hay trong các môi trường kinh tế hơn, có một từ được lặp đi lặp lại liên tục trong hầu hết các cuộc trò chuyện hàng ngày. Việc lấp đầy giỏ hàng của bạn với các sản phẩm cơ bản đắt hơn một năm trước và làm như vậy với các sản phẩm 'sinh thái' cũng vậy. Diego Granado, tổng thư ký Ecovalia cho biết: “Giống như các lĩnh vực khác, lạm phát cũng ảnh hưởng đến chúng tôi.
Năm ngoái, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân tăng 8,4% so với năm trước và một số sản phẩm đã biến mất giá trị trên kệ siêu thị. Ví dụ, sữa tăng 37%, trứng tăng 31% và nước trái cây tăng 18%. Việc tăng giá mua này còn được thể hiện rõ ở các lối đi trưng bày các sản phẩm 'sinh thái'. Granado giải thích: “Rõ ràng, chúng tôi cũng thấy sự gia tăng đó được phản ánh”. Ông nói thêm: “Nhưng chúng tôi là một khu vực có khả năng phục hồi tốt hơn khi sử dụng nền kinh tế tuần hoàn”.
Mặc dù vậy, sự chênh lệch về chi phí khi mua hàng thông thường không hề giảm mà còn tăng lên. Một người cung cấp thông tin gần đây của Tổ chức Người tiêu dùng và Người dùng (OCU) cho biết: “Các sản phẩm 'Sinh thái' đắt gấp ba lần so với sản phẩm nhãn trắng". Juan Carlos Gázquez-Abad, giáo sư cộng tác về Nghiên cứu Kinh doanh và Kinh tế của UOC, giải thích: Một khuyết điểm “khiến nhiều người tiêu dùng không phát triển nội thất sinh thái của họ”.
Theo nghiên cứu mới nhất về 'Kết nối với người tiêu dùng có ý thức sinh thái', gần bảy trong số mười người Tây Ban Nha được khảo sát muốn làm nhiều hơn cho môi trường và hành tinh, bao gồm cả việc mua sắm sinh thái. Tuy nhiên, “Người tiêu dùng hoạt động sinh thái là sản phẩm của những giá trị mà anh ta có, nhưng ngay cả khi anh ta có chúng, tình hình kinh tế sẽ quyết định liệu anh ta có áp dụng hành vi tích cực nhiều hay ít, bất kể giá trị của anh ta là gì,” Neus Soler nói, giáo sư nghiên cứu kinh tế, công ty UOC. Tổng thư ký Ecovalia cho biết: “Sự quan tâm đến những sản phẩm này đang tăng lên từng chút một và được thể hiện qua chi tiêu bình quân đầu người”.
Báo cáo thường niên mới nhất của hiệp hội sản xuất hữu cơ chuyên nghiệp Tây Ban Nha tiết lộ rằng người tiêu dùng Tây Ban Nha phải trả 60 euro cho phương tiện truyền thông ngoài việc mua hàng hữu cơ. Granado tiết lộ: “Trong những năm gần đây, chúng tôi đã tăng từ mức 'đầu hai mươi' euro lên mức sáu mươi hiện tại”.
Tuy nhiên, mức hoàn trả của người Tây Ban Nha lại rất xa so với các nước xung quanh. Người phát ngôn của hiệp hội sản xuất hữu cơ trả lời: “Đó là một khoản ghi nợ trong báo cáo thu nhập của chúng tôi và chúng tôi phải nỗ lực thúc đẩy tiêu dùng ở nước mình”.
Mức chi tiêu của người Tây Ban Nha rất xa so với người Thụy Sĩ chi 425 euro bình quân đầu người cho việc mua sắm sinh thái hoặc ít hơn ba lần so với người Pháp phân bổ 187 euro cho những giao dịch mua này. “Đó là một chút nhận thức chung,” Granado giải thích. Ông nói thêm: “Chúng tôi quan tâm đến bản thân mình hơn là tập thể.
Tuy nhiên, mức tăng chi tiêu bình quân đầu người của người Tây Ban Nha trong 22 năm qua đã tăng XNUMX% để đạt được con số hiện tại. Sự gia tăng này cũng có nguyên nhân dẫn đến sự tăng giá mà ngành này đã trải qua. Granado nói: “Mặc dù họ đã làm điều đó thấp hơn gần một điểm so với tổng mức trung bình.
Mặc dù vậy, sự khác biệt trong một số trường hợp là gấp đôi. Một chục quả trứng hữu cơ có giá 5,5 euro trên kệ siêu thị. Granado nhấn mạnh: “Đây là một trong những sản phẩm có nhu cầu cao nhất và nó không đáp ứng được nhu cầu hiện tại”.
Theo OCU, sự khác biệt về giá của các sản phẩm cùng nhãn hiệu ở phiên bản thông thường và phiên bản sinh thái thể hiện mức tăng 60% đối với mua hàng hữu cơ. Sự khác biệt được giải thích trong chi phí sản xuất của những thực phẩm này. Việc thiếu phân bón vô cơ và các hóa chất khác làm tăng giá.
Sản phẩm rau quả lên ngôi
Giỏ mua sắm thông thường của người Tây Ban Nha bao gồm các sản phẩm vệ sinh gia đình (75,8%), các sản phẩm từ sữa, sữa chua và món tráng miệng (74,5%), thực phẩm đóng gói (61,9%) và vệ sinh cá nhân (60,7%). Trong trường hợp 'sinh thái', "nhu cầu nhiều nhất là các sản phẩm thực vật", Granado giải thích.
Giỏ hữu cơ ở Tây Ban Nha trong năm 2022 bao gồm 64% sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc thực vật, chủ yếu là trái cây (14%) và rau quả (10%) và 36% sản phẩm có nguồn gốc động vật, chủ yếu là thịt (27%). Tuy nhiên, trung thành nhất chính là những người mua các sản phẩm làm sạch thân thiện với môi trường. 20% người mua sản phẩm tẩy rửa từ thương hiệu bền vững không có ý định chuyển sang nhãn hiệu không thân thiện với môi trường dù giá cả chung tăng. Trong số tất cả các danh mục được phân tích trong báo cáo 'Kết nối với người tiêu dùng có ý thức bảo vệ môi trường', đây là danh mục có tỷ lệ bỏ qua thấp nhất.
Tạo bề mặt sinh thái.
Cơn sốt lạm phát đã khiến các giá trị sinh thái biến mất, tiêu dùng ở phân khúc này của nền kinh tế bị chậm lại nhưng không làm sản xuất chậm lại. Tổng thị trường sản phẩm hữu cơ ở Tây Ban Nha vào năm 2022 đạt 2.856 triệu euro, trong đó 2.532 tương ứng với định giá thị trường ở các hộ gia đình, theo báo cáo thường niên của Ecovalia về sản xuất và tiêu thụ hữu cơ ở Tây Ban Nha.
Xét theo quốc gia, Úc là thiên đường của sản xuất hữu cơ với số lượng ha lớn nhất dành cho việc trồng trọt và phát triển các sản phẩm này. Tây Ban Nha là quốc gia châu Âu thứ hai ở Pháp với 2,64 triệu ha. Granado giải thích: “Nó đã tăng 26,6% trong 5 năm qua mà không cần viện trợ công”.
Theo khu vực địa lý, Andalusia đại diện cho toàn bộ tổng diện tích tích lũy là 1,4 triệu ha dành riêng cho sản xuất hữu cơ. Castilla La-Mancha và Catalonia là hai cực lớn khác với tổng tỷ lệ là 15% và 10%.
Về đất trồng trọt, chủ yếu là cây có hạt với 262.280 ha; rừng ô liu 256.507 ha; ngũ cốc có 241.913 ha; và các vườn nho với diện tích 142.176 ha. Tuy nhiên, xét về tỷ lệ phần trăm, 33 loại cây trồng tăng trưởng nhiều nhất là: quả hạch (23%); chuối và cận nhiệt đới (21%); trái cây họ cam quýt (15%) và vườn ô liu (XNUMX%).
Ở Tây Ban Nha có tổng cộng 62.320 hoạt động sinh thái, một hạng mục đã tăng 41,7% trong XNUMX năm qua. Granado nói: “Chúng tôi phải tiếp tục nỗ lực nâng cao nhận thức của nông dân, chủ trang trại và cả người tiêu dùng. “Chúng tôi phải làm việc về việc dán nhãn vì có rất nhiều nhầm lẫn. Người ta muốn biết rằng nếu có một chiếc lá xanh thì đó chính là sản phẩm sinh thái.
