amal
Matias, Simon va Bruno o'zlarining WhatsApp suratlarida keng tabassum bilan suratga tushishadi. Shokoladli muzqaymoq Ispaniyada eng yaxshi deb topilganda qanday munosabatda bo'lganidan hayratda qolgan Matias Kuyumdjian bu ikki kichkintoyni - Simon va Brunoni o'z ijodini sinab ko'rish uchun topishi mumkin bo'lgan eng yaxshi tatib ko'rganlar deb hisoblaydi. Ha, aynan ular, ya'ni 10 va 12 yoshli bolalari, ular "uyda juda nozik ta'mga ega, chunki ular juda nafis" va har safar ularning ustaxonasidan yangi taklif chiqsa, ular rozilik olish uchun o'sha sinovdan o'tishlari kerak. super bolalar bahosi bilan.
Matiasning muzqaymoq mukofoti va uning Fuengiroladagi Migel Bueno ko'chasida (2-raqam) joylashgan Caramelo muzqaymoq do'koni misolida, ushbu turdagi mahsulot haqida gap ketganda, lazzat va hatto xushbo'ylik murakkab narsaga birlashtirish orqali erishildi. "turli xil kelib chiqadigan olijanob shokoladlar.
Ulardan u ajoyib muzqaymoqning yuragini oldi”, - deydi u GURMÉ Malaga bilan. Biz uni Gelato jurnali tanlovida - Artisan Ice Cream tanlovida erishgan ba'zi xom ashyolarni ochib berishga harakat qildik, lekin u sirni baham ko'rishdan bosh tortdi ...
Matias Ispaniyadagi eng yaxshi shokoladli muzqaymoq uchun kubok bilan suratga tushdi.
Qanday bo'lmasin, u Sol Marbella Estepona Atalaya Park mehmonxonasida bo'lib o'tgan ushbu tadbirning ikkinchi nashri bo'yicha taklifni tayyorlashga to'rt oy sarflagan. Men izlagan narsamga erishgunimcha, to'rt oylik sinov va xatolik. Natija? Biz uni sinab ko'rdik va u o'zining sof ta'mi uchun ham, uzatadigan tuzilishi va hissiyotlari uchun ham juda mazali.
Bu birinchi mukofotning “chaqiriq”iga faqat biz javob berganimiz yo'q. Kuyumdijon bizga aytganidek, o'tgan hafta oxiri olomon oqimi nuqtai nazaridan ajoyib bo'ldi. Shu qadar ko'pki, u bir kunda shanba va yakshanba kunlari sotishi kerak bo'lgan muzqaymoqni sotdi. Ushbu chempion muzqaymoq ishlab chiqarishga o'zini bag'ishlash uchun soatdan keyin, tunda va hatto ikki kunni yopish uchun ishlab chiqarish kerak edi.
Ushbu muzqaymoq tanlov ommaviy axborot vositalarida mashhur bo'lganidan beri haqiqiy muvaffaqiyatga erishdi. -EM
Hammaga yoqadigan juda o'ziga xos lazzat. -EM
Shokolad hozirda eng ko'p sotuvchi hisoblanadi, biz boshqa hech narsa kutmagan edik, lekin bu variantga uning mijozlariga juda yoqadigan "millefeuille" puff pastry qo'shildi, bu esa boshqa "ko'proq tijoriy mahsulotlar, masalan, nuga, karapino" kabi. yoki bolalar bog'chasi versiyasi, - deydi Matias. Hammasi bo'lib, uning 40 ta ta'mi odatda yoz mavsumida o'z vitrinalarini egallaydi, garchi Caramelo yilning 12 oyi ochiq.
Yozda 40 tagacha turli xil lazzatlar namoyish etiladi. -EM
O'zining vatani Argentinada bu preparatlarni yiliga deyarli 365 kun iste'mol qilish odatiy holdir, uning ta'kidlashicha, Ispaniyada bu unchalik keng tarqalgan emas. "Bu erda muzqaymoq iste'mol qilish mavsumiydir, garchi vaziyat asta-sekin o'zgarib bormoqda. Men 2019 yildan beri biznes bilan shug'ullanaman va shu vaqt ichida qishda ko'proq muzqaymoq buyurtma qilinishini kuzatdim. Yilning shu oylarida men menyuni 10-12 ta ta'mga qisqartiraman va yoz mavsumi uchun tajriba va o'zgarishlar qilish imkoniyatidan foydalanaman, - deydi Matias.
Ferma Fuengiroladagi mashhur El-Boquetillo mahallasida joylashgan. -EM
Sifatli mahsulot olishning kalitlari ingredientlarda, ishlatiladigan xomashyoda. Bu uning hech bir ijodida o'zgarmas narsa. Sut, qaymoq va shakar asos sifatida, so'ngra uning sodiq mijozlari, Fuengirola va Kosta-del-Sol aholisi va yozgi ta'tilga yaqinlashayotganlar bilan bog'lanadigan original takliflarni olish uchun nima qo'shiladi.
Mijozlar chempion muzqaymoqni tatib ko'rishni xohlashadi. -EM
