Tick tock at ayun... Masarap! Ang bilis, ang kadalian ng paghahanda at ang 'yummy' touch (masarap, sa English) ang tanda ng mga recipe ng foodie at gastronomic creator na si Patricia Tena, na tatawagin na, @tictacyummy, sa isang malinaw na pagpupugay sa pagkakaisa ng mga konseptong ito. Ganito ang kanyang kusina at ito ay pinatutunayan ng kanyang kalahating milyong followers sa mga social network sa tuwing susubukan nilang gumawa ng isa sa mahigit 1.000 recipe na kanyang ibinahagi sa ngayon. Sa kanyang unang libro, na pinamagatang 'Tictacyummy. Ang aking pinakamahusay na mabilis at malusog na mga recipe' (Oberon), ay may kasamang 80 sa kanyang mga nilikha, marami ang hindi nai-publish. Mula sa mga pampagana, tanghalian, at hapunan hanggang sa mga almusal at meryenda, na dumaraan sa mga malulusog na bersyon ng mga pinaka-katakam-takam na klasikong dessert o ang 10 elaborasyon na "kung wala ka ay hindi mabubuhay."
Nagdala rin siya ng mga pakulo, tip at sikreto para laging perpekto ang mga pagkaing karaniwang nilalabanan.
Karamihan sa mga recipe ay malusog dahil, tulad ng paliwanag ni Patricia Tena, ang pag-prioritize sa tinatawag ngayon ng lahat na "totoong pagkain" ay isang bagay na palagi niyang mararanasan mula noong siya ay bata pa at iyon ang tutugon sa kung paano tinuruan ng kanyang mga magulang ang kanyang panlasa. Sa katunayan, ang mga pang-industriya na matamis ay hindi kailanman kinakain sa bahay, at hindi rin binibisita ang mga fast food na restawran. Ngunit totoo rin na tinitiyak niya na hindi rin siya nababaliw sa paglilimita sa mga sangkap at kung kailangan mong gumamit ng panela o pulot o anumang iba pang pangpatamis upang igalang ang isang klasikong recipe, ginagawa niya ito nang walang problema.
Patricia Tena, nagluluto.
Ipinagtapat niya na, tulad ng nangyayari sa lahat, sa kanyang simula ay maraming mga kabiguan dahil maraming mga recipe ang hindi naging maganda o tulad ng kanyang inaasahan, ngunit unti-unti, nang may pasensya, paghahanap, pagsisiyasat at pagsubok, nakakakuha siya ng magagandang resulta. . Para sa kanya, ang pangunahing bagay ay magsimula sa mga simpleng recipe, na kilala na at, mula doon at kapag naging maganda ang mga ito, maaari mong simulan ang pagsubok at pagsisiyasat, nang hindi nahuhuli at nauunawaan nang unti-unti kung paano gumagana ang bawat sangkap. "Siguro may gagana sa iyo sa unang pagkakataon kung susundin mo ang isang recipe nang mahigpit, ngunit hindi ito karaniwan. Kung hindi mo alam ang dahilan ng mga bagay, hindi lalabas ang recipe. Darating ang panahon, na marami ka nang nasubukan, na halos maihanda mo na sila sa pamamagitan ng mata dahil alam mo kung ano ang akma at kung ano ang hindi”, paliwanag niya. Sa katunayan, ipinagtapat ng may-akda na siya ay gumugol ng maraming gabi sa pagluluto sa kanyang mga panaginip, nang walang tigil, sinusubukan ang mga recipe, paghahanda at pagsasama-sama ng mga sangkap.
Isa sa mga karaniwang tanong na karaniwang ginagawa ng kanyang mga tagasunod ay may kinalaman sa pagpapalit ng mga sangkap. Ngunit, gaya ng paglilinaw niya, hindi ito laging posible. "Ang ilang mga recipe ay maaaring i-customize, baguhin o bersyon, ngunit mayroong maraming iba na hindi maaaring dahil sila ay mas maselan at dapat na sundin sa sulat o dahil para sa mga ito upang maging maganda ito ay mahalaga upang igalang ang mga sangkap, tulad ng kaso. na may 'banana bread' , halimbawa. Kung hindi tayo makakapagdagdag ng saging sa anumang kadahilanan, mas mabuting gumawa tayo ng panibagong dessert kaysa palitan ito ng ibang prutas”, he revealed.
- libreng hanay ng mga itlog
- natural na yogurt
- Mga saging
- mga abukado
- Tanong
- Mga gulay
Hummus ng iba't ibang lasa, kamote o talong chips, sariwang keso, sariling miso soup, chickpea brownie, chocolate custard, madaling puding o repápalos ng kanyang ama ang ilan sa mga recipe na kasama ang kanyang gawa.
Ang recipe na ito ay may kasamang maikling panimula, ang mga sangkap at ang hakbang-hakbang, pati na rin ang mga larawang ginawa mismo ng autra na tumutulong sa amin na magkaroon ng higit pang pagnanais na ihanda ang mga ito. "Kapag nag-transmit gamit ang isang litrato o isang video, dapat nating tandaan na, dahil hindi natin ito matitikman o maamoy, kailangan nating magpahayag ng marami sa larawan. Kailangan nating magpalaway sa mga tao gamit ang isang imahe at iyon ay isang bagay na gusto ko. Ang aking mga presentasyon ay simple, hindi ako gumagawa ng malaking plating, ngunit lubos kong pinangangalagaan ang mga detalye ng pandekorasyon (palamutihan ng ilang mga frozen na raspberry, hatiin ang mga ito sa kalahati, budburan ng kakaw, tumaga ng perehil o kulantro sa itaas, magdagdag ng itim na linga.. . mga simpleng bagay na laging nagbibigay ng lamat) . Nag-e-enjoy ako kapag may nakikita akong naglalaway just by looking at my plates,” paliwanag niya.
Ang ilan sa mga recipe na lumalabas sa libro kung saan siya ay may espesyal na pagmamahal, dahil sa kung ano ang may kahulugan sa kanyang karera o dahil sa interes na palagi nilang pinupukaw sa kanyang mga tagasunod ay: ang donut na may tatlong sangkap na ginagawa niya sa microwave. , ang cake carrot o microwave carrot cake (na lumalabas sa pabalat ng libro at nahuhulog sa pag-ibig) at cloud pizza.
Sa mga unang pahina ng libro ay nagdala din ito ng impormasyon tungkol sa mga tip para sa harina at gluten, kung paano makuha ang perpektong pagluluto ng isang itlog o iba pang mga paghahanda at mga panukala upang palitan ito upang ihanda ang pinakamalusog na mga recipe.
Ang kwento ni Tictacyummy
Saan ka kumukuha ng napakaraming ideya? Paano ito nangyayari? Bilang siya mismo ang nagpapaliwanag, ang kanyang kaugnayan sa kusina at ang kanyang pagkamalikhain sa pagluluto ay dahil sa maraming pangyayari na nagsimula noong siya ay maliit pa» Sa kanyang bahay at salamat sa kanyang mga magulang, ang pagmamahal na iyon sa pagluluto ay laging hinihinga. Sa katunayan, naaalala niya na sa maraming katapusan ng linggo ay pumunta siya sa kusina kasama ang kanyang ina upang subukang tumulong at iyon mismo ang naging dahilan kung bakit siya interesado sa mundong ito. “Ganito ka magsimulang matutong magluto. Nagmamasid, ngunit higit sa lahat, nakikita ang pagnanasa na inilagay ng aking ina sa lahat ng bagay", paninindigan ng may-akda.
Ang hilig sa pagluluto ay naroroon sa ilang yugto ng kanyang buhay. Sa paaralan siya ang nagwagi sa isang end-of-year cooking contest salamat sa ilang croquette na nabugbog sa kikos. At kapag naging independent na siya, nagsorpresa siya sa ilan sa kanyang mga recipe tulad ng Portuguese potatoes at birthday cake para sa kanyang mga kaibigan o may mga espesyal na pagkain para sa buong grupo ng mga kaibigan hanggang isang araw ay naitala niya sa kanyang partner ang recipe para sa manok kasama si Doritos, ipinost nila ito. sa Facebook at naging viral ito. Iyon ang simula, walong taon na ang nakalilipas, ng Tictacyummy, na lumago at lumago hanggang noong 2016 ay nanalo ito ng Cook Bloggers award. Mula sa sandaling iyon ay umikot ang kanyang buhay, dahil malinaw sa kanya na kailangan niyang tumaya at sundin ang kanyang instinct at ang kanyang hilig sa kusina. Siyempre, kinikilala niya na ang pinakamahalaga sa kanya ay ang pangangailangan na kung minsan ay mayroon sa mga social network na gustong malaman ang higit pa tungkol sa kanya, tungkol sa kanyang personal na buhay, kanyang panlasa at iba pang aspeto ng kanyang buhay na hindi gastronomic . "Noong una ay napakahirap para sa akin na sabihin ang mga bagay tungkol sa aking sarili dahil ako ay medyo maingat, ngunit pagkatapos ay narinig ko na lahat tayo ay gustong makita ang mga tao sa likod ng isang konsepto o isang tatak at na mas naramdaman natin ang pagkakakilanlan sa kanila kung alam natin kung ano. sila ay tulad ng, kung ano ang nangyayari sa kanila, kung ano ang kanilang buhay at kung ano ang kanilang nararamdaman. Our feelings closer to them”, paliwanag niya.
-70%€20€6Ang Magic Box Tingnan ang Alok 
Araw ng mga Ina! Libreng aeroccino gamit ang iyong mga kapsulaTingnan ang ABC Discounts
