"எனது சமையல் குறிப்புகளின் புகைப்படங்களைப் பார்த்து அவர்கள் உமிழ்வதைப் பார்க்கும்போது நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்"

டிக் டாக் அவ்வளவுதான்... சுவையானது! வேகம், தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் 'சுவையான' தொடுதல் (சுவையான, ஆங்கிலத்தில்) ஆகியவை உணவுப் பிரியர் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் படைப்பாளியான பாட்ரிசியா டெனாவின் சமையல் குறிப்புகளின் தனிச்சிறப்பாகும், அவர் துல்லியமாக @tictacyummy என்று அழைக்கப்படுவார். இந்த கருத்துகளின் ஒன்றியம். அவருடைய சமையலறை இப்படித்தான் இருக்கிறது, அவர் இதுவரை பகிர்ந்துள்ள 1.000க்கும் மேற்பட்ட ரெசிபிகளில் ஒன்றைச் செய்ய ஒவ்வொரு முறையும் சமூக வலைப்பின்னல்களில் அவரைப் பின்தொடர்பவர்களின் அரை மில்லியன் பேர் இதை உறுதிப்படுத்துகிறார்கள். அவரது முதல் புத்தகத்தில், 'டிக்டாசியம்மி. எனது சிறந்த விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகள்' (Oberon), அவரது 80 படைப்புகளை உள்ளடக்கியது, பல வெளியிடப்படாதவை. பசியைத் தூண்டும் உணவுகள், மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் முதல் காலை உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள் வரை, மிகவும் சுவையான கிளாசிக் இனிப்பு வகைகளின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகள் அல்லது "இது இல்லாமல் நீங்கள் வாழ முடியாது" என்ற 10 விளக்கங்கள்.

அவர் தந்திரங்கள், குறிப்புகள் மற்றும் ரகசியங்களைக் கொண்டு வந்தார், இதனால் வழக்கமாக எதிர்க்கும் உணவுகள் எப்போதும் சரியானதாக இருக்கும்.

பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில், பாட்ரிசியா டெனா விளக்குவது போல், அனைவரும் இப்போது "உண்மையான உணவு" என்று அழைப்பதற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது அவள் சிறுவயதில் இருந்தே அவள் எப்போதும் அனுபவிக்கும் ஒன்று மற்றும் அவளுடைய பெற்றோர் அவளது அண்ணத்தை எப்படிக் கற்றுக் கொடுத்தார்கள் என்பதற்கு பதிலளிக்கும். உண்மையில், தொழில்துறை இனிப்புகள் வீட்டில் ஒருபோதும் சாப்பிடப்படவில்லை, அல்லது துரித உணவு உணவகங்களுக்குச் செல்லவில்லை. ஆனால், பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் தனக்கு பைத்தியம் பிடிக்காது என்றும், உன்னதமான செய்முறையை மதிக்க நீங்கள் பேனாலா அல்லது தேன் அல்லது வேறு ஏதேனும் இனிப்பைப் பயன்படுத்தினால், அவள் அதைச் சிரமமின்றி செய்கிறாள் என்றும் அவள் உறுதியளிக்கிறாள் என்பதும் உண்மை.

பாட்ரிசியா டெனா, சமையல்.

எல்லோருக்கும் நடப்பது போல, பல சமையல் குறிப்புகள் சரியாக வராததால் அல்லது அவள் எதிர்பார்த்தது போல் பல தோல்விகள் ஏற்பட்டன என்று அவள் ஒப்புக்கொள்கிறாள், ஆனால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, பொறுமை, தேடுதல், ஆராய்ந்து, நிறைய முயற்சி செய்து, நல்ல பலன்களைப் பெற்றேன். . அவளைப் பொறுத்தவரை, அடிப்படை விஷயம் என்னவென்றால், ஏற்கனவே தெரிந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடங்குவது, அங்கிருந்து அவை நன்றாக மாறியதும், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை சிறிது சிறிதாகப் புரிந்து கொள்ளாமல், சோதனை மற்றும் விசாரணையைத் தொடங்கலாம். "நீங்கள் ஒரு செய்முறையை மிகவும் கண்டிப்பாகப் பின்பற்றினால், முதல் முறையாக உங்களுக்கு ஏதாவது வேலை செய்யும், ஆனால் அது வழக்கமல்ல. விஷயங்களுக்கான காரணம் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், செய்முறை வெளியே வராது. ஒரு முறை வரும், நீங்கள் ஏற்கனவே நிறைய முயற்சி செய்துள்ளீர்கள், எது பொருந்துகிறது மற்றும் எது பொருந்தாது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருப்பதால், அவற்றைக் கண்ணால் தயார் செய்யலாம்" என்று அவர் விளக்கினார். உண்மையில், ஆசிரியர் பல இரவுகளை தனது கனவுகளில் சமைப்பதை நிறுத்தாமல், சமையல், தயாரிப்புகள் மற்றும் பொருட்களை ஒன்றிணைக்காமல் செலவிட்டதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்.

அவரைப் பின்தொடர்பவர்கள் வழக்கமாக கேட்கும் வழக்கமான கேள்விகளில் ஒன்று, பொருட்களை மாற்றுவது தொடர்பானது. ஆனால், அவர் தெளிவுபடுத்துவது போல், இது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. "சில சமையல் குறிப்புகளைத் தனிப்பயனாக்கலாம், மாற்றலாம் அல்லது பதிப்பிக்கலாம், ஆனால் இன்னும் பலவற்றைச் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் அவை மிகவும் நுட்பமானவை மற்றும் கடிதத்திற்குப் பின்தொடரப்பட வேண்டும் அல்லது அவை நன்றாக மாறுவதற்கு, பொருட்களை மதிக்க வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, 'வாழைப்பழ ரொட்டி' உடன். எக்காரணம் கொண்டும் வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்க முடியாவிட்டால், அதை வேறு பழத்துக்கு மாற்றாமல், வேறு இனிப்பு வகையைச் செய்வது நல்லது” என்று அவர் தெரிவித்தார்.

• இலவச வீச்சு முட்டைகள்
• இயற்கை தயிர்
• வாழைப்பழங்கள்
• வெண்ணெய்
• கேள்வி
• காய்கறிகள்

பல்வேறு சுவைகள் கொண்ட ஹம்முஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது கத்திரிக்காய் சில்லுகள், புதிய சீஸ், அவரது சொந்த மிசோ சூப், கொண்டைக்கடலை பிரவுனி, ​​சாக்லேட் கஸ்டர்ட், ஈஸி புட்டிங் அல்லது அவரது தந்தையின் ரெபாபலோஸ் ஆகியவை அவரது வேலைகளை உள்ளடக்கிய சில சமையல் குறிப்புகளாகும்.

இந்த ரெசிபி ஒரு சுருக்கமான அறிமுகம், பொருட்கள் மற்றும் படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் வருகிறது, அத்துடன் ஆத்ராவால் தயாரிக்கப்பட்ட புகைப்படங்கள், அவற்றைத் தயாரிப்பதில் எங்களுக்கு இன்னும் அதிக விருப்பத்தை ஏற்படுத்த உதவுகின்றன. “புகைப்படம் அல்லது வீடியோ மூலம் அனுப்பும்போது, ​​அதை நாம் சுவைக்கவோ, மணக்கவோ முடியாது என்பதால், படத்துடன் நிறைய வெளிப்படுத்த வேண்டும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு உருவத்துடன் மக்களை எச்சில் ஊற வைக்க வேண்டும், அது எனக்குப் பிடித்த ஒன்று. எனது விளக்கக்காட்சிகள் எளிமையானவை, நான் பெரிதாக முலாம் பூசுவதில்லை, ஆனால் அலங்கார விவரங்களை நான் மிகவும் கவனித்துக்கொள்கிறேன் (சில உறைந்த ராஸ்பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து, அவற்றை பாதியாகப் பிரித்து, கோகோவுடன் தூவி, வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியை மேலே நறுக்கவும், கருப்பு எள் சேர்க்கவும். எப்பொழுதும் கிராக் கொடுக்கும் எளிய விஷயங்கள்) . என் தட்டுகளைப் பார்த்து யாராவது உமிழ்வதைப் பார்க்கும்போது நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், ”என்று அவர் விளக்கினார்.

அவருடைய வாழ்க்கையில் என்ன அர்த்தம் இருக்கிறது என்ற காரணத்தினாலோ அல்லது அவரைப் பின்தொடர்பவர்கள் மத்தியில் அவர்கள் எப்போதும் எழுப்பும் ஆர்வத்தினாலோ, அவருக்குப் பிரத்யேக பாசம் உள்ள புத்தகத்தில் வரும் சில சமையல் குறிப்புகள்: மைக்ரோவேவில் அவர் செய்யும் மூன்று பொருட்களைக் கொண்ட டோனட். , கேக் கேரட் அல்லது மைக்ரோவேவ் கேரட் கேக் (புத்தகத்தின் அட்டையில் தோன்றும் மற்றும் அது காதலில் விழுகிறது) மற்றும் கிளவுட் பீட்சா.

புத்தகத்தின் முதல் பக்கங்களில் மாவு மற்றும் பசையம் பற்றிய குறிப்புகள், ஒரு முட்டையின் சரியான சமைத்தல் அல்லது பிற தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகள் பற்றிய தகவல்களையும் கொண்டு வந்துள்ளது.

டிக்டாசியம்மியின் கதை

உங்களுக்கு எங்கிருந்து இவ்வளவு யோசனைகள் கிடைக்கும்? அது எப்படி நடக்கும்? அவளே விளக்குவது போல, சமையலறையுடனான அவளுடைய உறவும் அவளுடைய சமையல் படைப்பாற்றலும் அவள் சிறுவனாக இருந்தபோது தொடங்கிய பல சூழ்நிலைகளின் காரணமாகும்» வீட்டில் மற்றும் அவளுடைய பெற்றோருக்கு நன்றி, அந்த சமையலில் காதல் எப்போதும் சுவாசிக்கப்பட்டது. உண்மையில், பல வார இறுதிகளில் அவர் தனது தாயுடன் சமையலறையில் உதவி செய்ய முயற்சித்ததை அவர் நினைவு கூர்ந்தார், அதுவே அவருக்கு இந்த உலகில் ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தியது. “இப்படித்தான் நீங்கள் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்ள ஆரம்பிக்கிறீர்கள். அவதானித்தல், ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என் அம்மா எல்லாவற்றிலும் வைத்த ஆர்வத்தைப் பார்க்கிறேன், ”என்று ஆசிரியர் உறுதிப்படுத்தினார்.

சமையலில் ஆர்வம் அவரது வாழ்க்கையின் பல அத்தியாயங்களில் உள்ளது. பள்ளியில், கிகோஸில் அடிக்கப்பட்ட சில குரோக்வெட்டுகளுக்கு நன்றி செலுத்தும் ஆண்டு இறுதி சமையல் போட்டியில் அவர் வெற்றியாளராக இருந்தார். அவள் சுதந்திரமாக மாறியதும், போர்ச்சுகீசிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தனது நண்பர்களுக்கான பிறந்தநாள் கேக்குகள் அல்லது நண்பர்கள் குழுவிற்கு சிறப்பு உணவுகள் போன்ற சில சமையல் குறிப்புகளை அவள் ஆச்சரியப்படுத்துகிறாள் பேஸ்புக்கில் அது வைரலாகிறது. எட்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, டிக்டாசியம்மியின் ஆரம்பம் அதுதான், அது 2016 இல் குக் பிளாக்கர்ஸ் விருதை வெல்லும் வரை வளர்ந்து வளர்ந்தது. அந்த தருணத்திலிருந்து அவரது வாழ்க்கை ஒரு திருப்பத்தை எடுத்தது, ஏனென்றால் அவர் சமையலறையில் தனது உள்ளுணர்வையும் ஆர்வத்தையும் பந்தயம் கட்டி பின்பற்ற வேண்டும் என்பது அவருக்கு தெளிவாகத் தெரிந்தது. நிச்சயமாக, சமூக வலைப்பின்னல்களில் அவளைப் பற்றி, அவளுடைய தனிப்பட்ட வாழ்க்கையைப் பற்றி, அவளுடைய ரசனைகள் மற்றும் அவளது வாழ்க்கையின் பிற அம்சங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புவது சில சமயங்களில் தேவைப்படுவது அவளுக்கு மிகவும் செலவாகும் என்பதை அவள் அங்கீகரிக்கிறாள். "முதலில் என்னைப் பற்றிய விஷயங்களைச் சொல்வது எனக்கு மிகவும் கடினமாக இருந்தது, ஏனென்றால் நான் மிகவும் விவேகமானவன், ஆனால் ஒரு கருத்து அல்லது பிராண்டின் பின்னால் இருப்பவர்களை நாம் அனைவரும் பார்க்க விரும்புகிறோம் என்றும், என்னவென்று தெரிந்தால் அவர்களுடன் நாம் இன்னும் அடையாளம் காணப்படுகிறோம் என்றும் கேள்விப்பட்டேன். அவர்கள் எப்படி இருக்கிறார்கள், அவர்களுக்கு என்ன நடக்கிறது, அவர்கள் என்ன வாழ்கிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் என்ன உணர்கிறார்கள். எங்கள் உணர்வுகள் அவர்களுக்கு நெருக்கமானவை” என்று அவர் விளக்கினார்.

-70%€20€6மேஜிக் பாக்ஸ் சலுகையைப் பார்க்கவும் அன்னையர் தினம்! உங்கள் காப்ஸ்யூல்களுடன் இலவச ஏரோசினோ ABC தள்ளுபடிகளைப் பார்க்கவும்