FÖLJ
Inflationsspiralen, med ett fall på 9,8 % i mars, kommer att drivas av alla parter, inklusive matfesten. Den uppåtgående trenden i priserna beror på det faktum att en "perfekt storm" hägrar över varukorgen på grund av eskaleringen av logistik- och energikostnader, samt effekten av kriget och den redan utlysta strejken av transportörer. Från Gelt, tillämpning av kampanjer inom masskonsumtionssektorn, beräknar de att från mitten av januari till nu har den genomsnittliga varukorgen i snabbköpet stigit med 7%.
Enligt Gelts analys, baserat på snabbköpspriserna för mer än 1 miljon hushåll, är de dyraste produkterna följande: spannmål (24 %), olja (19 %), ägg (17 %), kex (14 %) och mjöl (10%) (se blata).
Med genomsnittliga ökningar på mellan 4 och 9% är toalettpapper, kummel, tomater, bananer, mjölk, ris och pasta. Tvärtom, trots effekterna av krigskrisen, varierar inte öl och bröd; medan både kyckling och yoghurt såg mildare ökningar på 2 respektive 1 %.
OCU har för sin del kvantifierat ökningen av inköp av mat med i genomsnitt 9,4 % under det senaste året. Således saknades 84 % av de 156 av de totala analyserade produkterna, jämfört med endast 16 % billigare. De varor som steg mest i pris var private label mild olivolja (53,6%) och private label solrosolja (49,3%), följt av diskmaskinsflaskan (49,1%) och margarin (41,5%).
Erbjudanden och ersättare
Med tanke på denna situation blir priset allt viktigare i spanska köpbeslut: 65 % av konsumenterna är nu mycket mer medvetna om priser och kampanjer, enligt den senaste studien av Aecoc Shopperview. Av denna anledning satsar 52 % av de spanska hushållen, enligt denna studie, redan mer på privata varumärken eller distributionsmärken.
Ett annat alternativ att spara, förutom att leta efter erbjudanden eller välja vita märken, är att välja ersättningsprodukter i varukorgen. "I tider av kris tenderar konsumenter att fungera på samma sätt: de är mycket priskänsliga och reagerar genom att leta efter ersättningsprodukter", säger OCU:s talesman, Enrique García.
Nyckeln, enligt råd från OCU, för att förbereda en lista över de billigaste alternativen att spara i tider av återhämtning i inflationen är att konsumera säsongsbetonad färskvara. Så i frukt- och grönsakssektionen är det bekvämt att välja de produkter som samlas in vid varje tid på året. "Om vi insisterar på att äta jordgubbar i augusti blir den här frukten dyrare än på våren", varnar García.
Å andra sidan, även om produktionskostnaderna stiger och därmed försäljningspriserna, kommer det alltid att vara billigare att välja mindre kaliberbitar, till exempel små äpplen. Om vi vill spara måste vi också undvika tropiska eller exotiska frukter som kommer från avlägsna länder.
Både olivolja och solrosolja har ökat med mer än 50 % det senaste året. De billigaste alternativen är olivpressolja eller de som äter sojabönor, majs eller raps.
I det här fallet med basprodukter som mjölk och ägg finns det inga ersättningsprodukter, men du kan välja de billigaste sortimenten. Till exempel, från OCU instant till att undvika berikad mjölk eller de dyraste kategorierna av ägg om du vill spara. "Ägg lider mycket av priset på grund av högre foderpriser", förklarade talesmannen för konsumentföreningen.
Fisk stoppas också, speciellt arter som lax. I denna kategori är det också lämpligt att satsa på säsongens fisk, som makrill, ansjovis eller sardiner. Du sparar även i korgen om du undviker de dyraste arterna eller skaldjuren och om du väljer billigare, som vitling. Du kan också spara med fisk från vattenbruk som, även om det inte alltid är det billigaste, inte drabbas av lika stora prisvariationer.
Tillagade rätter tenderar också att bli dyrare. Det är till exempel dyrare att köpa en hel sallad än att skära den i påsar eller behållare. När det gäller kött rekommenderar de från konsumentföreningen att man väljer de billigaste bitarna som kjolen eller morcillo när det gäller kalvkött; eller revbenen, skinkfilén eller nålen när det gäller fläsk. När det gäller kyckling är det billigare att köpa den hel än filéer.
Välj grönsaker eller även grönsaker och ett billigt alternativ till köttproteiner, enligt OCU.
