Trots att alla är medvetna om många av de praktiska tipsen som förenar oss med en hälsosam livsstil, fortsätter vi att vara nedsänkta i ett samhälle fullt av krokar som får oss att bita om och om igen när vi väljer mat.
Grunden ligger i att arbeta med matutbildning för befolkningen, eftersom det är en mödosam och komplicerad uppgift att inte ge efter för de frestelser som omger oss i vår vardag, och i det fall som berör oss idag, varje gång vi kliver på en stormarknad.
Hur kan vi en gång för alla välja de livsmedel som gynnar oss?
Med dessa mycket enkla tips att omsätta i praktiken, och med lite viljestyrka, kan du förbättra din kost avsevärt.
Det första steget kommer att vara att ha mycket tydliga prioriteringar, eftersom, när du går till snabbköpet, om det inte finns någon beslutsamhet, ökar sannolikheten för att dansa genom "onödiga" gångar. Vi säger det vid ett flertal tillfällen, men att ha en inköpslista, den enkla saken, är nyckeln som öppnar dörren till rätt val.
För att uppnå ovanstående rekommenderar vi att ha en strukturerad kostplan. I den kommer du att ta hänsyn till hur synen är på livsstilen, tillgängligheten att laga mat, smaker, trender etc. På så sätt kan vissa livsmedel eller andra rekommenderas, för att garantera framgång i "hälsosam kostverksamheten".
När vi har knutit alla tidigare punkter är vi redo för äventyret: det är dags att gå till snabbköpet och omsätta dem alla i praktiken. För att välja de bästa snabbköpsalternativen kommer huvudförutsättningen att vara att tillgripa allt som du hittar minimalt bearbetat eller hälsosamt bearbetat. Till exempel kommer vi att kunna välja mycket färska grönsaker och frukter, från livets livslängd, eller de förpackade alternativen, puréer tillagade med basingredienser (grönsaker, salt, EVOO och lite annat) eller djupfrysta alternativ.
Den aspekt som väcker mest tvivel är valet av en förpackad stekpanna, antingen i form eller rostad. Om du inte väljer att köpa det färskt, av någon anledning, kommer vi alltid att välja de som är förpackade med minsta möjliga mängd ingredienser, de grundläggande är: fullkornsmjöl (från vilken spannmål som helst), jäst eller surdeg, hög kvalitet fetter (extra virgin olivolja eller solros med hög oljehalt) och få andra ingredienser; Uppenbarligen kan de alltid äta andra livsmedel förutom spannmål, i väntan på typen av bröd: frön, nötter, etc. I alla alternativen visas glasyren i slutet av ingredienslistan, den används som tillsats för att bevara fukt.
Mejeriprodukter och mejeriprodukter av alla slag, alltid utan tillsatt socker och med minsta möjliga mängd tillsatser. Samma sak händer med preparat av vegetabiliskt ursprung. I dessa fall kontrollerar vi förutom socker att de inte innehåller fetter av låg kvalitet eller är laddade med tillsatser.
Förpackade baljväxter, och andra beredda eller färdiglagade rätter med dessa egenskaper, kan alltid vara lämpliga när deras ingredienser endast innehåller baljväxter, grönsaker, kött eller skaldjur och extra virgin olivolja.
Nötter och frön, naturliga eller rostade, är alltid välkomna. För att undvika sådana i form av barer är det nödvändigt att lägga till lågkvalitativa fetter (raffinerade grönsaker) och sockerarter i olika format (sirap, melass, honung, etc.).
Spannmål (frukost, spannmål, pasta, etc.) om möjligt, processen mindre och om du vill unna dig själv och prova olika alternativ, kontrollera att bland ovanstående ingredienser dominerar fullkorn och lite annat.
När det gäller köttberedningar (hamburgare, kallskuret, korv, malet kött) är det idealiska de som innehåller en hög andel råvara, kött i detta fall och praktiskt taget obefintliga tillsatser, särskilt när det gäller kallskuret. I förpackad köttfärs kan etiketten stå "'X' 100 % malet kött".
Om författaren: Raquel Capel (R.C) är en idrotts- och klinisk dietist-nutritionist, chef för Nutrition för Vikika Team, samt en personlig tränare.
-35%€42,12€27,5Erbjudande med Rialto-teaterutsikt 
10 € TheFork-koden för att spara på din nästa bokning. Se ABC-rabatter
