ПРАТИТИ
Мануел Хулија (Пуертољано, 1954), писац, новинар и бивши политичар, покренуо је 2001. године највећи шпански сајам вина на свету, који се одржава сваке две године у Сијудад Реалу. Јулија у овом интервјуу говори о књижевности, вину и бизнису. Сећа се и како је 2019. године најавио да ће напустити режију Националног сајма вина (Фенавин), али се вратио у ринг, након пандемије Цовид-а, да би другог задужио за свој успешан пројекат. Догађај који је постао национални и међународни стандард у винском сектору и који је наговестио исту ствар када је почео овај век и 20 година касније, то је град који је неопходан за хиљаде људи који ће стићи на сајам Сиудад Реала из данас.
У последњем интервјуу који сте дали за АБЦ, 2019. године, отишли смо након Националног сајма вина, да ли је биљка поново засађена након овог догађаја?
Заиста, 2019. година је била мој опроштај јер сам се надао да ћу моћи да се посветим још једном дивном послу, као што је књижевност. Али назвао ме је председник Покрајинског већа (Хозе Мануел Кабаљеро) и замолио ме да наставим још једно издање на челу. Од онога што је следеће издање отишло мало припремљено, али је наравно дошла пандемија и отказала издање 2021, тако да је морала заједно да уради издање 2022 и 2023. Иако ће Фенавин наставити да се одржава сваке две године, ове године, из изузетних разлога , биће то посебна година. Дакле, када се ово издање заврши, можете бити сигурни да ћу сада отићи, чак и ако добијем отказ (смех).
После две године пандемије, да ли Фенавин 2022 тежи да надмаши очекивања из 2019?
Мислим да је због броја винарија то већ премашено, иако смо мало смањили простор. Очекивања су премашена. Имамо довољну инфраструктуру да примимо купце различитих плаћања и стога ће ове године она бити много већа. Морам да се захвалим свим институцијама које сарађују и које су посвећене извозу вина, као што су Привредна комора, ИЦЕКС, ИПЕКС, између осталих.
Укупно, колико винарија и учесника се од данас очекује на Националном сајму вина?
Ове прошле године покривен је укупан капацитет Фенавина и током три дана колико је трајало ово такмичење учествовало је 1.900 винарија и очекивало присуство 18.000 купаца из више од 100 земаља.
лицем у лице посао
Дакле, да ли су коначне бројке, по земљама, компанијама излагачима и увозницима, веома високе?
Пред нама је постпандемијски Фенавин, а имаћемо 1.874 излагача, распоређених у осам павиљона који су заузимали 28.347 квадратних метара. Са овим бројкама говоримо о 95% шпанске винске територије. У ствари, многе регије пролазе кроз њихове аутономне заједнице, као што су Канарска острва, Екстремадура, Баскија, између осталих. Више волим да причам о концептима него о подацима, а у погледу усклађености понуде вина коју имамо у Фенавину, може се рећи да је веома комплетна, јер групише скоро 100% територије и квалификације вина које постоји у Шпанији.. Али имамо и другу понуду, у оквиру пословне структуре, која интегрише један проценат задруга и винарија, где се појављују велике групе, али и мала и средња предузећа.
У овом издању планиран је већи простор за дегустације и нове услуге које ће управо купцима и продавцима олакшати пословање
Први пут ћемо имати програм 'лицем у лице', у којем се налази сто за којим се састају купац и продавац и на сваких пола сата прође друга винарија која будућем купцу нуди дегустацију својих пристиглих и разговарати да се постигне договор. Процењује се да ћемо у једном дану, кроз 20 столова које ћемо поставити, доћи до 400 састанака. Реч је о програму који ће вам после пандемије, а да због ове ситуације нећете моћи да имате скоро никакве контакте, омогућити да обављате послове лицем у лице.
Шта се издваја од винске галерије?
То је фантастичан алат за купце, посебно извознике, да могу да изаберу вина која желе да дегустирају, тако да када оду на штанд знају шта желе да купе јер већ имају велико знање о тим винима.
А пословни центар, како ће радити?
Пословни центар је инструмент који могу да користе све привредне институције и функционисаће као простор са два дела. Физички део, где могу да оставе своју опрему и све што им је потребно за кретање по сајму. Затим је ту Фенавин интранет преко којег можете захтевати састанке са излагачима и друге акције које имају за циљ промовисање контакта између купца и продавца.
Како је Национални сајам вина постао репер за вино на националном и међународном нивоу?
Такмичили смо се са Мадридом и Барселоном и победили смо на такмичењу јер је наш сајам репрезентативнији по броју винарија и ствара много више посла. Постало је једино мерило за шпанско вино. Не само у Шпанији, већ широм света. Имајући у виду околност да се не одржава у великом граду, већ се одржава у малом граду јер смо генерисали иновативне елементе, довољно смо креативности искористили да буде ефикасан сајам и да има посла. Ако нема посла, Фенавин је ништа. У том смислу, посао који генерише омогућио му је да постане центар шпанског винског бизниса у свету, нешто што је за нас веома важно.
Организација је наставила да промовише коришћење друштвених мрежа. Да ли мислите да су они добар савезник за овај сектор?
Друштвене мреже и медији су подигли свест о сајму. Али суштински, са моје тачке гледишта, оно што фаворизује реалност овог сајма је међуповезаност која постоји са сектором. Интерконекција која постоји са понудом и потражњом и која јој омогућава да буде мерило за сектор широм света.
Дакле, да ли је интранет велико откриће за даље унапређење пословања на сајму?
Тако је. Једна од великих предности сајма, у поређењу са осталима који такође имају вино као протагониста, јесте претходна чврста комуникација између купаца и продаваца захваљујући његовом моћном интранету. Поред тога, такође је навео програм који је подстакао маркетинг: 'Контакт', који је у последњем издању генерисао 7.000 састанака, а који ће се сада побољшати са 30-минутним састанцима лицем у лице за представљање производа. Пилот искуство које жели да постави произвођаче и трговце лицем у лице.
Извоз је током ових година имао позитивну еволуцију, упркос пандемији, али домаћа потрошња и даље стагнира. Мислите ли да сајам може помоћи да се овај тренд промени?
Наша референца и циљ нису усмерени на оно што бисмо могли назвати сликом у којој је једини циљ конзумирање вина. Ми смо изнад пословног сајма, специјализованог за инострани сектор. Све радње које чинимо унутар структуре вина је да га фаворизујемо. Иако је наш основни и основни циљ да купцу и продавцу омогућимо простор у коме могу да се договоре, како би једно продали а друго купили.
Фенавин ће и даље бити повезан са развојем Сиудад Реала Како сајам има економски утицај на град и на Кастиљу-Ла Манчу?
Фенавин је имао веома позитиван утицај јер су хиљаде купаца из стотина земаља долазиле на нашу земљу и продавало се вино, не само из Кастиље-Ла Манче, већ и из Галиције, Каталоније, Андалузије, Кастиље и Леона, Балеарских острва. , са Канарских острва. Од свуда. Међутим, чињеница да се одржава у Сијудад Реалу има низ позитивних елемената за град, регион и покрајину јер сајам постаје пословно место и то већ даје престиж вину и вредност коју му даје слика. То је важно. Затим долази до оживљавања привреде: пуни се хотели и продавнице. Постоје дани када хиљаде људи долазе и стога Фенавин ствара посао стотинама километара од Сијудад Реала, такође у Кордоби, Мадриду, широм провинције, па чак и у Толеду. Има туристички ефекат и реактивира унутрашњу економију у многим градовима.
Променивши тему, регионална влада је покренула план модернизације Сијудад Реала за 2025. Мислите ли да Циудад Реал има сву инфраструктуру да прими толики број посетилаца?
Немогуће је да град са 80.000 становника задовољи потребе које има Фенавин. Шта год да се уради. То је немогуће. Евидентно је да се Циудад Реал доста побољшао у погледу хотела и инфраструктуре. Био сам на сајму у Немачкој где сам морао да спавам у бродској кабини. Кад год дође сајам овог нивоа, обично превазилази могућности постојеће инфраструктуре. Срећом, имамо АВЕ за Мадрид и многи људи могу да спавају у престоници и иду на сајам.
Каква је будућност Фенавина?
Могу рећи да будућност видим као одличну јер из године у годину расте. Не мислим да ће Фенавин нестати, већ да ће сваке године наставити путем раста.
Коначно, програм активности који је Фенавин припремио је веома широк, шта бисте издвојили из програма?
Толико је широка да не желим да истичем ниједну. То је програм највишег техничког нивоа који ће изазвати дебату и дискусију. У том смислу морам да истакнем његов квалитет, који се креће од могућности извоза до других важних питања за свет вина. То је веома интересантан програм и један од најбољих који се могу организовати са сектором. Ово издање је неопходно за њу након кризе изазване Цовидом. Винарије морају да опораве продају и Фенавин не сме да изгуби своју позицију као темељни излог за пословање.
