авокадо са овсеним пахуљицама
Авокадо са овсеном кашом. -ВАО
– 1/2 авокада
– Млевене овсене пахуљице
Авокадо исеците на дебеле траке, сваку кришку премажите тако што ћете уваљати млевени зоб.
Кремаста паста од авокада и бадема
Кремаста паста од бадема и авокада. -ВАО
– 250 грама тестенине по избору, на пример пенне
– 1 авокадо
– 1 капљица лимуновог сока
- 1 чен белог лука
– 15 грама меких бадема
– 1-2 кашике маслиновог уља
– 30 грама пармезана
– Неколико листова свежег босиљка
- Сецкани парадајз
У процесору за храну помешајте авокадо, бели лук, бадеме, уље, босиљак и пармезан. Додајте још мало маслиновог уља или воде за рјеђи сос. Скувајте тестенину док не омекша и помешајте је са сосом од авокада. Послужите са неколико сецканих парадајза на врху.
мексички гуацамоле
мексички гуацамоле. -ВАО
– ¼ црвеног лука, ситно исецканог
– Сок од 1 лимете
– 2 зрела парадајза, исечена на пола, изсечена и ситно исецкана
– 2 зрела авокада, огуљена и без коштица
– 15 грама ситно исецканог коријандера
– 1 зелени серано или халапењо чили, очишћен од семена и ситно исечен (по укусу)
– Фина морска со
Ставите лук у посуду и сипајте половину сока од лимете. Боок.
Ставите сецкани парадајз у чинију и поспите обилно прстохватом соли. Добро промешајте и додајте парадајз у цедиљку постављену преко друге чиније. Со ће побољшати њихов укус и такође ће изазвати да пусте воденаст сок.
Поширајте пулпу авокада у чинији и додајте ресторан у сок од лимете. помоћу виљушке згњечите авокадо док не постане пире, али и даље здепаст и здепаст; не ради се о томе да је заправо згњечено или разводњено. Оцедите лук и додајте га у чинију, заједно са оцеђеним парадајзом и цилантром. Користите лопатицу да нежно спојите смешу без даљег дробљења авокада.
Додајте сецкани чили по укусу и поправите зачине. И листа. Ништа друго за додати – осим можда коштице авокада!
Смоотхие од авокада
смоотхие од авокада -ВАО
– 1 авокадо, без кости и коже
– Сок од 1⁄2 поморанџе
– Сок од 1⁄2 лимете
– 1 смрзнута фонтана, исечена на мале комаде
– 2 цупрадита екстракта ваниле
1-50 мл незаслађеног бадемовог млека
– 1 кашика семена конопље
Мешајте све састојке док не буду хомогени. додајте још бадемовог млека ако желите да ваш шејк буде лакши и течније текстуре. Бицикл равно са сламком за вишекратну употребу.
салата од авокада
Салата од авокада. -ВАО
– 1 краставац, без семена на коцкице
– 100 грама целера, на ситне коцкице
– ¼ шоље ораха, сецканих
– 2 авокада, ољуштена и исецкана на коцкице
– ½ шоље листова коријандера, ситно исецканих
– ½ шоље лимуновог сока
- Со и бибер
– ¼ шоље маслиновог уља
– 150 грама чери парадајза, на пола
Припрема: У чинији помешајте краставац, целер, орахе, чери парадајз, авокадо и цилантро. Добро промешати. Зачините сољу и бибером, маслиновим уљем и лимуновим соком. Послужите.
Хладан пиринач са авокадом
Хладан пиринач са авокадом. -ВАО
– 3 шоље белог пиринча, куваног
– 250 грама чери парадајза, на пола
– 1 шоља кукуруза, куваног
– 2 авокада нарезана на коцкице
– ½ шоље лаганог мајонеза
– 2 лимуна, њихов сок
– 60 грама орашастих плодова, сецканих
– 1 рендана шаргарепа
– 350 грама меса исеченог на коцкице и куваног ½ цм
– 150 грама грашка, куваног и ољуштеног
– 300 грама зелене салате, на танке тракице
– 1 шоља срца артичоке, на танке тракице
– ¼ шоље маслиновог уља
– кришке авокада, за украшавање
– Поточарка, за пратњу
У чинији помешајте све састојке, добро промешајте и зачините сољу и бибером. Смесу ставите у појединачни калуп, добро притисните кашиком и одмотајте на тањир. Украсите кришком авокада и послужите уз поточарку.
Авоцадо Газпацхо
Авоцадо Газпацхо. -ВАО
– 2 авокада
- 3 бундева
– 1 мали краставац
– ½ зелене паприке
– 1 шоља екстра девичанског маслиновог уља
- Со
- Бибер
Огулите авокадо, уклоните коштицу. Све заједно изблендати: опрани авокадо и тиквице, са бибером без семенки и ољуштеним и исеченим краставцем. Када се створи хомогена и не баш густа крема, посолите и побиберите по укусу и ставите у фрижидер на неколико сати. Може се послужити са презлом.
Хумус од авокада
Хумус од авокада. -ВАО
– 1 авокадо, огуљен и без коштица
– 300 грама леблебије, куваног
– 10 грама листова коријандера
– ½ чена белог лука
– Шоља маслиновог уља
– 4 кашике лимуновог сока
– 1 кашичица кима
- Со и бибер
– 8 пита хлеба, исечених на дебеле траке
– 2 кашике паприке
У блендер ставите авокадо, сланутак, цилантро, бели лук, маслиново уље, лимунов сок и ким. Зачините сољу и бибером и самељите док не постане глатко. Боок. Загрејте рерну на средњу температуру. У плех од рерне ставите пита хлеб, сипајте мало маслиновог уља и поспите паприком. Пеците док хлеб не постане хрскав и послужите са хумусом.
