Sax tock oo waa taas... macaan! Xawaaraha, sahlanaanta diyaargarowga iyo taabashada 'khamri' (qurux badan, Ingiriisi) waa astaanta cuntada ee hal-abuuraha cuntada iyo gastronomic Patricia Tena, kaas oo si sax ah loogu yeeri doono, @tictacyummy, si cad loogu abaalmariyo midowga fikradahaas. Sidan ayuu madbadiisu tahay taasna waxaa caddeeyey nus milyan taageerayaashiisa ah oo ku xidhan shabakadaha bulshada mar kasta oo ay isku dayaan inay sameeyaan mid ka mid ah in ka badan 1.000 cunto oo uu ilaa hadda la wadaagay. Buuggiisii ugu horreeyay ee cinwaankiisu ahaa 'Tictacyummy. Cuntooyinkayga ugu dhaqsaha badan uguna caafimaad qaba (Oberon), waxa ku jira 80 ka mid ah halabuurkiisa, qaar badan oo aan la daabicin. Laga soo bilaabo cunto-cunista, qadada iyo cashada ilaa quraacda iyo cuntooyinka fudud, iyada oo la marayo noocyo caafimaad leh oo ah mac-macmacaan caadiga ah ama 10-ka sharrax ee "la'aantood ma noolaan kartid".
Waxa kale oo uu keenay xeelado, tabo iyo siro si suxuunta inta badan la iska caabiyay ay had iyo jeer u soo baxaan si qumman.
Inta badan cuntooyinka waa kuwo caafimaad qaba, sababtoo ah, sida Patricia Tena ay sharraxday, mudnaanta koowaad siinaysa waxa qof kastaa hadda u yaqaan "cuntada dhabta ah" waa wax ay waligeed la kulmi doonto tan iyo yaraanteedii taas oo ka jawaabi doonta sida waalidkeed u baray calaacalaha. Dhab ahaantii, macmacaanka warshadaha weligood laguma cunin guriga, sidoo kale makhaayadaha cuntada degdega ah lama booqan. Laakiin sidoo kale waa run in ay hubiso in ayan ku waalan xaddidin maaddooyinka sidoo kale iyo in haddii ay tahay inaad isticmaasho panela ama malab ama wax kale oo macaan si aad u ixtiraamto cunto karinta caadiga ah, waxay u sameysaa dhibaato la'aan.
Patricia Tena, karinta.
Waxay qiratay in sida qof walba ku dhacay, bilawgeedii ay jirtay guuldarrooyin badan, sababtoo ah cuntooyin badan ayaa u noqon waayay si wanaagsan ama sidii ay filaysay, laakiin in yar oo yar, dulqaad, baaritaan, baaritaan iyo isku day badan, waxay helaysay natiijooyin wanaagsan. . Iyada, waxa aasaasiga ah waa in lagu bilaabo cuntooyin fudud, kuwaas oo horeyba loo yaqaan, halkaas iyo marka ay si fiican u soo baxaan, waxaad bilaabi kartaa tijaabinta iyo baarista, adigoon dib u dhicin oo aad fahmin wax yar sida qayb kasta oo ka mid ah u shaqeyso. "Waxaa laga yaabaa in wax ay kuu shaqeeyaan marka ugu horeysa, haddii aad si adag u raacdo cunto karinta, laakiin caadi maaha. Haddi aanad garanayn sababta shay, cunto karistu ma soo baxayso. Waxa imanaysa wakhti, marka aad wax badan isku dayday, in aad ku dhowdahay in aad iyaga isha ku diyaarisid, waayo waxa aad garanaysaa waxa ku habboon iyo waxa aan ahayn, ayuu yidhi. Runtii, qoraagu waxa uu qirtay in ay habeeno badan ku qaadatay cunto karinta riyooyinkeeda, iyada oo aan joojin, isku day cuntooyin, diyaargarow iyo isku darka maaddooyinka.
Mid ka mid ah weydiimaha caadiga ah ee taageerayaashiisa ay badanaa sameeyaan waa in ay sameeyaan beddelka maaddooyinka. Laakiin, sida uu caddeeyay, tani mar walba suurtagal maaha. "Qaar ka mid ah cuntooyinka waa la bedeli karaa, la bedeli karaa ama la beddeli karaa, laakiin waxaa jira qaar kale oo badan oo aan awoodin sababtoo ah way ka jilicsan yihiin oo waa in la raacaa warqadda ama sababtoo ah si ay si fiican u soo baxaan waa muhiim in la ixtiraamo maaddooyinka, sida xaaladdu tahay. oo leh 'rooti muus', tusaale ahaan. Haddii aynaan ku darin karin muus sabab kastaba, waxa fiican in aan macmacaan kale samayno intii aan midho kale u beddeli lahayn,” ayuu daaha ka qaaday.
- Ukunta kala duwan ee bilaashka ah
- yogurt dabiiciga ah
- Mooska
- avocados
- Su'aasha
- Verduras
Hummus dhadhan kala duwan leh, baradho macaan ama jajabyo eggplant, jiis cusub, maraq miso u gaar ah, chickpea brownie, shukulaatada shukulaatada, pudding fudud ama repápalos aabihiis ayaa ah qaar ka mid ah cuntooyinka ay ku jiraan shaqadiisa.
Cuntadani waxay la socotaa horudhac kooban, maaddooyinka iyo tallaabo-tallaabo, iyo sidoo kale sawirro ay samaysay autra lafteeda kuwaas oo naga caawinaya inaan xitaa rabitaan dheeraad ah u yeelanno inaan diyaarinno. "Markaan gudbineyno sawir ama muuqaal, waa inaan maskaxda ku haynaa, maadaama aynaan dhadhamin karin ama urin karin, waa inaan wax badan ku muujinnaa sawirka. Waa inaan dadka ka dhignaa candhuuf muuqaal leh taasina waa wax aan jeclahay. Soo jeedintaydu waa sahlan tahay, ma sameeyo daadin weyn, laakiin si weyn ayaan u daryeelaa faahfaahinta qurxinta (ku qurxin qaar ka mid ah raspberries barafaysan, iyaga oo u qaybinaya kala badh, ku rusheey kookaha, jarjar dhir ama koryander dusheeda, ku dar sisinta madow. Waxyaabo fudud oo had iyo jeer siiya dildilaaca) . Waan ku raaxaystaa markaan arko qof candhuufaynaya anigoo eegaya saxankayga, ayuu yidhi.
Cuntooyinka ka muuqda buugga ee uu kalgacal gaar ah u leeyahay, waxa ka mid ah waxa macne u leh shaqadiisa ama xiisaha ay had iyo jeer ka dhex kiciyaan taageerayaashiisa waxa ka mid ah: Donutka oo leh saddex walxood oo uu ku dhex sameeyo microwave-ga. , karootada keega ama keega karootada mikrowave (kaas oo ka muuqda jeldiga buugga oo jacayl ku dhacaya) iyo pizza daruur.
Bogagga ugu horreeya ee buuggu waxa kale oo uu keenay macluumaad ku saabsan talooyinka burka iyo gluten, sida loo helo karinta saxda ah ee ukunta ama diyaarinta kale iyo soo jeedinta lagu beddelayo si loo diyaariyo cuntooyinka ugu caafimaadka badan.
Sheekada Tictacyummy
Halkee ka heshaa fikrado badan? Sidee u dhacdaa? Sida ay iyada lafteedu u sharraxday, xidhiidhka ay la leedahay jikada iyo hal-abuurkeeda cunto karinta waxa sabab u ah duruufo badan oo soo bilaabmay markii ay yaraa.» Guriga iyo mahadnaqa waalidkeed, in jacaylka cunto karinta uu had iyo jeer neefsado. Dhab ahaantii, wuxuu xusuustaa in maalmaha fasaxa badan uu la geli jiray jikada isaga iyo hooyadiis si ay isugu dayaan inay caawiyaan taasina waxay ahayd midda saxda ah ee ka dhigtay inuu xiiseeyo adduunkan. "Sidani waa sida aad u bilaabayso barashada cunto karinta. U fiirsashada, laakiin waxaas oo dhan ka sarreeya, markaan arkay dareenka hooyaday wax walba gelisay", ayuu yidhi qoraaga.
Dareenka cunto karinta wuxuu ku jiray dhowr qaybood oo noloshiisa ah. Iskuulka waxa ay ahayd ku guulaysta tartanka cunto karinta dhamaadka sanadka iyada oo ay uga mahadcelinayso qaar ka mid ah croquettes lagu garaacay kikos. Waxayna marka ay madax bannaani noqoto waxay la yaabtaa qaar ka mid ah cuntooyinkeeda sida baradhada Portuguese-ka ah iyo keega dhalashada ee asxaabteeda ama cuntooyin gaar ah oo ay siiso dhammaan kooxda asxaabta ilaa hal maalin ay lamaanaheeda ku duubto cuntada digaaga ee Doritos, way dhajiyaan. Facebook-ga oo uu ku faafo. Taasi waxay ahayd bilowgii, siddeed sano ka hor, ee Tictacyummy, kaas oo koray oo koray ilaa 2016 ay ku guulaysatay abaalmarinta Cook Bloggers. Isla markaas wixii ka danbeeyay noloshiisii way is beddeshay, waayo waxaa u caddaatay inuu sharad ku galay oo uu raacay dareenkiisa iyo xamaasadiisa ku jirta jikada. Dabcan, waxay garwaaqsan tahay in waxa ugu badan ee ku kacay ay tahay baahida mararka qaarkood ka dhacda shabakadaha bulshada si ay u rabto inay wax badan ka ogaato iyada, oo ku saabsan nolosheeda gaarka ah, dhadhankeeda iyo wejiyada kale ee nolosheeda oo aan ahayn gastronomic. "Markii hore aad ayey iigu adkeyd inaan naftayda wax ka sheego sababtoo ah aad ayaan u caqli badnahay, laakiin markaas waxaan maqlay inaan dhammaanteen jecelnahay inaan aragno dadka ka dambeeya fikradda ama astaanta iyo inaan dareemeyno in lagu aqoonsan karo iyaga haddii aan ogaano waxa. waa sida, waxa ku dhaca, waxa ay ku nool yihiin iyo waxa ay dareemayaan. Dareenkayaga ayaa ugu dhow iyaga", ayuu sharaxay.
-70%€20€6Booska Sixirka Eeg Bixinta 
Maalinta Hooyada! Aeroccino bilaash ah oo wata kaabsooshaada eeg qiimo dhimista ABC
