O le 8 Michelin fetu na faʻafeiloaʻia le malo ma le mea moni o 'El Hormiguero' na talimalo i le vaiaso o Iuni 27. O Chef Dani García na muamua i luga o le polokalame Antena 3 e talanoa e uiga i ana galuega faatino, toe faʻamatalaina taimi sili ona faigata o lana galuega ma faʻaalia le tala faʻasolosolo mai umukuka o faleaiga na ia faʻasalalau i le tele o le lalolagi. Taʻitasi, ma se numera sili atu ona faʻamaonia nai lo le muamua: 'Lobito de mar', 'Leña', 'Dani Brasserie', 'Poto Usu', 'Casa Dani', 'BiBo', 'El pollo verde', 'La aiga tele Metitirani '...
Ae peitai, o le mauaina o le matau, e le faigofie. “E tele naua galuega i tua atu o na mea uma,” o lana tala lea. Mo se faʻataʻitaʻiga, 'El pollo verde' o se nofoaga i Niu Ioka e faʻatau ai moa ma salati, o lona igoa e talafeagai.
"E musuia aʻu i soo se mea, ae o loʻo i ai pea se tala i tua atu o numera taʻitasi," o le toe faʻaalia lea e le kuka.
O le mea moni, o le fua fa'atatau a Dani García mo le manuia e sili atu ona loloto. E le o se mea fua, na ia faatuina se faleaiga aano o manu, na ia faagaoioia; le isi Andalusia, ma e tutusa. Na fa'aulufaleina le fale'aiga o le haute cuisine, ma manuia fo'i. I tua atu o loʻo i ai se suʻesuʻega loloto o le tele o mea, o nisi o mea na tuʻu ai Pablo Motos faʻafefe. Mo se faʻataʻitaʻiga, na ia faʻaalia, "o laulau a le lua e sili atu tupe nai lo le fa".
Le filifiliga sili ona faigata a @danigarcia_ca#DaniGarcíaEH pic.twitter.com/Nuk1OSBf2A
– Le Anthill (@El_Hormiguero) Iuni 27, 2022
"O faʻamaumauga mo matou e taua", o le tala lea a le tamaloa mai Malaga. O le suauu fou, "suavai auro", i se faapuupuuga. I lona manatu, "o le faʻasaoina o mea e manaʻo ai lau tagata faʻatau e sili atu nai lo le taua e faʻaalia ai e pei o le fale".
O le isi mealilo na tu'ua e Dani García i lana asiasiga i 'El Hormiguero' e fa'atatau i le fa'atonuga na ia tu'u ai ipu à la carte. O le pipii atu i se mataupu tau le mafaufau, na ia faamalamalama mai ai, "matou te tuu i taimi uma le taugofie i le amataga."
O fa'amaumauga, fa'amatalaga ma le mafaufau masani o poutu ia e tolu o fale'aiga a le kuka. E ala i le matagaluega o le 'pisinisi atamai', o le tasi e amanaia auiliiliga e pei o le "afai matou te mananao i se ipu e oka, matou te tuuina atu i ai se igoa manaia", o le kuka ma lana 'au e manaʻo e ave le toe faʻaleleia i se isi tulaga.
I le taimi o lana asiasiga, sa tautala leotele ma manino le kuka e uiga i mafuaaga na mafua ai ona ia tapunia lana faleaiga i le na o le tasi le tausaga talu ona manumalo i le Michelin star lona tolu o lana galuega. O le faaiuga na matua fesiligia e ana paaga, ae sili atu i mea uma, o lona tina. “Ou te le manao e avea oe ma o'u atalii,” na ia tusi atu ai i lona tina. E ui lava i mea uma, na manino ia te ia o lana galuega i meaʻai haute e tatau ona muta ona ua le toe faʻatumuina o ia. Ae peitai, i le aluga o taimi, o le a suia na latou taumafai.
