Po težkem polfinalu v Španiji – v katerem je zmagal Konstantinos Panagiotidis – in mesecih čakanja, napetosti in priprav je finale Global World Class Competition postal resničnost. Leta prakse, eksperimentiranja z inovacijami so se odrazila v strokovnem znanju in tehniki 50 finalistov z vsega sveta, od katerih je vsak predstavljal državo.
Adrián Michalčik, najboljši barman na svetu 2022
Letos je bila nagrajena Norveška, natančneje Adrián Michalčik. 'Barman' se ob poskušanju asimilacije realnosti ni izognil začudenju: razglašen je za najboljšega v svojem poklicu na celem svetu. Daleč od tega, da bi ostal v hvaležnosti in nejeveri, je Norvežan naredil kratek razmislek o situaciji, skozi katero gre tekoča gastronomija, in o tem, kako so nanjo vplivale okoliščine v zadnjih letih. »Zadnjih nekaj let je bilo neverjetno težkih zame in za našo industrijo. Že samo priložnost tekmovati tukaj, v resničnem življenju, proti neverjetnim 'barmanom', je kot začetek novega poglavja,« je pojasnil zmagovalec.
Adrian Michalčik med finalom WCC WCC
Negotovost je, kot je običajno, prisotna skozi celotno tekmovanje barmanov. Pritisk, da bi kar najbolje izkoristil svoje zmožnosti in dosegel najboljši rezultat, je bil del Norvežanovih testov in ga je spremljal skozi ves proces. "Bili so časi, ko nisem bil prepričan, ali bom prišel v naslednji krog, kaj šele osvojiti naslov," je zaupal Michalčik.
Mnenje Marisse Johnston, globalne direktorice Diageo World Class, je bilo kategorično in odločno ter je bilo pritlikavo glede na raven, ki so jo pokazali finalisti med testi. “Letošnje tekmovanje me je pustilo brez besed. Naši finalisti so svoje znanje dvignili na višjo raven in Adrian se je uveljavil kot velikan med velikani,« je pojasnil Johnston. "Je vreden zmagovalec in veselim se sodelovanja z njim v prihodnjem letu," zaključuje.
talent in strast
Zadnja faza se je začela 12. septembra. Ta isti dan je potekal 'Icebreaker Event', na katerem so finalisti spoznali izzive, ki jih čakajo v prihodnjih dneh, da bi preizkusili svoje sposobnosti, znanje in ustvarjalnost, vse preoblikovano v koktajle in polne mešanice osebnosti in vedno z avtorskim pečatom.
Adrian Michalčik med finalom WCC WCC
Na istem dogodku, v ponedeljek, 12. septembra, je bilo razglašenih deset finalistov izmed 50 predstavnikov, ki čakajo na odločitev. Izbrani so bili Massimo Zitti (Kanada), Manol Lazarov (Bolgarija), Jessi Pollak (ZDA), Daniel Seehuusen (Švedska), Alicja Bączyk (Poljska), Jaime Morales López (Mehika), Mathias Klausen Broksø (Danska), Nick Tesar (Avstralija), Vítězslav Cirok (Češka) in seveda tisti, ki bi bil zmagovalec, Norvežan Adrián Michalčik.
Medtem sta bila 13. in 14. dan izbrana za izvedbo izzivov, ki jih je določilo Word Class Competition. Vse bo mogoče. Od priprave enega samega koktajla z uporabo enega samega porjavitve z odvečnimi svežimi pridelki do priprave velike žlice z Johnnijem Walkerjem; mešalnik popoln Tanqueray No. TEN Martini; dokler niso svojo ustvarjalnost preizkusili v New Modern izzivih The Singleton in Por Amor del tequila Don Julio. Vse veščine so preučevali strokovnjaki, da bi nedvomno našli najboljšega 'barmana' na svetu.
