Nakupovalna košarica Špancev se je v zadnjih mesecih zmanjšala, skupni znesek pa povečal. Inflacija ni pojem, o katerem se razpravlja na makroekonomski ravni ali v bolj ekonomskih okoljih, obstaja beseda, ki se nenehno ponavlja v najbolj vsakdanjih pogovorih. Polnjenje košarice z osnovnimi izdelki je dražje kot pred enim letom in tudi z 'eko' izdelki. »Tako kot na druge sektorje tudi na nas vpliva inflacija,« pravi Diego Granado, generalni sekretar Ecovalie.
V zadnjem letu je bil povprečni indeks cen življenjskih potrebščin (CPI) za 8,4 % višji kot prejšnje leto in nekateri izdelki so izgubili svojo vrednost na policah supermarketov. Mleko se je na primer podražilo za 37 %, jajca za 31 % in sokovi za 18 %. Ta dvig odkupne cene je opazen tudi na hodnikih, kjer so razstavljeni 'eko' izdelki. "Očitno vidimo tudi to povečanje," je pojasnil Granado. »Vendar smo pri uporabi krožnega gospodarstva bolj odporen sektor,« dodaja.
Kljub temu se razlika v stroških ob rednem nakupu ni zmanjšala, ampak je narasla. »Eko izdelki so trikrat dražji od tistih z belo oznako,« je nedavno povedal informator Organizacije potrošnikov in uporabnikov (OCU). Primanjkljaj, zaradi katerega "mnogi potrošniki ne razvijejo svoje ekološke notranjosti," pojasnjuje Juan Carlos Gázquez-Abad, sodelavec profesorja ekonomije in poslovnih študij UOC.
Glede na zadnjo študijo „Povezovanje z ekološko ozaveščenimi potrošniki“ bi skoraj sedem od desetih anketiranih Špancev želelo narediti več za okolje in planet, kar vključuje ekološke nakupe. Vendar pa je "Ekološki aktiven potrošnik produkt vrednot, ki jih ima, a tudi če jih ima, bo gospodarska situacija odločila, ali bo sprejel bolj ali manj aktivno vedenje, ne glede na njegove vrednote," pravi Neus Soler, profesor ekonomskih študij, podjetje UOC. "Zanimanje za te izdelke postopoma narašča in se vidi v porabi na prebivalca," nasprotuje generalni sekretar Ecovalie.
Zadnje letno poročilo španskega strokovnega združenja ekološke pridelave je razkrilo, da španski potrošniki poleg ekoloških nakupov stanejo še 60 evrov medijev. »V zadnjih letih smo od 'zgodnjih dvajsetih' evrov prešli na sedanjih šestdeset,« razkriva Granado.
Je pa povračilo Špancev zelo daleč od tistih v okoliških državah. "To je bremenitev našega izkaza poslovnega izida in moramo delati na povečanju potrošnje v naši državi," odgovarja tiskovni predstavnik združenja za ekološko pridelavo.
Poraba Špancev je zelo daleč od Švicarjev, ki za ekološke nakupe namenijo 425 evrov na prebivalca oziroma trikrat manj od Francozov, ki za te nakupe namenijo 187 evrov. "Gre za malo splošne ozaveščenosti," opravičuje Granado. »Bolj gledamo zase kot na kolektiv,« dodaja.
Vendar se je povečanje porabe Špancev na prebivalca v zadnjih štirih letih povečalo za 22 % in doseglo trenutno številko. Povečanje, ki ima svojo razlago tudi v dvigu cen, ki ga je sektor doživel. "Čeprav so to storili skoraj eno točko pod skupnim povprečjem," je dejal Granado.
Kljub temu je razlika v nekaterih primerih dvojna. Ducat ekoloških jajc na policah supermarketov stane 5,5 evra. »Gre za enega najbolj iskanih izdelkov in ne izpolnjuje obstoječega povpraševanja,« poudarja Granado.
Razlika v cenah izdelkov iste blagovne znamke v konvencionalni in eko različici predstavlja 60-odstotno rast pri ekoloških nakupih, navajajo v OCU. Razlika, ki je pojasnjena v proizvodnih stroških teh živil. Odsotnost neorganskih gnojil in drugih kemikalij zvišuje ceno.
Kraljujejo zelenjavni izdelki
Običajno nakupovalno košarico Špancev sestavljajo gospodinjski higienski izdelki (75,8 %), mlečni izdelki, jogurti in sladice (74,5 %), pakirana hrana (61,9 %) in osebna higiena (60,7 %). Pri 'eko' je "največ povpraševanja po rastlinskih izdelkih," je pojasnil Granado.
Ekološka košarica v Španiji leta 2022 je bila sestavljena iz 64 % ekoloških proizvodov rastlinskega izvora, predvsem sadja (14 %) in zelenjave (10 %), ter 36 % proizvodov živalskega izvora, predvsem mesa (27 %). Najbolj zvesti pa so kupci eko čistil. 20 % tistih, ki kupujejo čistila trajnostnih blagovnih znamk, kljub splošnemu dvigu cen nima namena preiti na neekološke znamke. Od vseh kategorij, analiziranih v poročilu »Povezovanje z ekološko ozaveščenim potrošnikom«, je to tista z najnižjo stopnjo opustitve.
Ustvarite ekološko površino.
Inflacijska vročica je povzročila, da so ekološke vrednote izginile, upočasnila je potrošnjo v tem segmentu gospodarstva, ni pa upočasnila proizvodnje. Skupni trg ekoloških proizvodov v Španiji je leta 2022 dosegel 2.856 milijonov evrov, od tega 2.532 ustreza vrednotenju trga v gospodinjstvih, kot je razkrilo letno poročilo Ecovalie o ekološki pridelavi in porabi v Španiji.
Po državah je Avstralija raj ekološke pridelave z največjim številom hektarjev, namenjenih gojenju in rasti teh proizvodov. Španija je druga evropska država v Franciji z 2,64 milijona hektarjev. "V zadnjih 26,6 letih in brez javne pomoči je zrasel za 5%," je pojasnil Granado.
Po geografskih območjih Andaluzija predstavlja praktično celotno vsoto z akumulacijo 1,4 milijona hektarjev, namenjenih ekološki pridelavi. Castilla La-Mancha in Katalonija sta druga dva velika pola s 15 % in 10 % skupne vrednosti.
Kar zadeva obdelovalne površine, so glavne oreščki s 262.280 hektarji; oljčni nasad z 256.507 ha; žita, z 241.913 ha; in vinogradi, s 142.176 ha. Vendar pa so na odstotni ravni štirje pridelki, ki so najbolj zrasli, naslednji: oreščki (33 %); banane in subtropiki (23%); citrusi (21 %) in oljčni nasadi (15 %).
V Španiji je skupno 62.320 ekoloških dejavnosti, kategorija, ki se je v zadnjih petih letih povečala za 41,7 %. »Še naprej moramo delati na ozaveščanju kmetov, živinorejcev in tudi potrošnikov,« pravi Granado. »Moramo delati na označevanju, ker je veliko zmede. Ljudje želijo vedeti, da je zeleni list ekološki izdelek.
