Webová stránka reštaurácie Coque ponúka virtuálnu prehliadku so všetkými podrobnosťami o zariadeniach tejto michelinskej hviezdy v Madride. Trojrozmerná prehliadka s plánmi a obrázkami v dobrom rozlíšení, ktorá vám umožní preštudovať si miestnosti do hĺbky vrátane vinárstva. „Išli po víno,“ vysvetlil včera jeho mlynár Rafael Sandoval a spolumajiteľ priestorov so svojimi bratmi Mariom a Diegom, šéfkuchárom a vrchným čašníkom. Informácie prístupné každému, kto mohol pomôcť zlodejom, aby sa bez toho, aby vyvolali čo i len najmenšiu výstrahu, dostali priamo na sto fliaš v hodnote – až na znalecký posudok – na 150.000 XNUMX eur. „Pri kontrole našich ‚zásob‘ máme 132 fliaš, ale číslo sa môže líšiť. To isté sa deje s finančnou čiastkou, ktorá môže byť viac alebo menej,“ povedal. Štandardné súvisiace správy Nie Dočasné väzenie pre dvoch zatknutých za krádež vína z reštaurácie Atrio ABC Zatkli ich v júli a obvinili ich z krádeže 45 fliaš v hodnote 1.6 milióna v Cáceres popoludní, Sandovalovci po tom, čo našli sklenené dvere jeho pivnica rozbitá a niekoľko rozbitých fliaš na kuchynskej terase. „Obišli všetky bezpečnostné systémy. Máme to najlepšie, čo existuje,“ dodal someliér. Bolo to práve cez tú dieru, kde podľa presných zdrojov z policajného veliteľstva v Madride vstúpila skupina mužov v kapucniach do reštaurácie medzi pondelkom 31. októbrom, dňom, keď sa zatvára kvôli odpočinku personálu, a predvčerom utorkom, sviatkom. Zachytenie záberov má polícia. Nebol to pôvodný plán vo svetle pokusu o butrón, ktorý spáchali na stene priľahlých priestorov – lekárne na 12 Calle de Fortuny – s výhľadom na hlavné poschodie reštaurácie. Neuspeli a vybrali sa dolu cez zadné okno priestorov na terasu, ktorú zdieľajú s Coqueho kuchyňou. Lekáreň na čísle pána Beníteza Gascóna, ktorá bola nedávno zatvorená z dôvodu odchodu do dôchodku, je zodpovedná za brloh pre zlodejov a bezpečné miesto na zber fliaš. „Išli po veľmi špecifických veciach, nie práve po tých najdrahších,“ povedal starosta Sandovalovcov. "Sme v háji" Rafael sa etabloval ako hovorca rodiny, keď čakal na médiá, ktoré sa zhromaždili pri dverách dvoch hviezd, na čísle 11 Calle del Marqués de Riscal. „Sme nasraní. Nebola to mimoriadna lúpež, ale zobrali veci, ktoré boli súčasťou rodinného dedičstva, “povedal. Medzi nimi niektoré veci od Marqués de Riscal fľaškované uprostred občianskej vojny a v povojnovom období tých, ktoré už nezostali. „Boli to fľaše, ktoré zbierali moji starí rodičia a ktoré mali pre nás obrovskú sentimentálnu hodnotu. Jeho veľmi staré ročníky, ktoré neschovávajú ani v pivniciach, z ktorých pochádzali,“ poznamenal. Rafael Sandoval, Coqueov komorník, v pivnici reštaurácie @rafaelsandovalhuertas Okrem toho zdvihne vertikálu Petrusa a niekoľko fliaš Château La Fleur za najdrahším Bordeaux na trhu. „Z toho, čo vzali, veríme, že pracujú na požiadanie. Pretože urobili zvláštne veci, ako napríklad ponechať vertikálny Pingus neporušený,“ dodal. Zobral som tiež Château d'Yquem z roku 1983 a jeden z konca roku 1925, ktorý je veľmi drahý vzácny. Okrem rozbitých fliaš v dôsledku nejakého objavu zlodejmi miesto neutrpelo väčšie škody a včera slúžilo na poludnie aj v noci. "Používali radiál a palcát, nič iné," vysvetlil. Miesto uctievania Rodina Sandoval označuje tento kútik, ktorý navštívil všetkých zákazníkov, ktorí prídu na jeho degustačné menu – koná sa tam jedna z výstav – ako „kultové miesto vína“. Nachádza sa v ňom viac ako 12.000 3.000 fliaš s XNUMX XNUMX národnými a medzinárodnými referenciami a depozit venovaný „šampanskému“. Okrem iných rarít uchováva neoceniteľné kúsky ako demižón so zvyškami čižmy, ktorý putoval na lodi do bitky pri Trafalgare. Jerez, ktorý zakladatelia González Byass porovnávali v 1.805 XNUMX. „Nevzali to. Bola to prvá vec, ktorú som išiel skontrolovať,“ povedal Rafael Sandoval. Trafalgarský demižón, sherry, ktoré cestovalo loďou do bitky, ktorá sa datovala do roku 1805, v Coque A. DELGADO Coca-Cola bola súčasťou gastronomickej histórie Madridu. Hlavné mesto prišlo v roku 2017 z Humanes. Tam tri generácie vzali na Olymp, populárnu jedáleň založenú v roku 1956 starými rodičmi troch bratov. Miesto konania, ktoré je tiež symbolické, predtým sídlilo v nočnom klube Archy a v historickej reštaurácii Riscal, ktorá bola kedysi chrámom madridského „jet setu“. Čierny trh sa pripravuje Nie je to prvá lúpež tohto typu. V novembri minulého roka Atrio, ďalšie dve hviezdy Michelin v Cáceres, ukradli z pivnice 45 fliaš v hodnote 1,6 milióna eur. Stalo sa to v noci a spáchala ho dvojica zlodejov – 29-ročná žena mexickej národnosti a 47-ročný muž s dvojitým rumunským a holandským občianstvom – ktorých zatkli minulé leto. Obaja sú vo vyšetrovacej väzbe. VIAC INFORMÁCIÍ noticia Nie V Chorvátsku zatkli dvoch páchateľov krádeže vína v hodnote 1.6 milióna eur v reštaurácii Atrio noticia Áno Fľaša Château d'Yquem 1806, krádež krásneho príbehu Medzi fľašami veľmi výnimočná jedna: Château d'Yquem ´Yquem z roku 1806, svetový unikát. V roku 2019 utrpel DiverXo podobnú krádež. „Veríme, že pracujeme na objednávku. Prišli si po konkrétne fľaše, aj keď nie tie najdrahšie.
