Nákupný košík Španielov v posledných mesiacoch klesol, pričom celková suma vzrástla. Inflácia nie je pojem, o ktorom sa diskutuje na makroekonomickej úrovni alebo v ekonomickejšom prostredí, existuje slovo, ktoré sa neustále opakuje v každodenných rozhovoroch. Naplnenie košíka základnými produktmi je drahšie ako pred rokom a to platí aj pri „eko“ produktoch. „Rovnako ako iné sektory nás ovplyvňuje aj inflácia,“ hovorí Diego Granado, generálny tajomník Ecovalia.
V minulom roku bol priemerný index spotrebiteľských cien (CPI) o 8,4 % vyšší ako v predchádzajúcom roku a hodnota niektorých produktov zmizla na pultoch supermarketov. Napríklad mlieko vzrástlo o 37 %, vajcia o 31 % a džúsy o 18 %. Tento nárast nákupnej ceny je badateľný aj v uličkách, kde sú vystavené „eko“ produkty. "Samozrejme, vidíme aj odraz tohto nárastu," vysvetlil Granado. „Pri využívaní obehového hospodárstva sme však odolnejším sektorom,“ dodáva.
Napriek tomu sa rozdiel v nákladoch pri bežnom nákupe neznížil, ale zväčšil. „Eko produkty sú trikrát drahšie ako tie, ktoré sú na bielom štítku,“ povedal nedávny informátor z Organizácie spotrebiteľov a používateľov (OCU). Handicap, ktorý „spôsobuje, že mnohí spotrebitelia nevyvíjajú svoj ekologický interiér,“ vysvetľuje Juan Carlos Gázquez-Abad, spolupracujúci profesor ekonomických a obchodných štúdií UOC.
Podľa najnovšej štúdie „Spojenie s ekologicky uvedomelými spotrebiteľmi“ by takmer sedem z desiatich opýtaných Španielov chcelo urobiť viac pre životné prostredie a planétu, a to vrátane ekologických nákupov. „Ekoaktívny spotrebiteľ je produktom hodnôt, ktoré má, ale aj keď ich má, ekonomická situácia určí, či si osvojí viac alebo menej aktívne správanie, bez ohľadu na jeho hodnoty,“ hovorí Neus Soler. profesor ekonomických štúdií.Spoločnosť UOC. „Záujem o tieto produkty postupne rastie a je vidieť na výdavkoch na obyvateľa,“ odpovedal generálny tajomník Ecovalia.
Najnovšia výročná správa španielskej profesijnej asociácie ekologickej výroby odhalila, že španielski spotrebitelia stoja médiá 60 eur navyše k ekologickým nákupom. „V posledných rokoch sme prešli zo ‚začiatku dvadsiatich‘ eur na súčasných šesťdesiat,“ prezrádza Granado.
Preplácanie Španielov je však veľmi vzdialené od okolitých krajín. „Je to ťarcha nášho výkazu ziskov a strát a musíme popracovať na tom, aby sme u nás zvýšili spotrebu,“ reaguje hovorca združenia ekologickej výroby.
Výdavky Španielov sú veľmi vzdialené od Švajčiarov, ktorí na ekologické nákupy míňajú 425 eur na hlavu alebo trikrát menej ako Francúzi, ktorí na tieto nákupy vyčleňujú 187 eur. "Je to trochu všeobecné povedomie," odôvodňuje Granado. „Hľadáme viac na seba ako na kolektív,“ dodáva.
Nárast výdavkov na obyvateľa u Španielov za posledné štyri roky však vzrástol o 22 % a dosiahol súčasnú hodnotu. Nárast, ktorý má svoje vysvetlenie aj v raste cien, ktorý sektor zažil. "Aj keď sa im to podarilo takmer o jeden bod pod celkovým priemerom," povedal Granado.
Napriek tomu je rozdiel v niektorých prípadoch dvojnásobný. Tucet biovajíčok stojí v regáloch supermarketov 5,5 eura. „Je to jeden z najžiadanejších produktov a nespĺňa existujúci dopyt,“ zdôrazňuje Granado.
Rozdiel v cenách produktov rovnakej značky v konvenčnej a eko verzii predstavuje podľa OCU nárast o 60 % pri bio nákupoch. Rozdiel, ktorý je vysvetlený vo výrobných nákladoch týchto potravín. Neprítomnosť neorganických hnojív a iných chemikálií zvyšuje cenu.
Rastlinné produkty kraľujú
Bežný nákupný kôš Španielov tvoria hygienické výrobky pre domácnosť (75,8 %), mliečne výrobky, jogurty a zákusky (74,5 %), balené potraviny (61,9 %) a osobná hygiena (60,7 %). V prípade „eko“ sú „najžiadanejšie rastlinné produkty,“ vysvetlil Granado.
Organický kôš v Španielsku v roku 2022 pozostával zo 64 % organických produktov rastlinného pôvodu, najmä ovocia (14 %) a zeleniny (10 %), a 36 % produktov živočíšneho pôvodu, najmä mäsa (27 %). Najvernejší sú však nákupcovia eko čistiacich prostriedkov. 20 % tých, ktorí kupujú čistiace prostriedky od udržateľných značiek, nemá v úmysle prejsť na neekologické značky napriek všeobecnému nárastu cien. Zo všetkých kategórií analyzovaných v správe „Spojenie s ekologicky uvedomelým spotrebiteľom“ je táto kategória s najnižšou mierou opustenia.
Vytvorte ekologický povrch.
Inflačná horúčka zmizla ekologické hodnoty, spomalila spotrebu v tomto segmente ekonomiky, ale nespomalila produkciu. Celkový trh s bioproduktmi v Španielsku v roku 2022 dosiahol 2.856 2.532 miliónov eur, z čoho XNUMX XNUMX zodpovedá oceneniu trhu v domácnostiach, ako odhalila výročná správa Ecovalia o ekologickej výrobe a spotrebe v Španielsku.
Podľa krajín je Austrália rajom ekologickej výroby s najväčším počtom hektárov určených na pestovanie a rast týchto produktov. Španielsko je druhou európskou krajinou vo Francúzsku s rozlohou 2,64 milióna hektárov. „Za posledných 26,6 rokov vzrástla o 5 % a bez verejnej pomoci,“ vysvetlil Granado.
Podľa geografických oblastí predstavuje Andalúzia prakticky celý súčet s akumuláciou 1,4 milióna hektárov venovaných ekologickej výrobe. Castilla La-Mancha a Katalánsko sú ďalšie dva veľké póly s 15 % a 10 % z celkového počtu.
Čo sa týka ornej pôdy, hlavné sú orechy s 262.280 256.507 hektármi; olivový háj s rozlohou 241.913 142.176 hektárov; obilniny, s 33 23 hektármi; a vinice so 21 15 hektármi. Na percentuálnej úrovni však najviac vzrástli štyri plodiny: orechy (XNUMX %); banány a subtrópy (XNUMX %); citrusové plody (XNUMX %) a olivové háje (XNUMX %).
V Španielsku je celkovo 62.320 41,7 ekologických aktivít, čo je kategória, ktorá za posledných päť rokov zaznamenala nárast o XNUMX %. „Musíme pokračovať v práci na zvyšovaní povedomia medzi farmármi, farmármi a tiež spotrebiteľmi,“ hovorí Granado. „Musíme popracovať na označovaní, pretože je tu veľa nejasností. Ľudia chcú vedieť, že ak je tam zelený list, je to ekologický produkt.
