Michelin තරු 8 දෙනා අමුත්තා පිළිගත්තේ 'El Hormiguero' ජූනි 27 සතියේ සත්කාරකත්වය දක්වමිනි. චෙෆ් ඩැනි ගාර්සියා ඇන්ටෙනා 3 වැඩසටහනේ මංගල දර්ශනය කළේ ඔහුගේ ව්‍යාපෘති ගැන කතා කිරීමට, ඔහුගේ වෘත්තීය ජීවිතයේ වඩාත්ම සංකීර්ණ අවස්ථාවන් විස්තර කිරීමට සහ ඔහු ලොව පුරා ව්‍යාප්ත කර ඇති අවන්හල්වල මුළුතැන්ගෙයි ඉඳහිට කරන ලද කථා හෙළි කිරීමටයි. සෑම එකක්ම, පෙර අංකයට වඩා යෝජනා අංකයක් ඇත: 'Lobito de mar', 'Leña', 'Dani Brasserie', 'Smoked Room', 'Casa Dani', 'BiBo', 'El pollo verde', 'La මධ්‍යධරණී පවුල'...
කෙසේ වෙතත්, කොක්ක සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නැත. “ඒ සියල්ල පිටුපස විශාල වැඩ කොටසක් තිබේ,” ඔහු පැවසීය. උදාහරණයක් ලෙස, 'El pollo verde' යනු නිව් යෝර්ක් හි කුකුල් මස් සහ සලාද අලෙවි කරන ස්ථානයකි, එබැවින් එහි නම අර්ථවත් විය.
"මම ඕනෑම දෙයකින් ආශ්වාදයක් ලබමි, නමුත් සෑම අංකයක් පිටුපසම සෑම විටම කතාවක් තිබේ," අරක්කැමියා නැවත නැවතත් පැවසීය.
යථාර්ථයේ දී, Dani García ගේ සාර්ථකත්වය සඳහා වූ සූත්‍රය වඩාත් ගැඹුරු ය. නිෂ්ඵල නොවේ, ඔහු මස් අවන්හලක් පිහිටුවා, ඔහු එය ක්රියාත්මක කළේය; තවත් Andalusian, සහ එකම. විවෘත කරන ලද හොට් ආහාර අවන්හල, සහ සාර්ථකයි. බොහෝ සාධක පිළිබඳ ගැඹුරු අධ්‍යයනයක් පිටුපස ඇත, සමහර ඒවා පැබ්ලෝ මෝටෝස් කම්පනයට පත් කළේය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔහු හෙළි කළේ, "දෙදෙනෙකුගේ මේස හතරට වඩා වැඩි මුදලක් ඉතිරි කරයි".
@danigarcia_ca#DaniGarcíaEHpic.twitter.com/Nuk1OSBf2A හි දැඩිම තීරණය
– Anthill (@El_Hormiguero) 27 ජූනි 2022
“අපට දත්ත අත්‍යවශ්‍යයි”, මලගාහි මිනිසා පැවසීය. නව තෙල්, "දියර රත්රන්", කෙටියෙන්. ඔහුගේ මතය අනුව, “ඔබේ සේවාදායකයාට අවශ්‍ය දේ ඉතිරි කිරීම එය නිවසක් ලෙස දැනීමට වඩා වැදගත් ය”.
Dani García ඔහුගේ 'El Hormiguero' සංචාරයේදී අත්හැර දැමූ අනෙක් අභිරහස ඔහු à la carte කෑම වර්ග තැබූ අනුපිළිවෙල සමඟ සම්බන්ධ විය. මනෝවිද්‍යාත්මක ප්‍රශ්නයකට ඇලී සිටිමින් ඔහු පැහැදිලි කළේ, "අපි හැම විටම ලාභම දේ මුලදී තබමු."
දත්ත, බුද්ධිය සහ සාමාන්‍ය බුද්ධිය චෙෆ්ගේ අවන්හල්වල කුළුණු තුනයි. "අපිට කෑමක් ඇණවුම් කරන්න ඕන නම් අපි ඒකට ලස්සන නමක් දෙනවා" වැනි විස්තර සැලකිල්ලට ගන්නා 'ව්‍යාපාරික බුද්ධි' දෙපාර්තමේන්තුව හරහා, අරක්කැමියාට සහ ඔහුගේ කණ්ඩායමට අවශ්‍ය වන්නේ ප්‍රතිසංස්කරණය වෙනත් තලයකට ගෙන යාමටයි.
ඔහුගේ සංචාරය අතරතුර, අරක්කැමියා ඔහුගේ වෘත්තීය ජීවිතයේ තුන්වන මිචෙලින් තරුව දිනා වසරකට පසුව ඔහුගේ අවන්හල වසා දැමීමට හේතු වූ හේතු පිළිබඳව ද උස් හඬින් හා පැහැදිලිව කතා කළේය. මෙම තීරණය ඔහුගේ සගයන් විසින් බෙහෙවින් ප්රශ්න කරන ලදී, නමුත් සියල්ලටත් වඩා, ඔහුගේ මව විසින්. "මම කැමති නැහැ ඔයා මගේ පුතා වෙනවාට", ඔහු තම මව ලිවීය. සෑම දෙයක්ම තිබියදීත්, ඔහුගේ හොට් ආහාර පිසීමේ වෘත්තිය අවසන් කිරීමට සිදු වූයේ එය තවදුරටත් ඔහුව පුරවා නොගත් නිසා බව ඔහුට පැහැදිලි විය. කෙසේ වෙතත්, කාලයත් සමඟ ඔවුන් උත්සාහ කළ බව වෙනස් වනු ඇත.
