"مون کي مزو ايندو آهي جڏهن مون ڏٺو ته اهي صرف منهنجي ترڪيب جي فوٽوز کي ڏسڻ سان لڪي رهيا آهن"

ٽڪ ٽڪ ۽ بس... لذيذ! رفتار، تياري ۾ آساني ۽ ’مذيد‘ ٽچ (انگريزيءَ ۾ لذيذ) کاڌي پيتي ۽ گيسٽرونامڪ جي خالق پيٽريشيا ٽينا جي ترڪيب جو نشان آهي، جنهن کي صحيح طور تي سڏيو ويندو، @tictacyummy، کي واضح خراج تحسين پيش ڪندي. انهن تصورن جو اتحاد. هي ڪيئن آهي هن جو باورچی خانه ۽ اها تصديق ڪئي وئي آهي هن جي اڌ ملين پوئلڳن طرفان سوشل نيٽ ورڪن تي هر وقت جڏهن اهي 1.000 کان وڌيڪ ترڪيبون ٺاهڻ جي ڪوشش ڪندا آهن جيڪي هن هن وقت تائين شيئر ڪيون آهن. سندس پهرئين ڪتاب ۾، جنهن جو عنوان آهي 'Tictacyummy. منهنجون بهترين جلدي ۽ صحتمند ترڪيبون (اوبرون)، سندس 80 تخليقون شامل آهن، ڪيتريون ئي اڻ ڇپيل آهن. ايپليٽائزرز، لنچ ۽ ڊنر کان وٺي ناشتي ۽ ناشتي تائين، سڀ کان وڌيڪ شوقين کلاسک ڊيسرٽس يا 10 وضاحتن جي صحتمند نسخن مان گذري رهيا آهن "جنهن کان سواء توهان نٿا رهي سگهو".

هن سان گڏ ترڪيبون، ٽوٽڪا ۽ راز کڻي آيو ته جيئن وينجن جيڪي عام طور تي مزاحمت ڪندا آهن هميشه ڀرپور نڪرندا آهن.

اڪثر ترڪيبون صحتمند هونديون آهن ڇو ته، جيئن پيٽريشيا ٽينا وضاحت ڪري ٿي، ان کي ترجيح ڏيڻ جنهن کي هرڪو هاڻي ”حقيقي کاڌو“ سڏيندو آهي، اها شيءِ آهي جيڪا هوءَ هميشه محسوس ڪندي رهندي جڏهن کان هوءَ ٻار هئي ۽ اهو جواب ڏيندو ته ڪيئن هن جي والدين هن جي تالو کي تعليم ڏني آهي. حقيقت ۾، صنعتي مٺايون ڪڏهن به گهر ۾ نه کائيندا هئا، ۽ نه ئي فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ جو دورو ڪيو ويو. پر اهو پڻ سچ آهي ته هوءَ يقين ڏياري ٿي ته هوءَ چريو نه ٿي ٿئي يا ته اجزاء کي محدود ڪري ۽ جيڪڏهن توهان کي پينلا يا ماکي يا ٻيو ڪو مٺو استعمال ڪرڻو پوندو ته هڪ کلاسک ريسيپي جو احترام ڪرڻ لاءِ، هوءَ بغير ڪنهن پريشاني جي ڪري ٿي.

پيٽريشيا ٽينا ، پچائڻ.

هوءَ اقرار ڪري ٿي ته، جيئن هر ڪنهن سان ٿئي ٿو، هن جي شروعات ۾ ڪيتريون ئي ناڪاميون آيون، ڇاڪاڻ ته ڪيتريون ئي ترڪيبون سٺيون نه هيون يا جيئن هن جي اميد هئي، پر ٿوري دير سان، صبر، ڳولا، تحقيق ۽ ڪوشش ڪرڻ سان، هوء سٺو نتيجا حاصل ڪندي هئي. . هن لاءِ، بنيادي شيءِ سادو ترڪيبون سان شروع ڪرڻ آهي، جيڪي اڳ ۾ ئي سڃاتل آهن، ۽ اتان کان ۽ جڏهن اهي چڱيءَ ريت نڪرنديون، ته پوءِ توهان جاچ ۽ جاچ شروع ڪري سگهو ٿا، بنا ڪنهن دير جي ۽ ٿورو سمجھڻ جي ته هر جزو ڪيئن ڪم ڪري ٿو. ”شايد ڪا شيءِ توهان لاءِ پهريون ڀيرو ڪم ڪندي جيڪڏهن توهان هڪ ترڪيب تي سختي سان عمل ڪيو ، پر اهو معمول ناهي. جيڪڏهن توهان شين جو سبب نه ڄاڻندا آهيو، نسخو نه نڪرندو. هڪ وقت اچي ٿو، جڏهن توهان اڳ ۾ ئي تمام گهڻي ڪوشش ڪئي آهي، ته توهان تقريبا انهن کي اکين سان تيار ڪري سگهو ٿا ڇو ته توهان کي خبر آهي ته ڇا مناسب آهي ۽ ڇا نه آهي، "هن وضاحت ڪئي. حقيقت ۾، ليکڪ اقرار ڪري ٿو ته هوء ڪيترن ئي راتيون پنهنجي خوابن ۾ پچائڻ ۾ گذاريو آهي، بغير بغير، ترڪيبون، تياريون ۽ اجزاء کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

عام سوالن مان هڪ آهي ته هن جا پوئلڳ عام طور تي ٺاهيندا آهن اجزاء کي تبديل ڪرڻ سان. پر، جيئن هو واضح ڪري ٿو، اهو هميشه ممڪن ناهي. "ڪجهه ترڪيبون ترتيب ڏئي سگهجن ٿيون، تبديل ٿيل يا ورجن، پر ٻيون ڪيتريون ئي شيون آهن جيڪي نه ٿيون ڪري سگهن ڇاڪاڻ ته اهي وڌيڪ نازڪ آهن ۽ انهن کي خط جي پيروي ڪرڻ لازمي آهي يا ڇاڪاڻ ته انهن کي چڱي طرح نڪرڻ لاء اهو ضروري آهي ته اجزاء جو احترام ڪيو وڃي، جيئن معاملو آهي. 'بنانا ماني' سان، مثال طور. جيڪڏهن اسان ڪنهن به سبب جي لاءِ ڪيلا شامل نٿا ڪري سگهون ته بهتر آهي ته ان کي ڪنهن ٻئي ميوي ۾ تبديل ڪرڻ بدران ٻيو مٺو ٺاهيون،“ هن انڪشاف ڪيو.

• آزاد رينج جا انڊا
• قدرتي شوق
• بنناس
• ايڪوڪوڊس
• سوال
• ووريرا

مختلف ذائقن جا همس، ​​مٺي آلو يا بيگن جي چپس، تازو پنير، هن جو پنهنجو ميسو سوپ، chickpea برائوني، چاڪليٽ ڪسٽرڊ، آسان پڊنگ يا هن جي پيءُ جي ريپپالوس ڪجهه ترڪيبون آهن جن ۾ هن جو ڪم شامل آهي.

هي ترڪيب هڪ مختصر تعارف، اجزاء ۽ قدم بہ قدم سان گڏ اچي ٿو، ان سان گڏ آٽرا پاران ٺاهيل تصويرون جيڪي اسان کي انهن کي تيار ڪرڻ ۾ وڌيڪ خواهش پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ”جڏهن هڪ تصوير يا وڊيو سان منتقل ڪيو وڃي، اسان کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته، جيئن ته اسان ان کي ذائقو يا بوء نٿا ڪري سگهون، اسان کي تصوير سان تمام گهڻو اظهار ڪرڻو پوندو. اسان کي ماڻهن کي هڪ تصوير سان سليوٽ ڪرڻو آهي ۽ اهو ڪجهه آهي جيڪو مون کي پياريو آهي. منهنجون پريزنٽيشنون ساديون آهن، مان وڏي پليٽنگ نه ٿو ڪريان، پر مان آرائشي تفصيلن جو تمام گهڻو خيال رکان ٿو (ڪجهه منجمد راسبيري سان سينگاريو، انهن کي اڌ ۾ ورهايو، ڪوڪو سان اڇلايو، پارسلي يا ڪورينڊر کي مٿي تي ڪٽ ڪريو، ڪارو تل شامل ڪريو. . سادو شيون جيڪي هميشه شگاف ڏين ٿيون). مون کي مزو ايندو آهي جڏهن مان ڏسان ٿو ته ڪنهن کي صرف منهنجي پليٽن کي ڏسڻ سان لڪي ٿو ،“ هن وضاحت ڪئي.

ڪجهه ترڪيبون جيڪي هن ڪتاب ۾ ظاهر ٿيون آهن جن سان هن کي هڪ خاص پيار آهي، ڇاڪاڻ ته هن جي ڪيريئر ۾ ڇا مطلب آهي يا دلچسپي جي سبب جيڪي هميشه هن جي پوئلڳن ۾ پيدا ڪندا آهن اهي آهن: ٽن اجزاء سان ڊونٽ جيڪو هو مائڪرو ويڪرو ۾ ٺاهيندو آهي. ، ڪيڪ گاجر يا مائڪرو ويڪرو گاجر ڪيڪ (جيڪو ڪتاب جي سرورق تي ظاهر ٿئي ٿو ۽ اهو پيار ۾ پوي ٿو) ۽ ڪلائوڊ پيزا.

ڪتاب جي پهرئين صفحن ۾ اٽي ۽ گلوٽين جي تجويزن جي باري ۾ پڻ معلومات ڏني وئي آهي، ڪيئن حاصل ڪجي انڊا کي مڪمل پچائڻ يا ٻيون تياريون ۽ تجويزون ڏنيون وڃن ته جيئن ان کي متبادل بڻايو وڃي ته جيئن صحت مند ترڪيبون تيار ڪيون وڃن.

Tictacyummy جي ڪهاڻي

ايترا خيال ڪٿان آڻين؟ اهو ڪيئن ٿيندو؟ جيئن هوءَ پاڻ بيان ڪري ٿي، باورچی خانه سان سندس لاڳاپو ۽ هن جي کاڌن جي تخليقي صلاحيتون ڪيترن ئي حالتن جي ڪري آهن، جن جي شروعات ان وقت ٿي جڏهن هوءَ ننڍي هئي» گهر ۾ ۽ پنهنجي والدين جي مهربانيءَ سان، کائڻ پيئڻ لاءِ محبت هميشه زنده رهي. حقيقت ۾، هن کي ياد آهي ته ڪيترن ئي هفتن جي آخر ۾ هو پنهنجي ماء سان گڏ باورچی خانه ۾ مدد ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ اهو ئي هو جيڪو هن دنيا ۾ دلچسپي رکي ٿو. ”اهڙيءَ طرح توهان پچائڻ سکڻ شروع ڪيو. مشاهدو، پر سڀ کان وڌيڪ، اهو جذبو ڏسي ٿو ته منهنجي ماء هر شيء ۾ وجهي، "، ليکڪ تصديق ڪئي.

پچائڻ جو شوق سندس زندگيءَ جي ڪيترن ئي دورن ۾ موجود رهيو آهي. اسڪول ۾ هوءَ سال جي آخر ۾ پچائڻ واري مقابلي جي فاتح هئي، ڪيڪوس ۾ ڦاٿل ڪجهه ڪروڪٽس جي مهرباني. ۽ جڏهن هوءَ آزاد ٿي وڃي ٿي ته هو پنهنجي ڪجهه ترڪيبون جهڙوڪ پرتگالي آلو ۽ پنهنجي دوستن لاءِ سالگرهه جو ڪيڪ يا دوستن جي پوري گروپ لاءِ خاص ماني سان حيران ٿي وڃي ٿي، جيستائين هڪ ڏينهن هوءَ پنهنجي پارٽنر سان گڏ ڊوريتوس سان گڏ مرغي جي ريسيپي رڪارڊ ڪري، اهي پوسٽ ڪري ٿي. Facebook تي ۽ اهو وائرل ٿي وڃي ٿو. اها شروعات هئي، اٺ سال اڳ، Tictacyummy جي، جيڪا وڌندي ۽ وڌندي رهي، ايتري تائين جو 2016 ۾ هن ڪڪ بلاگرز جو انعام کٽيو. ان وقت کان وٺي هن جي زندگيءَ ۾ هڪ ڦيرو اچي ويو، ڇاڪاڻ ته هن لاءِ اهو واضح ٿي چڪو هو ته هن کي شرط رکڻو هو ۽ هن کي رڌڻي ۾ پنهنجي جبلت ۽ شوق جي پيروي ڪرڻي هئي. يقينن، هوءَ تسليم ڪري ٿي ته جنهن شيءِ هن کي سڀ کان وڌيڪ قيمت ڏني آهي اها اها ضرورت آهي جيڪا ڪڏهن ڪڏهن سماجي نيٽ ورڪن تي هوندي آهي ته هن جي باري ۾، هن جي ذاتي زندگي بابت، هن جي ذوق ۽ هن جي زندگيءَ جي ٻين پهلوئن بابت، جيڪي معدي نه آهن. ”پهريون ته مون لاءِ پنهنجي باري ۾ شيون ٻڌائڻ ڏاڍو ڏکيو هو ڇو ته مان ڪافي سمجھدار آهيان، پر پوءِ مون ٻڌو ته اسان سڀ پسند ڪندا آهيون ماڻهن کي هڪ تصور يا برانڊ جي پويان ۽ اهو محسوس ڪندا آهيون ته اسان انهن سان وڌيڪ سڃاڻون ٿا جيڪڏهن اسان ڄاڻون ٿا ته ڇا. اھي جھڙا آھن، انھن کي ڇا ٿئي ٿو، اھي ڇا ٿا رھن ۽ جيڪي محسوس ڪن ٿا. اسان جا احساس انهن جي ويجهو آهن“، هن وضاحت ڪئي.

-70%€20€6The Magic Box See Offer ماء جو ڏينهن! توهان جي ڪئپسول سان مفت ايروڪوينو ڏسو ABC رعايتون